Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №464 від 02.09.2010p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Березень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Квітень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30


#На допомогу

Ані хвилини відпочинку: усі на картоплю!

Батько медицини, знаменитий лікар Гіппократ стверджував: “Наша їжа повинна бути цілющим засобом, а наші цілющі засоби - їжею”. Картопля цілком відповідає цьому вислову, адже є і продуктом харчування, і ліками. Однак, якщо лікувальними властивостями бульби ми цікавимося лише під час хвороби когось з ближніх, ніколи не забуваємо із наближенням зими припастися мішечком-другим, щоб було що попоїсти.

Та якщо жителі міст у переважній більшості мають із цим овочем бізнес-відносини “заплатив і маєш”, мешканці сіл як ніхто знають, чим пахне “картопляне пюре” насправді.

Саме від збирання врожаю залежить якість бульб та їх термін зберігання. Перед прибиранням у кожного городника стоїть подвійне завдання - збір врожаю і заготівля свого насіннєвого матеріалу. До початку збирання готують необхідний інвентар: ящики, мішки, кошики. Влаштовують у сараях стелажі, перевіряють і дезінфікують сховища, льохи, підвали. Щоб знизити ймовірність пошкодження бульб і добре їх зберегти, дотримуються правил:

• не прибирають картоплю відразу після заморозку, який вбив надземну масу, або після її скошування, оскільки бульби будуть розтріскуватися;

• не викопують у холодні ранкові години, коли повітря набагато холодніше ґрунту;

• за 2-3 тижні до збирання врожаю на ділянках проводять полив;

• при вибиранні бульби її кладуть, а не кидають у тару;

• мішки з картоплею укладають на візок або машину так, щоб вони не терлися між собою;

• при перевезенні у корзинах останні ряди перекладають дошками, не заповнюючи до країв.

При вибиранні картоплі у суху погоду дуже зручно використовувати для збору бульб пристосування, зроблене у такий спосіб. Зі сталевого дроту товщиною 4-5 мм виготовляють каркас, який з допомогою металевих кілець закріплюють на дерев’яній ручці. До каркасу рядами приварюється дріт товщиною 2-3 мм, відстань між ними 2-3 см. На кінці закріплюють гачок, яким буде зручно розгрібати картоплю.

Сачок наповнюють плодами, піднімають, злегка струшуючи, і чисті бульби висипають у відро або кошик. Це пристосування полегшує працю, особливо тим, кому важко нахилятися.

Перед зберіганням викопані бульби добре просушують на землі: в ясні дні - 20-30 хв, у похмурі - 2-4 год. Дехто просушує картоплі під тимчасовими укриттями з хорошою вентиляцією, у солом’яних кучах, присипають ґрунтом, витримують протягом 10-12 діб. Шкірка при цьому грубішає, завдяки чому менше пошкоджується при наступних переміщеннях. Особливо потребує просушування картопля з ділянок, уражених фітофторозом та гниллю.

Відомий в Україні картопляр-любитель Вільгем Хілінскі, викопану зі своєї ділянки картоплю миє водою впродовж 5 хвилин і добре просушує. Незважаючи на те, що така операція трудомістка, він вважає її виправданою. По-перше, з бульб змиваються мікроорганізми - збудники хвороб. По-друге, на чистих плодах всі дефекти добре видно, що дозволяє відбирати якісне насіння на тривале зберігання. По-третє, чисті овочі приємно реалізовувати і брати для вживання.

Завжди треба пам’ятати, що бульба картоплі - це живий організм, в якому після прибирання тривають фізіологічні процеси: він дихає, випаровує воду тощо. Тому і температуру зберігання різко знижувати не можна, треба лише поступово доводити її до 1-3 градусів, при цьому мінусова температура неприпустима, тому що овоч може загинути. При нульовій температурі картопляний крохмаль перетворюється на цукор, і бульби стають солодкими. Проте цей процес оборотний: картоплю усього лише потрібно витримати декілька днів при кімнатній (+20°С) температурі, і її смак відновлюється.

Цікаві факти

Бульбу вагою 8,3 кг отримав Т.Сіддалом на своєму городі у Честері у 1795 році, а вагою 3,2 кг - англійці Д.Іст у 1963 році і Дж.Бусбі у 1982 році. З одного куща картоплі, вирощеного з посадкового матеріалу масою в 1 кг, англієць Байкок у 1977 році отримав 233,5 кг. А шість бульб масою 24,7 кг були зібрані англійцем Е.Наіна у 1949 році. Фермер І.Сван в Ловеланді (США) у 1896 році отримав бульбу довжиною 70 см, діаметром 37 см і вагою більше 49 кг. Бульба належить до сорту відомому в Америці під назвою Меггі Мерфі.

02.09.2010


Переглядів: 165

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 909 від 18.04.2019p.
¤ 
Прикрашаємо великодні яйця: просто і витончено

Прикрашаємо великодні яйця: просто і витончено

Без чого не можна уявити собі великодній стіл? Звичайно ж, без крашанок та писанок — символів зародження нового життя і традиційних подарунків на Пасху. Саме з них починається святкова трапеза, їх дарують близьким та рідним, йдучи у гості, роздають бідним і залишають у церкві. Та прикрасити великоднє застілля крашанками, пофарбованими в один колір, якось банально. Тому, пропонуємо вам найкращі ідеї, як із звичайного яйця зробити яскравий і смачний шедевр до Пасхи....

¤ 
Браво, федерація!

Браво, федерація!

РОФФ зробила все, щоб зірвати суперкубок, і звинуватити у всьому “ОДЕК”...

¤ 
ДТП на Рівненщині: травмувалося двоє осіб

ДТП на Рівненщині: травмувалося двоє осіб

Автопригоди за участі велосипедиста та мотоцикліста сталися у Рівному та Рокитнівському районі....

¤ Історія успіху
«Фірма Фармікс» тримає марку

«Фірма Фармікс» тримає марку

Ольга БАХАНОВА: «Пропонуємо понад 100 тисяч найменувань обладнання та витратних матеріалів від світових виробників»

Сучасну медицину неможливо уявити без лабораторної діагностики. Проведення оптимального комплексу лабораторних досліджень дозволяє виявити хворобу на початковій стадії, запобігти подальшому її розвитку, значно скоротити витрати і пацієнта, і держави на лікування важких ускладнень та хронічних форм хвороб. «Якщо хворі видужують, то їх зціленню радіють не тільки вони самі, їх близькі та лікарі, а й наш колектив», – зауважила директор і засновник ПП «Фірма Фармікс» Ольга БАХАНОВА (на фото)....

¤ 

На Рівненщині з’явився клас на колесах

У Привільненській ОТГ, що на Дубенщині, старий недієвий автобус переобладнали в яскравий навчальний клас. Це вдалось зробити в рамках реалізації проекту «Територія свободи» в рамках обласного конкурсу ідей молодіжних ініціатив....

¤ 
Олексій Муляренко: «Розвиток сільської медицини - пріоритетний напрямок нашої роботи»

Олексій Муляренко: «Розвиток сільської медицини - пріоритетний напрямок нашої роботи»

Нинішній рік на Рівненщині можна з повним правом назвати роком сільської медицини. За останні кілька десятиріч не проводились такі масштабні будівельні та ремонтні роботи у ФАПАх, амбулаторіях та інших закладах сільської медицини, як у 2019 році. Потрібно відмітити вміння влади області налагоджувати співпрацю з поважними міжнародними фінансовими організаціями. Цього в історії області не було ніколи. В якості прикладу такої плідної співпраці варто нагадати проект Світового банку «Поліпшення охорони здоров?я на службі у людей», в рамках якого проводяться роботи з оновлення та реконструкції 89 амбулаторій в різних районах області....





Найпопулярніші 15 статей:

1. Розшифровка аналізу крові: [841] (8254)
2. Моє місто - найкраще [427] (4729)
3. Як правильно приймати вітаміни? [749] (3937)
4. Секс із мусульманином [271] (3647)
5. Рiвне-Ракурс Популярна громадсько-політична обласна газета. Тираж 16 000 екз. на тиждень Передплатний індекс 23429 [0] (3616)
6. Авокадо - це фрукт чи овоч? [318] (3422)
7. Секрети ігрових автоматів: як грати і вигравати? [755] (3416)
8. Догляньте мене до смерті [278] (3236)
9. ЧИ ВАРТО РОБИТИ ПОКУПКИ ДО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ? [519] (3214)
10. Первентин - легальний наркотик нового покоління [345] (2927)
11. Якщо у сні приснився вуж [219] (2274)
12. Біснуватих везуть у Рогачів [256] (2216)
13. Коли розпочинати садити городину [599] (2068)
14. Завітна земельна ділянка [199] (2056)
15. Розклад руху автобусів [253] (2056)

ТОП-15 свіжого номера:

1. «Фірма Фармікс» тримає марку (205)
2. Прикрашаємо великодні яйця: просто і витончено (198)
3. На Рівненщині з’явився клас на колесах (196)
4. ДТП на Рівненщині: травмувалося двоє осіб (192)
5. Браво, федерація! (192)
6. Розбірки в медичній галузі: (191)
7. *Дмитро Чекалкін: «Петро Порошенко зробив для України за п?ять років більше, ніж всі інші президенти за двадцять три роки» (188)
8. Потап схуд на 17 кілограмів (183)
9. Бойова, але безгольова нічия у Калуші (182)
10. Як вибирати сонцезахисні окуляри. На що звернути увагу (182)
11. Проблеми наші газові (181)
12. Нічна погоня поблизу Рівного (180)
13. *Зе – це зовсім не смішно (179)
14. Кілька варіантів глазурі для пасок (178)
15. Таємниця (173)





 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс