Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №464 від 02.09.2010p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Актальні ціни на бензин, дизель.
Олас - якісне пальне.

  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Червень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Липень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31


#На допомогу

Ані хвилини відпочинку: усі на картоплю!

Батько медицини, знаменитий лікар Гіппократ стверджував: “Наша їжа повинна бути цілющим засобом, а наші цілющі засоби - їжею”. Картопля цілком відповідає цьому вислову, адже є і продуктом харчування, і ліками. Однак, якщо лікувальними властивостями бульби ми цікавимося лише під час хвороби когось з ближніх, ніколи не забуваємо із наближенням зими припастися мішечком-другим, щоб було що попоїсти.

Та якщо жителі міст у переважній більшості мають із цим овочем бізнес-відносини “заплатив і маєш”, мешканці сіл як ніхто знають, чим пахне “картопляне пюре” насправді.

Саме від збирання врожаю залежить якість бульб та їх термін зберігання. Перед прибиранням у кожного городника стоїть подвійне завдання - збір врожаю і заготівля свого насіннєвого матеріалу. До початку збирання готують необхідний інвентар: ящики, мішки, кошики. Влаштовують у сараях стелажі, перевіряють і дезінфікують сховища, льохи, підвали. Щоб знизити ймовірність пошкодження бульб і добре їх зберегти, дотримуються правил:

• не прибирають картоплю відразу після заморозку, який вбив надземну масу, або після її скошування, оскільки бульби будуть розтріскуватися;

• не викопують у холодні ранкові години, коли повітря набагато холодніше ґрунту;

• за 2-3 тижні до збирання врожаю на ділянках проводять полив;

• при вибиранні бульби її кладуть, а не кидають у тару;

• мішки з картоплею укладають на візок або машину так, щоб вони не терлися між собою;

• при перевезенні у корзинах останні ряди перекладають дошками, не заповнюючи до країв.

При вибиранні картоплі у суху погоду дуже зручно використовувати для збору бульб пристосування, зроблене у такий спосіб. Зі сталевого дроту товщиною 4-5 мм виготовляють каркас, який з допомогою металевих кілець закріплюють на дерев’яній ручці. До каркасу рядами приварюється дріт товщиною 2-3 мм, відстань між ними 2-3 см. На кінці закріплюють гачок, яким буде зручно розгрібати картоплю.

Сачок наповнюють плодами, піднімають, злегка струшуючи, і чисті бульби висипають у відро або кошик. Це пристосування полегшує працю, особливо тим, кому важко нахилятися.

Перед зберіганням викопані бульби добре просушують на землі: в ясні дні - 20-30 хв, у похмурі - 2-4 год. Дехто просушує картоплі під тимчасовими укриттями з хорошою вентиляцією, у солом’яних кучах, присипають ґрунтом, витримують протягом 10-12 діб. Шкірка при цьому грубішає, завдяки чому менше пошкоджується при наступних переміщеннях. Особливо потребує просушування картопля з ділянок, уражених фітофторозом та гниллю.

Відомий в Україні картопляр-любитель Вільгем Хілінскі, викопану зі своєї ділянки картоплю миє водою впродовж 5 хвилин і добре просушує. Незважаючи на те, що така операція трудомістка, він вважає її виправданою. По-перше, з бульб змиваються мікроорганізми - збудники хвороб. По-друге, на чистих плодах всі дефекти добре видно, що дозволяє відбирати якісне насіння на тривале зберігання. По-третє, чисті овочі приємно реалізовувати і брати для вживання.

Завжди треба пам’ятати, що бульба картоплі - це живий організм, в якому після прибирання тривають фізіологічні процеси: він дихає, випаровує воду тощо. Тому і температуру зберігання різко знижувати не можна, треба лише поступово доводити її до 1-3 градусів, при цьому мінусова температура неприпустима, тому що овоч може загинути. При нульовій температурі картопляний крохмаль перетворюється на цукор, і бульби стають солодкими. Проте цей процес оборотний: картоплю усього лише потрібно витримати декілька днів при кімнатній (+20°С) температурі, і її смак відновлюється.

Цікаві факти

Бульбу вагою 8,3 кг отримав Т.Сіддалом на своєму городі у Честері у 1795 році, а вагою 3,2 кг - англійці Д.Іст у 1963 році і Дж.Бусбі у 1982 році. З одного куща картоплі, вирощеного з посадкового матеріалу масою в 1 кг, англієць Байкок у 1977 році отримав 233,5 кг. А шість бульб масою 24,7 кг були зібрані англійцем Е.Наіна у 1949 році. Фермер І.Сван в Ловеланді (США) у 1896 році отримав бульбу довжиною 70 см, діаметром 37 см і вагою більше 49 кг. Бульба належить до сорту відомому в Америці під назвою Меггі Мерфі.

02.09.2010


Переглядів: 243

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 921 від 12.07.2019p.
¤ 
Рівнянки «мажорно» виступили на Чемпіонаті Європи

Рівнянки «мажорно» виступили на Чемпіонаті Європи

Збірна України з софтболу на мажорній ноті завершила свій виступ на чемпіонаті Європи зі софтболу, що проходив в Чехії та Польщі. За два останні ігрові дні наша команда здобула три перемоги поспіль....

¤ 
У трьох ДТП на Рівненщині одна особа загинула та двоє – в лікарні

У трьох ДТП на Рівненщині одна особа загинула та двоє – в лікарні

Дорожньо-транспортні пригоди сталися за добу у Млинівському, Дубровицькому та Рівненському районах....

¤ 

Сергій Свисталюк: «Наша обласна рада працює ефективно...»

Пройшло перше півріччя 2019 року і можна вже підбивати певні підсумки роботи наших органів місцевого самоврядування за цей період. Для того, аби з’ясувати, як пропрацювала цей час головна рада Рівненщини, автор попросив відповісти на питання першого заступника голови Рівненської обласної ради, депутата від Радикальної партії Олега Ляшка Сергія Свисталюка....

¤ 
Соціологія по 153 виборчому округу. Етап третій

Соціологія по 153 виборчому округу. Етап третій

Подаємо результати третього етапу соціологічного дослідження Центру європейської та атлантичної інтеграції щодо політичної орієнтації мешканців 153 виборчого округу в межах проекту “Соціологічний барометр населення України”. Опитування проводилося з 6 по 8 липня 2019 року. Питання були відкритими, анкета анонімна. Було опитано 800 респондентів в Острозькому, Гощанському, Корецькому, Рівненському районах та частині м. Рівне (трикутник Бармаки – вул. Фабрична – вул. Гагаріна). Допустима помилка даної вибірки від 0.5 до 3 відсотків (на жаль, різко зросла кількість відмов від анкетування, тому збільшилась можлива похибка)....

¤ 
Марко Левішин: «Олексій Муляренко постійно підтримує рівненський спорт та щиро вболіває за рівненський спідвей»

Марко Левішин: «Олексій Муляренко постійно підтримує рівненський спорт та щиро вболіває за рівненський спідвей»

Минулими вихідними, в суботу, 6 липня, в угорському Надьхалаші відразу ж два рівненських спортсмени Марко Левішин та Назар Ткачук взяли участь в півфіналі особистого чемпіонату Європи серед юніорів....

¤ 
У Клевані тхне фарбою. Що робити мешканцям?

У Клевані тхне фарбою. Що робити мешканцям?

У Клевані люди скаржаться на неприємний їдкий запах, причиною якого, імовірно, є місцеве підприємство з виробництва фарб....





Найпопулярніші 15 статей:

1. Розшифровка аналізу крові: [841] (13248)
2. Моє місто - найкраще [427] (5791)
3. Як правильно приймати вітаміни? [749] (5419)
4. Секс із мусульманином [271] (4768)
5. Авокадо - це фрукт чи овоч? [318] (4658)
6. Секрети ігрових автоматів: як грати і вигравати? [755] (4265)
7. Догляньте мене до смерті [278] (4236)
8. ЧИ ВАРТО РОБИТИ ПОКУПКИ ДО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ? [519] (4220)
9. Первентин - легальний наркотик нового покоління [345] (3895)
10. Якщо у сні приснився вуж [219] (2954)
11. Як позбутися шпори на п’яті [850] (2918)
12. Біснуватих везуть у Рогачів [256] (2872)
13. Коли розпочинати садити городину [599] (2745)
14. Розклад руху автобусів [253] (2705)
15. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (2637)

ТОП-15 свіжого номера:

1. Гроші вирішують все (125)
2. «Слуга Народу» та «Батьківщина» – найперспективніша коаліція, аби люди відчули зміни* (124)
3. Страхова медицина замість бездумних скорочень (108)
4. Священна корова демократії (106)
5. Дозволять продаж землі – буде громадянська війна (96)
6. Як рівняни святкували* Івана Купала на Ювілейному (95)
7. Зоя Казанжи: «Хочу, щоб «Голос» був у парламенті, але….» (94)
8. Топ-10 фактів про кандидата в народні депутати по 152-му виборчому окрузі Олексія Муляренка (94)
9. Яна Зінкевич: «За останні п?ять років українці показали, що ми можемо робити неможливе» (92)
10. «Голос» – це «Самопоміч-2» (91)
11. Олексій Муляренко: “Євромайдан — це поворотна подія в історії України, яка визначила наше майбутнє. Його не потрібно забувати”* (88)
12. Водій таксі побила рівнянку (87)
13. На Рівненщині знищили понад 5000 нарковмісних рослин (87)
14. Стрілянина біля розважального закладу Рівного (87)
15. Майже 800 рослин конопель вилучили на Рівненщині за добу (86)




 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс