Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №901 від 21.02.2019p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Лютий 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Березень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


#Ракурс добрих порад

Кілька секретів правильного використання солі: що, коли і як?

1. Овочеві та рибні бульйони солять відразу після закипання.

2. Якщо м’ясо вариться заради наваристого супу чи бульйону, воду слід солити на самому початку варіння. Це дозволяє м’ясним волокнам розм’якшитися, і їх ароматні соки повністю перейдуть у бульйон.

3. Якщо м’ясо вариться заради м’яса (наприклад, яловичий язик чи шматок свинини), його варто класти в киплячу воду, а сіль додавати ближче до кінця варіння. Якщо посолити зарано, м’ясо стане жорстким.

4. Смажене м’ясо краще солити тільки після того, як на ньому утвориться рум’яна шкірочка, що не дасть витекти м’ясному соку.

5. Рибу солять за 20-30 хвилин до смаження, тоді в процесі смаження риба не буде розвалюватися.

6. Салати варто солити до того, як додали в них заправку. Інакше соус покриє овочі та зелень тонким шаром, не даючи солі проникнути всередину, і збалансованого поєднання смаків не вийде.

7. Воду для варіння макаронів потрібно солити перед тим, як опустити їх в окріп, інакше макарони злипнуться. Те ж саме стосується води, в якій варяться вареники, пельмені, кльоцки, галушки.

8. Картоплю варто солити відразу після закипання води.

9. А от додавати сіль у смажену картоплю найкраще перед закінченням приготування. Якщо посолити картоплю раніше, вона пустить сік і скибочки будуть м’якими і незарум’яненими.

10. Горох, квасолю і сочевицю потрібно солити ближче до кінця варіння, інакше вони залишаться твердими.

11. Лісові гриби слід варити у солоній воді, щоб сприяти виділенню з них шкідливих речовин. А от «культурні» печериці, навпаки, слід солити в самому кінці смаження, щоб сік залишився всередині і грибочки не пересушилися.

12. Соуси та підливи солять на стадії остаточного приготування, буквально перед тим, як зняти з вогню.

13. Якщо ви ненароком пересолили суп, перед закінченням варіння опустіть в нього марлевий мішечок з рисом на 5-7 хвилин, і рис «забере» надлишки солі.

До речі, не забувайте враховувати, що сіль входить до складу багатьох продуктів, які навіть не мають вираженого солоного смаку. Це стосується не тільки очевидно солоних продуктів (квашеної капусти, огірків, оселедця), а й твердого сиру, ковбасних виробів, копченостей та консервів. Тому при їх використанні солі потрібно значно менше.

21.02.2019


Переглядів: 86

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 904 від 14.03.2019p.
¤ 
Пиво допоможе при ламкості волосся і захистить від слимаків

Пиво допоможе при ламкості волосся і захистить від слимаків

Використання пива в домашньому господарстві...

¤ 
Олег ШАНДРУК: «Хочемо виконати поставлену задачу»

Олег ШАНДРУК: «Хочемо виконати поставлену задачу»

Головний тренер Вереса прокоментував перемогу на останньому турнірі, розповів про справи у команді, селекцію, та плани на майбутній збір....

¤ 
З рівненського аеропорту знову літатимуть: Рівне – Шарм-ель-Шейх - Рівне

З рівненського аеропорту знову літатимуть: Рівне – Шарм-ель-Шейх - Рівне

Вже наступної суботи, 23 березня, відбудеться перший виліт з КП «Міжнародний аеропорт Рівне» до Шарм-ель-Шеху. Про це 12 березня повідомив директор аеропорту Ігор Насинюк під час зустрічі з керівником відділу з розвитку і партнерських стосунків Антоном Савченком та директором регіонального представництва в західному регіоні туроператор Join Up Віталієм Тимківим....

¤ 
Помилки інформаційної платформи Укртрансгазу

Помилки інформаційної платформи Укртрансгазу

завдають збитки «Рівнегазу»

ПАТ «Рівнегаз» звернулось до Кабінету Міністрів України, Антимонопольного комітету та Державної регуляторної служби з вимогою припинити протиправні дії Оператора ГТС (АТ «Укртрансгаз). Причиною тому стало неправомірне застосування Оператором ГТС коефіцієнту компенсації при розрахунку вартості послуг балансування за грудень 2018 року....

¤ 
До плану розвитку Рівненщини долучилося 20 тисяч жителів області

До плану розвитку Рівненщини долучилося 20 тисяч жителів області

На Рівненщині підготували дорожню карту розвитку – Перспективний план на 2019-2021 роки....

¤ 
За 2018 рік на Рівненщині Агрохолдинг «МРІЯ» сплатив 7,3 млн грн податків і 324,9 тис. грн соціальної підтримки громадам

За 2018 рік на Рівненщині Агрохолдинг «МРІЯ» сплатив 7,3 млн грн податків і 324,9 тис. грн соціальної підтримки громадам

«МРІЯ Агрохолдинг» вкотре підтвердив свій статус сумлінного платника податків і надійного партнера місцевих громад, оприлюднивши звіт про виконані у 2018 році податкові та соціальні зобов’язання. Зокрема, підприємства холдингу, розташовані у Рівненській області, за минулий рік сплатили 7,3 млн грн податків. Зросла сума соціальних інвестицій, здійснених «МРІЄЮ» на Рівненщині: за 2018 рік на потреби громад Компанія виділила 324,9 тис. грн, що майже на 69 тис. грн перевищує аналогічну суму, виділену роком раніше....





Найпопулярніші 15 статей:

1. Розшифровка аналізу крові: [841] (5750)
2. Моє місто - найкраще [427] (4028)
3. Секс із мусульманином [271] (3279)
4. Як правильно приймати вітаміни? [749] (3219)
5. Рiвне-Ракурс Популярна громадсько-політична обласна газета. Тираж 16 000 екз. на тиждень Передплатний індекс 23429 [0] (3162)
6. Секрети ігрових автоматів: як грати і вигравати? [755] (3027)
7. Авокадо - це фрукт чи овоч? [318] (2890)
8. Догляньте мене до смерті [278] (2844)
9. ЧИ ВАРТО РОБИТИ ПОКУПКИ ДО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ? [519] (2837)
10. Первентин - легальний наркотик нового покоління [345] (2630)
11. Біснуватих везуть у Рогачів [256] (1968)
12. Якщо у сні приснився вуж [219] (1908)
13. Розклад руху автобусів [253] (1866)
14. Двох тяжкохворих сестер вилікував чоловік зі Здолбунова [465] (1806)
15. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (1787)

ТОП-15 свіжого номера:

1. ФСН России заблокировал финансовые транзакции в Azino777 (83)
2. Фермерам області продовжать компенсувати витрати на техніку (77)
3. Оля Полякова хоче представити Україну на Євробаченні (75)
4. Сто п’ятнадцять доларів на кожного (71)
5. Порошенко робить те, що заповідав Левко Лук’яненко (69)
6. Відпочити в санаторії потрібно хоч раз на рік (67)
7. На Рівненщини зростає кількість мільйонерів (63)
8. На Рівненщині стартувала посівна кампанія 2019 року (62)
9. У Сарнах розслідують факт смерті новонародженої дитини (60)
10. Десять фраз, які не можна говорити дитині (60)
11. Три ОТГ Рівненщини отримали комплекти обладнання енергоменеджерів (58)
12. З рівненського аеропорту знову літатимуть: Рівне – Шарм-ель-Шейх - Рівне (56)
13. Під колесами вантажівки загинув пішохід (56)
14. Одразу 3 амбулаторії з житлом зводять на Костопільщині (56)
15. Смертельна ДТП за участі двох авто (55)





 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс