Все про жир - Piвнe-Paкуpc

Навіщо організму потрібний жир? Ми звикли вважати, що жирна їжа - шкідлива, але виявляється, що жир вкрай необхідний для нормального функціонування організму. У ньому містяться життєво важливі поживні речовини, які входять до складу всіх клітин людського тіла. Головний мозок та нервові клітини складаються з жирової тканини. Нестача жиру насамперед відбивається на інтелекті людини. Жири - це вихідний матеріал для синтезу багатьох гормонів. Якщо в організмі жінки не вистачає жиру, вона нездатна до зачаття.

Чому на півночі їжа жирніша?

У холодну пору року необхідно з’їдати щоранку невеликий шматочок вершкового масла. Це забезпечить організму теплоізоляцію.

Чи всі жири корисні для здоров’я?

Головний принцип - чим натуральніший, тим кращий. Корисні рослинні жири містяться у складі насіння і горіхів, лляної та конопляної олії.

Скільки жиру має бути “на тарілці”?

40% добового раціону потрібно отримувати з жирною їжею. Жири грають важливу роль у процесі метаболізму. При їх нестачі організм починає переробляти жир на вуглеводи. Це гальмує обмін речовин і провокує цукровий діабет.

Навіщо потрібні омега-3 жирні кислоти?

Вони необхідні для мозку, зору та судин. Ці речовини містяться у багатьох видах риби та горіхах.

Норма для дорослої людини складає 1 г омега-3 на добу. Ця кількість міститься в 50 г риби або у 15 г грецьких горіхів.

	№542 від 07.03.2012p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477