Брюссельська капуста

Завдяки високому вмісту антиоксидантів включення брюссельської капусти в раціон харчування знизить ризик захворювання на рак. Не ставиться під сумнів користь брюссельської капусти для людей, які страждають на вегето-судинну дистонію, захворювання серця і судин. Кальцій, калій, фосфор, залізо і магній позитивно впливають на роботу сердечного м’яза, також зміцнюючи стінки судин. Завдяки високому вмісту калію капуста цінна в раціоні хворих на аритмію і гіпертоніків. Завдяки багатству вітамінами і мінеральними речовинами брюссельська капуста стає основною стравою у відновлюваний період після операційного втручання або перенесеної хвороби. Одна з найбільш значущих її переваг - здатність стимулювати загоєння ран. Для тих, хто переймається зайвою вагою, а також для хворих на цукровий діабет, користь брюссельської капусти полягає у високому вмісті клітковини і низькому - вуглеводів. Рибофламин (B2), ка-ротин - вітаміни краси, а залізо і йод - розуму і хорошої пам’яті.