Петрушка

Якщо хочете зберегти корисні властивості петрушки на цілий рік, її листя можна засушити або засолити. Зелень надовго залишиться свіжою, якщо зберігати її в щільно закритій сухій посудині або в поліетиленовому пакеті.

Вражаючий лікувальний ефект і корисні властивості петрушки давно помічені альтернативною медициною. Цю зелень застосовують для відновлення сил і апетиту, зміцнення і збереження зору, поліпшення обміну речовин, для лікування захворювань нирок і регулювання їх роботи, а також свіжу або у вигляді відвару використовують для виклику менструації. Сік петрушки нормалізує стан серця і судин, використовується в лікуванні кон’юнктивіту і катаракти. Варто пам’ятати про те, що сік краще засвою-ється організмом в суміші з соком селери, моркви, шпинату, оскільки в чистому вигляді є занадто агресивним і концентрованим природним препаратом для шлунку.

Такі ліки можна виростити навіть у себе удома на підвіконні, нічого складного в цьому немає. Тоді у вас завжди буде напоготові запас вітамінів, а їх в цій зелені присутня рекордна кількість, особливо багато вітаміну С, (якого в 100 грамах удвічі більше добової норми для людини), також є вітаміни Е, РР, В1, В2. Корисні властивості петрушки роблять її простими, доступними ліками, які можуть надати людині серйозну допомогу у разі виникнення того або іншого захворювання.

Домашня косметологія також знайшла застосування цінним корисним властивостям петрушки. Відомий її відбілювальний, протизапальний і омолоджуючий ефект, вона знімає набряки і почервоніння, тонізує шкіру. Компреси і примочки допоможуть при втомі і болі в очах, при ранах, які довго не гояться. Ефірна олія цієї зелені посилює секрецію шлунку.

Користь і шкода петрушки одночасно полягають в тому, що вона стимулює гладку мускулатуру матки. Це двоякий чинник. У одних випадках це просто необхідно, а для вагітних такий ефект може привести до передчасних пологів або негативно позначитися на здоров’я жінок, схильних до викиднів. Крім того, препарати і свіжа зелень петрушки протипоказані людям, що мають запальні процеси в нирках.