5 продуктів, які ми щодня готуємо неправильно

Є деякі продукти, які щодня готуються неправильно. Все це призводить до поганого освоєння тих чи інших речовин, що входять до складу продуктів. Таким чином, ми не отримуємо необхідний запас елементів або ж страждаємо від поганого перетравлення.

Гречка

Гречка є однією з найулюбленіших і найпоширеніших круп, яка не просто смачна, але і вельми ситна. Більшість людей ще з дитинства пам’ятають смак гречаної каші, абсолютно не замислюючись про шкоду цієї страви. Вся річ у тім, що гречка містить у собі велику кількість заліза, яке несумісне з кальцієм у молоці. У тандемі одне з одним вони можуть провокувати різні нездужання в організмі, оскільки він в змозі прийняти тільки один із цих елементів.

Молода картопля

Ми звикли їсти молоду картоплю у смаженому або вареному вигляді, дбайливо і тонко знімаючи з неї шкірку. Насправді робити це категорично заборонено. Як тільки ви придбаєте молоду картоплю, пам’ятайте, що готувати її потрібно виключно в шкірці. Саме в ній зберігаються запаси калію, заліза і фосфору, а без шкірки картопля практично марний.

Висівки і мюслі

Ті, хто цінують здоровий спосіб життя або ж просто люблять поїсти висівки і мюслі зранку, знають про їх поєднання з молоком. Додаючи в цю страву молочний продукт, ми вважаємо, що тільки збільшуємо його корисність, коли насправді все зовсім інакше.

Поєднання висівок і мюслі з молоком вкрай шкідливе для шлунка, адже йому стає важче переварити продукти. Найкраще розбавляти їх водою, інакше можуть виникнути здуття, тяжкість і болі в шлунку.

Баклажан

Вся користь баклажана зберігається саме в запеченому, а не у смаженому вигляді. Звичайно, спокуса велика, коли йдеться про смажені баклажанові смужки, загорнуті з помідором і часником. Але подібний метод приготування може позбавити вас великої кількості калію. До того ж, баклажани, запечені в духовці, нічим не гірші.

Часник

Більшість господинь думають, що часник в змозі принести більше користі і смаку, якщо додати його в страви в цілому вигляді. Насправді це не так. У подрібненому вигляді часник містить найменшу кількість антиоксидантів.