Як картопля провокує підняття артеріального тиску

Давно відомо, що на показники артеріального тиску великий вплив надають харчові продукти. Нездоровий раціон може спровокувати погіршення стану людини, схильної до захворювань серцево-судинної системи. Проте недавнє дослідження продемонструвало дивовижні результати. Виявилося, що окремі способи приготування такого популярного овочу як картопля, можуть призводити до підвищення кров’яного тиску.

Група вчених проаналізувала результати трьох масштабних досліджень, які проводилися на території США. В них взяло участь більше 187 тисяч осіб. Добровольці, які вживали картоплю, частіше за інших стикалися з підвищенням артеріального тиску. Але цікаво, що ризик розвитку гіпертонії змінювався залежно від способу приготування овочу. Подібний стан викликала печена картопля, відварена і так звана картопля-фрі.

Хоча ризику підвищення тиску через присутність в раціоні картоплі схильні і чоловіки, і жінки, частіше з цим станом стикаються представниці прекрасної статі. Велике значення має ще й факт того, наскільки часто споживається овоч. В ході наукового експерименту фахівці порівнювали стан здоров’я тих, хто готував картопляні страви чотири рази на тиждень і один раз на місяць. Приготування картоплі від 4-х разів на тиждень і вище виявилося надмірним. Саме у цієї категорії людей було більше шансів зіткнутися з гіпертонією.

Медики рекомендують для контролю кров’яного тиску скоротити споживання картоплі. Щоб ризики були мінімальними, краще замінювати її некрохмалистими овочами. До них відносяться овочі, які містять невелику кількість вуглеводів, наприклад, листова зелень.