Чому не можна вживати в їжу щойно відкриті консерви

Попри це, пам’ятаючи про «чорний день», практично кожна господиня має свій «стратегічний» запас різного роду консервованих продуктів.

Мало, що…

А консерви здатні дуже виручити не тільки при складній фінансовій ситуації, але і коли необхідно приготувати обід або вечерю, як можна швидше.

Адже з баночки консервів можна приготувати гарячі перші або другі страви, різного роду салати або закуски.

Та й просто відкрити баночку консервів, яку можна подати до будь-якого гарніру – круп, картоплі, овочів, макаронних виробів і так далі. Навіть просто з хлібом.

Загалом, до консервів ми звикли, і багато хто не уявляє життя без них.

І яким же виявилося здивуванням, що консерви не можна вживати в їжу відразу після того, як відкрили жадану баночку.

Пояснюємо причину.

Небезпечні консерви

Причина полягає в тому, що консервовані продукти, чи то м’ясо, риба, овочі, чи крупи перед тим, як потрапити в консервну банку, обов’язково піддаються термічній обробці.

Їх тушкують, смажать, варять або просто заливають окропом.

Під час даного процесу, виділяється шкідлива і в деякій мірі, отруйна речовина, під назвою фуран, яка своєю чергою, здатна досить негативно позначитися на здоров’ї будь-якої людини.

І тому, фахівці настійно рекомендують не вживати в їжу тільки що відкриті консервовані продукти. Без різниці що всередині банки – риба, курочка, м’ясо, крупи або овочі.

Перед тим, як їсти консерви, слід відкрити банку і почекати, хоча б 10-20 хвилин.

Буде набагато краще, якщо банку не просто відкрити, а перекласти в тарілку і розподілити по ній.

В цьому випадку пари фурану швидше і краще випаруються.

Після деякого часу, з консервів зникнуть пари фурану і їх можна буде їсти без всякого побоювання.

Не всі консерви небезпечні

Хотілося б також уточнити ще один момент: фуран є в будь-який консервованій продукції, яка перед цим піддавалася тепловій обробці.

Наприклад, консервовані оселедець чи ікра, які просто засолюють, не піддаючи термічному процесу, не містять всередині банки шкідливий фуран.