Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №1036 від 08.10.2021p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477

#Ракурс розваг

Вершкові булочки

500 г борошна в/г; 230 г води; 1 яйце; 40 г вершкового масла кімнатної температури; 30 г цукру; 25 г сухого молока; 10 г солі; 25 г дріжджів пресованих.

Змішати всі інгредієнти і вимісити тісто до гладкого стану. Залишаємо на 1 годину відпочити. Поділити тісто на шматочки по 65-70 гр., округлити і вкласти в змащену маслом форму, щоб бічні сторони булочок майже торкалися одне одного. Під час випічки вони з’єднаються і при цьому буде мінімальна кількість скоринки.

Залишаємо на повну розстойку, це займає близько години-півтори при 20оС.

Перед посадкою в духовку змастити розтопленим вершковим маслом, випікаємо при 205оС протягом 15-18 хвилин, після духовки відразу знову змастити розтопленим вершковим маслом, залишити охолоджуватися.

08.10.2021




Warning: require_once(/home/rakursrovnoua/public_html): Failed to open stream: No such file or directory in /home/rakursrovnoua/public_html/footer.php on line 10

Fatal error: Uncaught Error: Failed opening required '' (include_path='.:/opt/cpanel/ea-php80/root/usr/share/pear') in /home/rakursrovnoua/public_html/footer.php:10 Stack trace: #0 /home/rakursrovnoua/public_html/info.php(316): include() #1 {main} thrown in /home/rakursrovnoua/public_html/footer.php on line 10