Маринована скумбрія в чайному розсолі – корисна альтернатива магазинному продукту

А ще вона приголомшливо виглядає на столі – з золотистими бочками, ніжна і апетитна! Ідеально підходить і для святкового застілля і для звичайної сімейної вечері під відварну картопельку.

Інгредієнти:

2 великі заморожені скумбрії;

4 ст.л. заварки чаю;

4 ст.л. солі;

4 столових ложки цукру.

Приготування:

Рибу розморозити, помити, відрізати голови і очистити від нутрощів, добре промити.

Зварити розсіл: заварку залити 1 літром окропу. У остиглий чай додати сіль, добре розмішати, додати цукор і знову інтенсивно розмішати.

Помістити в даний розсіл рибу і поставити в холодильник на 4 дні.

Вийняти з маринаду, ополоснути від заварки, витерти. Загорнути в паперовий пакет і зберігати в холодильнику.