Згущене молоко (біле)

Змішуємо сухе молоко з цукром, акуратно вводимо звичайне молоко, помішуючи масу, щоб розійшлися грудочки. Ставимо на вогонь і варимо, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання молока (краще взяти посуд з антипригарним покриттям). Варити після закипання на повільному вогні 15 хвилин. Комусь і 10 хвилин достатньо, а я раз варила 20 – згущене молоко вийшло густе як цукерки корівка. Після того як зварили, охолодити масу, після варіння вона рідка. Згущенку переливаємо в банку і залишаємо на ніч в холодильнику.