Зелені, жовті чи перестиглі: на яких бананах зупинити свій вибір?

Зелені, жовті або вже коричневі, банани різняться за смаком, консистенцією і просто за вмістом вітамінів та інших речовин. Сьогодні ми можемо їсти їх цілий рік, але кожен етап їхнього життя надає їм дещо інший смак.

Банани зазвичай люблять за простоту у використані і «чистоту» споживання. Їх можна їсти практично скрізь, шкірка дозволяє не бруднитися, і в цілому з ними зручно поводитися.

Крім того, вони хороші для більш тривалого зберігання, а не тільки для швидкого вживання.

Природне джерело здоров’я

Окрім вищезгаданої практичності, банани є джерелом багатьох переваг для здоров’я та харчування. Перш за все, це чудове і природне джерело калію, яке протидіє гіпертонії.

Далі йдуть магній, клітковина, білок, вітаміни (особливо В6 і фолієва кислота). Це та інший вміст залежить тільки від стиглості самого фрукта.

Недостиглі, тобто ще зелені

Вони дуже тверді, не солодкі, містять найменше цукру і найбільше крохмалю. Їх консистенція викликає відчуття липкості при надкушуванні, що робить їх придатними для діабетиків і дієтиків. Вони вже помітно солодші, а також легше засвоюються. Загалом, це хороший вибір для діабетиків та тих, хто має різну чутливість до інсуліну.

Магія жовтих бананів

Ті, в яких немає і сліду зелені, вже вважаються повністю дозрілими. Вони яскраво-жовті, без плям і дуже солодкі. Вони містять багато клітковини та вуглеводів і швидко наситять вас. Це робить їх ідеальною закускою практично в будь-яких умовах.

Вони прекрасно підходять для дітей, а також під час або після хвороб для поповнення запасів необхідних речовин в організмі.

Зберігайте їх в прохолодному, темному місці, тоді вони не так швидко дозріють. Зазвичай їм потрібно всього три дні.

Загалом, чим темніший банан, тим він солодший. М’якуш цього фрукта зазвичай дуже ніжний і чутливий до будь-якого зовнішнього впливу.

Коричневі банани

Коричневі та перезрілі банани фантастично гарні в тортах, млинцях та інших видах теплової обробки. Цей фрукт є одним з найбільш легкозасвоюваних, а також позитивно впливає на загальний імунітет організму. Їх протиракова дія – не менш обговорювана тема.