Ідеальні кукіси з шоколадом (американське печиво)

250 г вершкового масла кімнатної температури; 215 г коричневого цукру; 10 мл екстракту ванілі; 2 великих яйця; 450 г борошна; 6 г соди харчової; 2,5 г розпушувача; 5 г морської солі; 200 г подрібненого шоколаду або крапель.

Розтерти насадкою лопатки разом вершкове масло і цукор. Як тільки суміш вершкового масла та цукру буде добре розтерта, додайте яйця та ваніль, продовжуючи змішувати до повного об’єднання. Додайте сухі інгредієнти та перемішуйте до повного об’єднання. Потім додайте шоколадні краплі і розмішайте, поки вони не будуть рівномірно розподілені по всьому тісту.

Використовуйте багато шоколадних крапель. Ідея в тому, щоб, принаймні, було дві шоко-краплі в кожному укусі печива.

Тісто для печива не повинно бути сухим або розсипчастим, але й липким теж не повинно бути.

Тісто відкласти хоча б на годину у холодильник. Краще на години три-чотири або на ніч.

Викласти на пергамент ложкою або сформувати руками кульки та відпекти до м’якого стану.

	№1117 від 03.05.2023p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477