Лайфхак від кулінарів, завдяки якому ваше тісто підніметься за лічені хвилини

Випічка готується не дуже швидко. Одне тільки тісто підніметься від пів години. А деякі рецепти передбачають повторення цього процесу два або три рази. Але, виявляється, його можна прискорити.

Кондитери зі стажем застосовують одну просту хитрість – встромляють у тісто шматок макаронини. Але спіралька, бантик або черепашка не підійдуть. Потрібно, щоб усередині була порожнина, дірочка, як у класичних макаронах.

Секрет швидкого підняття тіста полягає в тому, що через отвір буде проходити повітря і тісто швидше ним збагатиться. Тож можна вставити не одну макаронину, а три.

	№1126 від 06.07.2023p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477