Фруктовий рай

Їжа богів - “Шеррі”

Інгредієнти: 750 г вишень, 150 мл червоного вина, 1 паличка кориці, 1 пакетик ванільного цукру, 1 ст. ложка крохмалю, 1/4 плитки гіркого шоколаду, 150 мл свіжих вершків, 2 ст. ложки цукру,

1 печиво.

Вишні помити і вийняти з них кісточки. Закип’ятити червоне вино з корицею та ванільним цукром, покласти туди вишні, і, закривши кришкою, настоювати протягом 3 хв. Крохмаль розвести у невеликій кількості холодної води, додати до вина з вишнями і довести до кипіння. Охолодити. Розтопити шоколад, вилити його на пергаментний папір, і, охолодивши, гострим ножем настругати шоколадну стружку. Вершки збити в густу піну. Печиво покришити. Вишні викласти у вазу, вилити на них вершки, зверху посипати нарізаним печивом та шоколадною стружкою.