Цибулеве лушпиння годиться не тільки для фарбування яєць: ось що з нього роблять у ресторанах

Більшість господинь зазвичай викидають лушпиння цибулі в смітник. Особливо, якщо до Великодня ще далеко. Однак ці залишки годяться не тільки як натуральний барвник.

Як пояснюють професійні кулінари часто використовують цибулеву оболонку як підсилювач смаку. Особливо коли йдеться про страви з білокачанної капусти або маринад для риби.

Треба взяти 100 мілілітрів рослинної олії, додати до неї подрібнене лушпиння від чотирьох цибулин, а також сіль і перець на свій смак. Все перемішати і додати у блюдо.

	№1152 від 12.01.2024p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477