Фольга чи рукав: у чому запікати продукти, щоб було корисніше?

Для запікання деякі господині використовують поліетиленовий рукав або фольгу.

Дієтологи пояснили, як краще запікати продукти.

Приготування у фользі

У фользі страви готуються у власному соку. У підсумку вони виходять соковитими.

Причому за такого методу приготування не потрібно використовувати жир. Завдяки цьому калорійність страв знижується.

У такому разі корисні речовини, які є в складі продукту, руйнуються менше, ніж за інших методів приготування.

Тому користі від таких страв буде більше. Але при запіканні у фользі треба враховувати певний нюанс.

Фольга може вступати в контакт із кислотними компонентами страв. Приміром, це стосується лимона, соку томатів чи оцту.

У зв’язку з цим, лікарі радять все ж таки уникати таких контактів.

Приготування в рукаві

Також страви можна готувати в спеціальному рукаві.

Він не впливає на аромат і смак їжі. Причому така плівка безпечна і не токсична.

Важливо лише правильно її використовувати, дотримуючись інструкцій.