Дуже сирний кекс

На 6 порцій:

250 мл кефіру;

2 яйця;

250 г борошна;

10 г розпушувача;

100 г сиру твердого;

100 г сир Чедер (напівтвердий);

2 г солі;

перець мелений;

прованські трави;

томати в'ялені;

оливки зелені;

З'єднати борошно, розпушувач, сіль, перець, трави, подрібнені томати, тертий сир. Змішати яйця з кефіром і влити в сухі інгредієнти. Перемішати до однорідності. Тісто виходить густим. Додати подрібнені оливки. Форму застелити пергаментом, викласти тісто рівномірно. Можна посипати зверху насінням.

Випікати хвилин 40 при 180С (до «сухого сірника»). Час випікання залежить від розміру виробів та духовки. Зберігати в холодильнику, після холодильника можна трохи прогріти в мікрохвильовій печі (буквально 30 секунд).