Горіхи - їжа для дітей та хворих

Приміром, дієтологи стверджують, що горіхове ядро - вельми поживне. Утричі поживніше від хліба, вдесятеро - від молока і в тридцять разів - від свіжих яблук. Так, плід горіха містить жирну олію (до 78%), білки (до 20%), вуглеводи (13-20%), вітаміни С, Е, К, Р, солі заліза, кобальту, кальцію, йоду. Тому горіхи - це їжа для дітей, хворих на анемію, які потребують вказаних хімічних речовин. Так само вони корисні тим, хто хворіє на туберкульоз. Тубхворим добре їсти горіхи з медом. Горіхи приписують і післяопераційним хворим та людям з виснаженим організмом. Ще одна чудова властивість горіха - чистити судини від холестерину. А це - профілактика атеросклерозу, гіпертонії, інших серцево-судинних недуг. Понад те, горіхове ядро - ліки для хворих з підвищеною кислотністю шлунка. Таким хворим бажано щодня з’їдати два, п’ять, а то й десять горіхів.