Холодний чай

Какуцо Окакура

Традиційно чай вважається гарячим напоєм, що добре зігріває в прохолодну погоду, тонізує і бадьорить. Але й у спеку він рятує від спраги і надає сил.

Чай, приготовлений за спеціальними рецептами, - надзвичайно смачний і корисний напій. Холодний зелений чай зберігає усі свої лікувальні стимулюючі властивості, має тонізуючу дію і сприятливий вплив на організм людини, захищає від раку, ефективно регулює жировий обмін і уповільнює процеси старіння, благотворно впливає на кровообіг.

Як у зеленому, так і в чорному чаї, є велика кількість:

• калію, відповідального за роботу серцево-судинної системи;

• вітаміну К, що забезпечує згортання крові;

• фтору, що перешкоджає руйнації зубної емалі;

• йоду, що благотворно впливає на роботу щитовидної залози й ендокринної системи в цілому;

• вітамінів С1, В1, В2, РР (никотинова кислота), міді, ряду органічних кислот, що покращують травлення.

І, головне, у напої, який ви приготуйте самі, цілком відсутні штучні барвники, консерванти й ароматизатори.

Чай з льодом

1 л води, 10-12 ч.л. чорного чаю, цукор і лимонний сік до смаку, кубики льоду.

Заварити міцний чай, злити, підсолодити і додати лимонного соку до смаку. Високі товстостінні склянки наповнити на 2/3 кубиками льоду і залити гарячим чаєм.

При цьому цілком зберігаються біологічно активні компоненти, пахощі, смак і колір чаю.

Холодний чай із фруктовим або ягідним соком

1 л води, 6 ч.л. чорного чаю, 0,5 л виноградного, вишневого або порічкового соку, лимон, цукор до смаку, кубики льоду

Приготувати чай, підсолодити й остудити. Розбавити соком і розлити в келихи або чашки, у які покладено кубики льоду, додати по кружальцю лимона. Можна зробити кубики льоду, заморозивши сік.

Холодний зелений чай

Заварити зелений чай звичайним способом. Злити першу заварку в глечик. Заварити чай вдруге і втретє, щораз зливаючи настій у глечик. Таким чином можна відразу заварити 2-4 літри чаю, тобто кількість, рекомендовану лікарями для сприятливого впливу на організм.

Накрити кришкою й охолодити.

Отриманий напій зберігає протягом дня усі властивості і смак зеленого чаю, чудово освіжає і тонізує, вгамовує спрагу і повертає бадьорість у спеку.

Приємного чаювання!