23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
|
|
№812 від 01.06.2017p. |
| Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477 |
Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"
Новини Рівне |
 ЕклериНа 24 тістечка приблизно 8 см: 135 г борошна 240 г води 85 г вершкового масла 1/4 ч.л. солі 240 мл яєць (приблизно 4 яйця) Для крему: 150мл ягідного пюре 150гр.чорного шоколаду 350мл вершків від 33% Для крему пюре підігріваємо і протираємо через сито. 50мл вершків підігріваємо, додаємо шоколад, розмішуємо до однорідності, додаємо ягідне пюре. Даємо повністю охолодити. Залишок вершків збити до стійких пік (для солодкоїжок додаємо 75гр.цукрової пудри), додати шоколадну масу, акуратно все перемішати. Наповнити кондитерській мішок, тримати в холодильнику. Для еклерів у воду додаємо масло, даємо закіпити, зменшити вогонь до мінмального, додати просіяне борошно, сіль, швидко заварити. Заварне тісто перекласти в іншу ємність, охолодити 10-15 хвилин. Додаємо по одному яйцю і починаємо вимішувати тісто до кремоподібного стану. Готове тісто відсаджуємо за допомогою кондитерського мішка. Випікаємо при 180С 20-25 хвилин, до золотистого кольору. Даємо повністю охолонути. Наповнюємо тістечка кремом. За бажанням можна полити помадкою, глазур»»ю або присипати цукровою пудрою.
Коментарі (0):
|
| Лист редакторові | RSS | Передплата газети
| Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама
© 2001-2026 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(098)0565477. Всi права збережено. |
тел.(098)0565477, (096)3950057 Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється Наші сайти: | ||||||||||||||||||||||||||||
Партнери 