Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №822 від 10.08.2017p.
Передплатні індекси:
23429 (на 1-6 місяців)
08903 (на рік).
Тел. +38(0362) 62-31-31
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Грудень 2017p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Січень 2018p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31


#

Порція кулінарних хитрощів

1. Якщо ви вчасно не зняли з бульйона піну і вона опустилася на дно, влийте в каструлю склянку води. Піна підніметься, і її можна буде видалити.

2. У курячий бульйон не кладіть жодних приправ, тільки цибулину та моркву. Інакше він втратить смак.

3. Ніколи не залишайте в супі лавровий лист. Він добрий під час приготування, а потім лише псує смак.

4. Відбивні вийдуть більш м’якими, якщо за 1 -2 години до смаження їх змазати сумішшю оцту і рослинної олії. Такою сумішшю також можна змастити м’ясо для гриля.

5. Щоб приготувати смачні соковиті котлети, додайте у фарш порівну дрібно порізаної сирої і злегка підсмаженої цибулі і трохи сирої картоплі.

6. Першу хвилину обсмажування котлет вогонь повинен бути сильний, щоб скоринка схопилася і не дала б соку витекти. Але потім треба довести вогонь до середнього.

7. Риба не розвалиться на шматки і набуде золотистої скоринки, якщо за 10-15 хвилин до смаження її витерти рушником і відразу посолити.

8. Кілька свіжих лисичок, доданих в будь-який суп, зроблять його смачніше.

9. Натерту сиру картоплю відразу ж розмішайте з невеликою кількістю молока, інакше вона посиніє.

10. Стара картопля стане смачнішою, якщо додати при варінні ложечку оцту, 2-3 зубчики часнику і лавровий лист, або зварити її в бульйоні. 

11. Картопляне пюре краще збивати вручну. 

12. Дріжджове тісто буде м’яким і повітряним, якщо додати в нього остиглу варену картоплю, натерту на дрібній тертці.

13. Вершкове масло під час смаження не темніє, якщо розпечену сковороду попередньо змастити олією.

14. Тісто швидше підійде, якщо в нього увіткнути кілька паличок трубчастих макаронів.

15. Щоб отримати легкий і пухнастий крем, при збиванні вінчиком потрібно описувати вісімки і час від часу круги по стінках посуду.

16. Вироби з прісного тіста будуть розсипчастими, повітряними, якщо в тісто додати ложку коньяку.

17. Якщо хочете, щоб квасоля під час відварювання не потемніла, варіть її у відкритій каструлі.

18. Щоб уникнути розбризкування масла, перш ніж почати смажити, дно сковорідки потрібно злегка посипати сіллю.

19. У салат з квашеної капусти замість яблук можна покласти шматочки апельсинів або мандаринів.

20. Рослинну олію потрібно підливати в салат тільки після того, як салат посолили, додали оцет і перець (сіль в олії не розчиняється).

21. Якщо хочете, щоб вінегрет набув тонкий і приємний смак, влийте в нього столову ложку молока і всипте чайну ложечку цукру.

22. Для отримання прозорого м’ясного бульйону під час варіння треба покласти в нього промиту яєчну шкаралупу. Готовий бульйон слід процідити.

23. Відваром цибулиння можна підфарбовувати бульйони. Це підвищує їх поживність, збагачує вітамінами і покращує зовнішній вигляд.

24. Стара курка звариться швидше, якщо після того, як вона варилася 20-30 хвилин, занурити її на 5-6 хвилин у холодну воду.

25. Щоб м’ясо не пригоріло і не стало сухим, в духову шафу ставлять посудину з водою.

26. Для усунення сильного запаху при смаженні риби в рослинну олію кладуть 1 сиру картоплину, очищену і нарізану скибочками.

27. Щоб швидко остудити гарячий компот, потрібно поставити каструлю з ним в інший, великий посуд, наповнивши його холодною водою і всипавши у воду трохи крупної солі.

28. При приготуванні киселю розведений крохмаль слід лити не в середину каструлі, а ближче до її стінок.

10.08.2017


Переглядів: 961

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 844 від 18.01.2018p.
¤ 

Потрапила до в’язниці за те, що вбила співмешканця

Погодившись із позицією прокуратури, суд визнав достатніми зібрані досудовим розслідуванням докази для винесення обвинувального вироку стосовно 33-річної жительки області, яка умисно протиправно запод...

¤ Ракурс святковий
19 січня - Водохреща або Йордан

19 січня - Водохреща або Йордан

Ще не встигли прийти свята як скоро вони відійдуть. Як співається в коляді: «А той третій празник – Святе Водохреща». Хрещення Господнє — третє і завершальне велике свято різдвяно-новорічного циклу, я...

¤ 
Поранений боєць АТО з Рівненщини потребує допомоги

Поранений боєць АТО з Рівненщини потребує допомоги

Бійцю з Дубно Артему Яблонському потрібні кошти на лікування....

¤ 
На трасі Київ ЧОП пенсіонери перекрили рух

На трасі Київ ЧОП пенсіонери перекрили рух

За фактом блокування транспортних комунікацій у Рівненському районі відкрито кримінальне провадження...

¤ 
Сергій Піддубний: «Якби сьогодні не виграли – довелося б з’їсти і планшет, і фішки, і свисток»

Сергій Піддубний: «Якби сьогодні не виграли – довелося б з’їсти і планшет, і фішки, і свисток»

Наставник «Кардинала-Рівне» Сергій Піддубний поділився враженнями від переможної кубкової гри та очікуваннями від другої частини протистояння з «Епіцентром», яка відбудеться за тиждень в Одесі....

¤ 
Йорданська вода має магічну силу

Йорданська вода має магічну силу

Ось і знову прийшла в наші домівки йорданська вода. Пригадую, коли була ще школяркою й нам забороняли відвідувати храм Божий, бабуся все ж умудрялася освятити вербу, паску чи набрати в збанок на Водох...






Найпопулярніші 15 статей:

1. Розклад руху приміських та пасажирських потягів [242] (22952)
2. Розклад руху автобусів [253] (20464)
3. Моє місто - найкраще [427] (17527)
4. Догляньте мене до смерті [278] (12297)
5. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (12055)
6. Скрегіт зубами посеред ночі [312] (11801)
7. Коли розпочинати садити городину [599] (11397)
8. Не я б’ю, верба б’є За тиждень - Великдень! [235] (9671)
9. Душ для всіх [432] (8842)
10. Приваблюють і відлякують привиди Тараканівського форту [419] (8796)
11. ПАТ “Волинь- Цемент”: [505] (8473)
12. Кульова блискавка: феномен, який не розгадано [462] (8472)
13. За кордон можна вивезти не більше 50 тисяч доларів! - [205] (8430)
14. “Тартак” закликав не бути байдужими [205] (8419)
15. Тахінна халва зміцнює кістки та зуби [390] (8254)

ТОП-15 свіжого номера:

1. Рівненське «Динамо» отримає більше коштів на розвиток (77)
2. Толстого, 10 – будівництво йде … (72)
3. Салат з курки та винограду (70)
4. Що треба мати для участі у ЗНО (69)
5. Діти з міста Авдіївка поділились враженнями від перебування на Рівненщині (68)
6. У Дубенському районі під колесами автомобіля загинув пішохід (68)
7. Жителі багатоповерхівки зустрілися із міським головою Рівного (65)
8. У Борбині на Млинівщині готують землю під будівництво нової сучасної школи (65)
9. Сергій Піддубний: «Якби сьогодні не виграли – довелося б з’їсти і планшет, і фішки, і свисток» (65)
10. Поліський «серпанок» хочуть включити до нематеріальної культурної спадщини (64)
11. Чи варто боятись епідемії кору? (63)
12. Якщо яблуні старі – зробіть омолоджувальну обрізку (63)
13. «Кардинал-Рівне» у кубковій грі розгромив «Епіцентр К Авангард» (63)
14. Поліцейські затримали рецидивіста, який позбавив волі чоловіка (62)
15. Чим корисні дріжджі на городі (61)





 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2015 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс