Мухаммара - Piвнe-Paкуpc

Мухаммара

Це просто суцільна багатогранність: з однієї сторони – це намазка на хліб, з другої – соус до овочів, риби, з третьої – як заправка до пасти, рагу, теплого салату, з четвертої – маринад до риби, овочів.

На 250мл:

2 штучки великого болгарського перцю

30гр. грецьких горіхів

50гр. підсушеного хліба або сухарів

0,5ч.л. сушеного чилі

0,5ч.л.кумину

1 зубчик часнику

30мл олії

1ч.л. соку лимона опціонально

Перець запікаємо в духовці до чорних підпалин, викладаємо в пакет, зав’язуємо і залишаємо хвилин на 20. Тоді легко знімаємо шкірку і виймаємо насіння, викладаємо в блендер, туди же додаємо всі інші складові, пробиваємо до однорідного стану, приправляємо на сіль, перець до смаку.

Зберігається в холодильнику до тижня.

27.09.2018

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1025 від 29.07.2021p.

Верес та Колос зіграли унічию у стартовому турі чемпіонату

Рівненський Верес та ковалівський Колос зіграли унічию у стартовому турі нового сезону чемпіонату VBet ліги....

=>>>=

Як український козак навчив Австрію пити каву та інші захопливі історії про каву

Історія ходи кави по планеті сповнена дивовижних епізодів....

=>>>=

Працівників локомотивного депо затримали за розкрадання пального

Усім п’ятьом затриманим повідомлено про підозру та обрано запобіжні заходи....

=>>>=

Викрав вантажівку із станції техобслуговування

Близько 10 години 25 липня до поліції надійшло повідомлення працівника станції техобслуговування у місті Березне, що з території зник тягач «Volvo», який власник залишив напередодні для чистки салону....

=>>>=

Індійський штам «Дельта»:

як не допустити нової хвилі COVID-19?

Влітку європейці забили на сполох через новий штам коронавірусу – «Дельта». Він набагато заразніший від попередніх і швидко поширюється Європою та світом. В Україні – також виявлені перші випадки. Чим небезпечна нова мутація коронавірусу і як не допустити його поширення всередині нашої країни, дізнався Центр громадського моніторингу та контролю....

=>>>=

Як вберегтись від харчових отруєнь влітку?

Цього літа Україну сколихнули кілька гучних новин про масові харчові отруєння. У Харкові після відвідин суші-бару госпіталізували 85 людей, на Львівщині у ресторані отруїлись 24 людини, у Вінниці святкування випускного закінчилось госпіталізацією для 8 дітей та 7 дорослих. Усі ці випадки в різних закладах харчування об’єднує одне – нехтування санітарними правилами. Як вберегтись і на що звернути увагу, дізнавались експерти Центру громадського моніторингу та контролю....

=>>>=

	№880 від 27.09.2018p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477