Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №937 від 31.10.2019p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"

  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Червень 2025p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Липень 2025p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Новини Рівне
QRcode

#Ракурс добрих порад

Як зберегти капусту до весни

Капусту можна придбати в магазинах і на ринках круглий рік. Але якщо ваша мета – виростити цей овоч самостійно і запастися ним на всю зиму, краще дізнатися, як правильно збирати та зберігати його в домашніх умовах.

Капуста для тривалого зберігання

Зазвичай качани лежких сортів менш соковиті і містять багато клітковини. На листках розташовується велика кількість жорстких жилок. При цьому капуста, призначена для зберігання взимку, повинна бути вирощена на легких та середніх ґрунтах з урахуванням сівозміни.

Крім того, в ґрунт необхідно своєчасно вносити фосфорно-калійні добрива, при цьому з азотом потрібно бути обережними: надлишок цього елементу знижує лежкість капусти. У дощову осінь качани треба захищати від рясних опадів, інакше вони розтріскаються і будуть погано зберігатися.

Сорти капусти для зберігання

Для тривалого зберігання підходять такі середньопізні сорти білокачанної капусти, як Завірюха (зберігається до 8 місяців), Подарунок (до 7 місяців), Домбровська (до 6 місяців). Ранньостиглі сорти капусти для зберігання не годяться.

Серед пізньостиглих сортів варто відзначити Білосніжку (зберігається до 6 місяців), Амагер (до 8 місяців), Кам’яну голову (до 12 місяців). А ще непогано зарекомендували себе сорти Бірюза плюс, Зимівля, Лангедейкер, Кам’янка, Цукрова голова і гібриди Бартоло, Атрія, Арос, Екстра.

Коли збирати капусту на зберігання

Передчасне збирання врожаю може призвести до в’янення овочів, а запізніле – до розтріскування качанів. Тому важливо точно визначити, коли настає пора прибирати капусту з грядки на зберігання. Денна температура повітря повинна бути в межах 3-8°C, а нічна – від 0 до –3°C. Найкраще зрізати капусту в суху погоду і обов’язково з допомогою гострого ножа. При цьому на качані залишають качан довжиною 2-3 см і 2 криючих листка (вони захистять качан від хвороб і механічних пошкоджень).

Для закладки на зберігання непридатні недорозвинені, незрілі, тріснуті, хворі, пошкоджені і підморожені качани. Перш ніж помістити капусту в сховище, її потрібно протягом доби просушити в досить теплому і добре провітрюваному приміщенні або на вулиці під навісом.

Де можна зберігати капусту

Білокачанну капусту можна зберігати в різних місцях. Головне – дотримуватися певних умов зберігання. Найбільш підходяща температура повітря – від –1 до + 2°С, а вологість – 85-95?%. При цьому сховище мінімум раз на місяць необхідно провітрювати, щоб у ньому не розмножувалися грибки. Перш ніж покласти капусту на зберігання, припудріть качани крейдою або гашеним вапном. Це допоможе попередити розвиток грибкових хвороб.

Найпростіший і тому дуже популярний спосіб – зберігання капусти у шухлядах або картонних коробках. У них качани укладають в один шар так, щоб вони не торкалися один одного. Також у підвалі капусту можна зберігати на полицях (стелажах) шириною не менше 20 см і заввишки близько 30 см. Кожний качан загортають у папір або харчову плівку (в кілька шарів) і укладають качаном вгору. Качани, ізольовані один від одного папером або плівкою, зберігаються довше.

Якщо при збиранні капусти ви залишили довгі кочережки (не менше 8 см), качани можна зберігати в ящику з сухим піском шаром 20 см. В нього капусту просто встромляють качаном вниз.

Деякі господарі воліють зберігати капусту в глині. Ретельно змішують 2 частини глини і 1 частину води, отриманою масою змащують кожен качан, після чого просушують їх і укладають на полиці в льосі або підвалі.

Якщо рік виявився настільки врожайним, що у підвалі для капусти не залишилося місця, можна качани просто підвісити до стелі за кочережки за допомогою міцної мотузки. При цьому овочі не повинні торкатися один одного (для кращої вентиляції).

Як зберігати в домашніх умовах

Щоб зберегти білокачанну капусту свіжою якомога довше, необов’язково шукати для неї спеціальне приміщення. Сховище можна організувати в квартирі. Кожен качан щільно обертають харчовою плівкою і кладуть у холодильник у відділення для овочів, виставляючи в ньому мінімальну температуру. Овочі регулярно перевіряють, замінюючи плівку, як тільки утворився конденсат. Замість поліетиленової плівки можна використовувати пергаментний папір.

Якщо у вас досить великий балкон, там можна встановити дерев’яний ящик, утеплений пінопластом і зберігати капусту в ньому, теж попередньо обернувши кожен качан плівкою або папером. Взимку не забувайте регулярно заглядати в сховище і відбраковувати всі качани з явними ознаками пошкоджень. Навіть якщо ви створите для капусти відповідні умови, під час зберігання вона може захворіти.

31.10.2019


Переглядів: 1855

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 04.07.2025p.
¤ 
Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

¤ 
Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Діяльність церкви «Христос є відповідь» настільки різнопланова, що писати про неї можна дуже і дуже багато. Але є напрямок, який сам по собі є унікальним. Це кількаденні поїздки в Карпати, які дають можливість їх учасникам не просто відпочити в горах, що саме по собі є задоволенням та користю, а й отримати новий стимул для життя.

Ініціатор та організатор поїздок пастор Тарас Сень дуже гарно та змістовно описує ці поїздки. Цього літа, з 16 по 20 червня, відбувся перший літній виїзд до Карпат, організований церквою «Христос є відповідь». Про те, як він пройшов, автор попросив розповісти Тараса Сеня....

¤ 
У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

На Рівненщині діє електронна черга на безоплатне ендопротезування – хірургічну заміну пошкодженого суглоба (здебільшого кульшового або колінного) штучним імплантом.

Ця послуга доступна у межах програми медичних гарантій у закладах, які мають договір з Національною службою здоров’я України....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (23351)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (19286)
• Допомога під час карантину [967] (16415)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (16180)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (15914)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (15805)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (15758)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (15727)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (15720)
• Живи до ста! [965] (15606)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (15559)
• Бюджет і ми… [965] (15489)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (15424)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (15392)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (15208)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (15163)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (14995)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (14869)

ТОП-15 свіжого номера:

• «Це відзнака всього народу України», – Кличко у Франкфурті отримав престижну премію за права людини (1198)
• ChampionCasino — Ліцензована Платформа для Українських Гравців (1160)
• Група «Гюрза» отримала чергову автівку для бойових завдань від волонтерів «Української команди» (1112)
• Віталій Кличко передав допомогу від столичної громади двом військовим підрозділам – понад 2300 дронів та системи РЕБ (953)
• У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів (544)
• Ексклюзивний Верифікаційний Бонус ChampionCasino - Дізнаємося Деталі (351)
• Вартість манікюру: що входить у послугу та як не переплатити (329)
• Як знайти якісні курси англійської мови: універсальні поради для вибору (311)
• Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…» (246)
• УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (176)
• Векторна чистка зубів щадний спосіб догляду за яснами (152)
• Бізнес англійська чому це ключ до міжнародної кар'єри (140)
• Ремонт квартир під ключ: переваги та особливості (140)
• У Рівному консультуватимуть фахівці Інституту серця МОЗ України (127)
• Віталій Кличко передав на фронт ще 2400 дронів та 5 вантажівок (117)


 Партнери 
 
Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2025 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(098)0565477, (096)3950057

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Pika.rv.ua
АІ "Ракурс"