Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №945 від 26.12.2019p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Червень 2020p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
Липень 2020p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

Новини Рівне

#Ракурс добрих порад

Яке Різдво без пампухів? Бабусині рецепти

Яке Різдво без пампухів? Бабусині рецепти

У ці дні традиційно збирається вся родина. Господині обов’язково готують 12 страв. Головною є кутя й узвар, а за ними – пампушки. Пишні та запашні, з різними начинками, – без них не буває ні Святвечора, ні Різдва. Як без куті, так і без пампухів, святковий стіл просто неможливо уявити! Пампушками пригощають гостей і малих колядників. У кожній сім’ї – свій рецепт приготування.

Пісні пампухи на Святвечір і здобні на Різдво

Для пісних: 0,5 л води, 50 г дріжджів, ? скл. цукру, ? ч. ложки куркуми, 20 г ванільного цукру, 1 кг борошна, 2/3 скл. олії, 1 ст. ложка спирту, дрібка солі.

Для здобних: 4 яйця, 0,5 л молока, 130 г масла або маргарину, 0,5 скл. цукру, 50 г дріжджів, 25 мл спирту, борошно. Начинка: 180 г маку, по 2 жмені родзинок і горіхів, 150 г цукру.

Пісні (для Святвечора): у теплу воду додати дріжджі, по ложці цукру і борошна. Перемішати і залишити в теплому місці на 10 хв. Вмішати 1,5 скл. борошна. Накрити рушником і поставити в тепле місце на 1 год (має сильно збільшитися в об’ємі). Додати куркуму, сіль, цукор, спирт і ванільний цукор. Спирт у тісто додають для того, щоб пампухи не вбирали олію при смаженні. Поступово додавати борошно, замісити дуже м’яке ніжне тісто. Насамкінець вмішати олію і вимісити. Залишити в теплому місці на 1 год (має вирости удвоє). Розкачати товщиною 1,5–2 см, склянкою вирізати пампухи і залишити ще на 20–30 хв. Смажити у великій кількості олії на невеликому вогні. Викладати на паперові рушники, притрусити пудрою.

Здобні (на Різдво): у гарячому кип’яченому молоці розтопити масло, охолодити, додати розтерті з цукром дріжджі, яйця (кімнатної температури), спирт, перемішати. Вимісити (10–15 хв), додаючи потроху борошно. Готувати далі так само, як пісні, начинивши (мак запарити, тричі змолоти, змішати із запареними родзинками, подрібненими горіхами і цукром). Опускати в олію «шапкою» донизу.

Сирні пампухи

0,5 кг кисломолочного сиру, 2 скл. борошна, 3 яйця, 2 ст. ложки сметани, 2 ст. ложки цукру,

25 г спирту, 1 ч. ложки соди, погашеної оцтом.

З усіх складників замісити тісто, сформувати кульки діаметром 5 см, приплюснути і зробити пальцем у кожній паляничці отвір (так тісто краще просмажиться, хоча можна і кульки залишити). Обсмажити пампушки у великій кількості олії (щоб плавали). Готові гарячі пампушки викласти на паперову серветку, щоб забрати зайвий жир, і посипати цукровою пудрою.

Бездріжджові

2 скл. води, 1,5 ст. ложки масла, 2 скл. борошна, 4 яйця, цукор, цедра 1 лимона, пудра.

Заварити масло з водою, всипати борошно, вимішати до однорідної маси. Остудити, вбити яйця, додати цукор до смаку і цедру, все вимішати. Умочуючи ложку в розтоплене масло, брати нею тісто і вкидати в дуже гарячий жир (масло навпіл зі смальцем або олія з ложкою горілки). Коли зарум’яняться, викласти на сито, щоб стекли, потім у миску, посипати пудрою чи полити помадкою.

26.12.2019


Переглядів: 137

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 972 від 09.07.2020p.
¤ 
Чорна смородина:

Чорна смородина:

народні ліки від безлічі хвороб

Смородина зміцнює імунітет...

¤ 
Каньє Уест заявив про намір балотуватися в президенти США, але не сказав коли

Каньє Уест заявив про намір балотуватися в президенти США, але не сказав коли

Каньє Вест – відомий американський репер, який подобається людям не тільки творчістю, а й дивним веденням Твіттера. Там виконавець часто робить дивні заяви (наприклад, вітає дружину з несправжніми досягненнями), однією з яких став намір Веста балотуватися на пост президента Сполучених штатів....

¤ 
Аlyona Аlyona: «Їжджу до батьків на маршрутках і дуже часто катаюсь на метро»

Аlyona Аlyona: «Їжджу до батьків на маршрутках і дуже часто катаюсь на метро»

Популярна хіп-хоп виконавиця Аlyona Аlyona, чиї треки знають далеко за межами України, розповіла про те, як популярність змінила її фінансове становище. Ти здивуєшся, але концерти, впізнаваність і галочка в Інстаграмі не принесли дівчині мільйони на рахунках....

¤ 
На Поліссі триває «Велике будівництво»

На Поліссі триває «Велике будівництво»

Сучасні спорткомплекси, освітній заклад та приймальне відділення у медичному закладі - у Дубровиці та Сарнах триває «Велике будівництво». Це Національна програма президента України Володимира Зеленського....





Найпопулярніші статті:

• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (1245)
• Живи до ста! [965] (1211)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (1202)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (1196)
• Бюджет і ми… [965] (1193)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (1185)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (1169)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (1164)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (1163)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (1013)
• Допомога під час карантину [967] (968)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (959)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (952)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (947)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (940)
• Гостра бюджетна пандемія… [964] (932)
• Пиріг з зеленою цибулею [964] (927)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (925)

ТОП-15 свіжого номера:

• Аlyona Аlyona: «Їжджу до батьків на маршрутках і дуже часто катаюсь на метро» (73)
• Чорна смородина: (72)
• На Поліссі триває «Велике будівництво» (71)
• Сало у стилі «Прованс» (70)
• Як самостійно почистити біле золото (69)
• Олексій Муляренко: «Влада на місцях повинна бути відповідальна перед громадянами» (67)
• Каньє Уест заявив про намір балотуватися в президенти США, але не сказав коли (66)
• Якщо гниють помідори… (30)
• 10 причин запастися йодом: (27)
• П’ять корисних хитрощів під час прання одягу (27)
• Ефективні способи, щоб позбутись тріщин на п’ятах (26)
• Корисні властивості перекису водню (26)
• Корисні властивості листя хрону (26)
• Диво-рослина для жінок: балансує гормони, знижує вагу, позбавляє від закрепів (20)


 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2020 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс