Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №820 від 27.07.2017p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Серпень 2021p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Вересень 2021p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

Новини Рівне

#Ракурс розваг

День варення

День варення

Полуничний джем з білим шоколадом Інгредієнти полуниця 500 г. цукор 400 г. лимонний сік 2 ст.ложки білий шоколад 50 г. ваніль

Полуницю, лимонний сік і цукор збиваємо блендером і ставимо на плиту. Варимо поки цукор не розчиниться. Далі додаємо поламаний кубиками шоколад і ваніль.

Помішуємо, щоб шоколад розчинився і рівномірно розподілився ( можна просто ще раз пробити блендером) і проварюємо 5 хв. Далі ж розливаємо по стерилізованих баночках.

Гарбузово-шоколадний джем

гарбуз 300 г.

цукор 80-120 г.

шоколад чорний 100 г.

кориця мелена 1/4 ч.ложки

Гарбуз нарізати на невеликі кубики, обов»язково промити і викласти в друшляк. Перекласти в миску, в якій будете варити джем, засипати цукром і залишити на 2-3 години.

Поставити миску на середній вогонь і варити помішуючи 40 хвилин. Не знімаючи миску з вогню, пом»яти гарбуз товкачем для пюре. Додати поламаний на шматки шоколад та корицю, постійно помішуючи, поки не розтопиться шоколад. Варити ще біля 10-15 хвилин.

Журавлинний джем з коньяком і розмарином

журавлина 600 г.

цукор 250 г.

коньяк 75 мл

розмарин

Нагріти духовку до 150оС. Покласти ягоду (якщо заморожена — не розморожувати) в форму для запікання діаметром 24 см.

Рівномірно посипати ягоди цукром.

Поставити запікатися на 30 хвилин (40 хвилин заморожену ягоду).

Дістати форму з духовки, додати гілочку розмарину, половину норми коньяку (цукор ще не весь розтане) і відправити в духовку ще на 30 хвилин.

Вимкнути духовку, накрити форму з ягодою фольгою, залишити в духовці на 20 хвилин.

Дістати з духовки, додати коньяк, акуратно перемішати і трохи остудити.

Перекласти джем в баночки. Зберігати в холодильнику.

Джем можна використовувати в якості начинки для пирогів, печива, з чаєм, а також до дичини.

Цукати з баклажанів

баклажани 1 кг

цукор 1,5 кг

вода 200 г.

гвоздика 5 шт.

бадьян 2 шт.

кориця мелена 10 г.

Баклажани очистити від шкірки:

Порізати на кубики і помістити в содовий розчин на 1 годину (1 ч.л. соди на 1 л води):

Добре промити і відварити у воді 5-6 хвилин. Далі помістити у киплячий сироп (з води і цукру), додати прянощі у марлевому мішечку і варити 40 хвилин:

Мішечок з прянощами витягнути. Відцідити від сиропу (ним добре буде просочувати бісквітні коржі -дуже запашний).

Просушити цукати на пергаментному папері протягом доби до повного підсихання.

Зберігати у холодильнику у щільно закритій баночці.

Варення з айви з горіхами і лимоном

айва (очистити від шкірки і насіння, порізати дольками) 1 кг

лимони 1 шт.

цукор 400 г.

горіхи волоські (дрібно порізати)

вода 250 мл

Розмішати воду і цукор, довести до кипіння, опустити в сироп айву, дати закипіти, варити 5 хвилин на середньому вогні.

Вимкнути вогонь, айву залишити на 10-12 годин. Так повторити ще 2 рази, варити по 5 хвилин, не більше, щоб цукор не карамелізувався.

У останню варіння додати варенні горіхи, лимон порізаний тонкими часточками з шкіркою але без насіння, проварити помішуючи 5-7 хвилин, розкласти по стерильним баночках, відразу закупорити.

Кавунові цукати

шкірки кавуна 1 кг

цукор 1,2 кг

лимони 1 шт.

цукор ванільний 10 г.

Шкірки почистити від зеленої і рожевої частин. Порізати на невеличкі шматочки. Проварити у воді 3-4 хвилини. Відцідити. Охолодити. З цукру і 1 склянки води зварити сироп. Закинути у нього кавунові шкірки і проварити 1 хвилину. Відставити і залишити на 12 годин. Через 12 годин знову закип’ятити і проварити 1 хвилину. І так робити ( ) 8 разів. Після 6 разу додати цедру і сік лимона. Останнього разу заварити з ванільним цукром. Відцідити від сиропу, обкачати у цукрі і поставити сушитися на кондитерському папері 1-2 дні. Зберігати у банках, що закриваються.

Грушеве варення з маком і ваніллю

Інгредієнти:

груші - 400 г.

цукор - 100 г.

лимонний сік - 2 ст. ложки

мак - 1 ст. ложка

ваніль - 0,5 стручка

Приготування:

Груші очистіть від серцевин і поріжте кубиками.

Засипте груші цукром, влийте 1 ложку лимонного соку, акуратно перемішайте і залиште на 1,5-2 години. Груші повинні дати сік.

Додайте в каструлю розрізаний навпіл шматочок стручка ванілі. На невеликому вогні доведіть груші до кипіння і, помішуючи, варіть 20 хвилин.

Мак обсмажте на сухій сковороді.

Половину груш перемеліть блендером, половину залиште шматочками. Всипте в груші мак, влийте другу ложку лимонного соку, поверніть каструлю і варіть ще 10 хвилин.

Розлийте варення по стерилізованим банкам. Закатайте стерилізованими кришками.

Варення з дині і банану

Інгредієнти:

1 кг. дині

2 банана

2 лимони

600 г. цукру

Приготування:

Диню очистити від шкірки і насіння і нарізати на невеликі кубики. Засипати диню цукром у мисці, і залишити на 10 годин.

Видавити сік з одного лимона і додати його до дині. Поставте миску на вогонь, доведіть до кипіння і готуйте варення з дині на повільному вогні приблизно 30 хвилин, знімаючи піну.

Другий лимон наріжте тонкими скибочками разом зі шкіркою. Банани очистить від шкірки і поріжте невеликими шматочками.

Додайте банан і лимон у варення з дині, перемішайте і продовжуйте варити, поки маса не загусне.

Готове варення з дині розкладіть до підготовлених стерильних банках і закатайте. Банки накрийте покривалом, дайте охолонути, а потім поставте в прохолодне місце для зберігання.

Яблучне желе з цедрою

Інгредієнти на 1 кг яблук:

цукор 400 г

цедра апельсина 250 г

вода 2,5 склянки

Приготування:

Яблука крупно наріжте і розваріть до м’якості. Яблука вийміть, відвар процідіть.

Доведіть відвар до кипіння, всипте дрібно нарізану апельсинову цедру і варіть її 8-10 хвилин.

Відвар настоюйте 30 хвилин, знову процідіть, всипте цукор і варіть желе до готовності.

Перед закінченням приготування додайте за смаком лимонну кислоту.

Желе розкладіть по банках. Зберігайте на холоді.

Готовність желе перевірте наступним чином: чайною ложкою зачерпніть невелику кількість гарячого сиропу, спробуйте його злити. Якщо краплі будуть утримуватися на ложці, желе готове.

Варення з м’яти -

три способи

Перший спосіб

Час приготування: 30 хвилин + 1 доба

Інгредієнти:

250 г листя м’яти,

1 кг цукру,

2 лимона,

0,5 л води.

Приготування:

Листя м’яти із стеблами промити, злегка обсушити й подрібнити.

Лимони дрібно нарізати разом зі шкіркою. Все скласти в каструлю і проварити 10 хвилин. Залишити на добу.

Після цього суміш віджати, настій відфільтрувати, додати до нього цукор і варити до готовності. Гаряче варення розлити в прокип’ячені банки і тут же закатати.

Другий спосіб

Час приготування: 30 хвилин + 6 год.

Інгредієнти:

400 г листя м’яти,

1 кг цукру,

1 ч. ложка лимонної кислоти,

1 склянка води.

Приготування:

М’яту вимити в холодній воді, відкинути на друшляк, акуратно промокнути рушником.

Висипаючи в каструлю, чергувати з цукром, взятим в кількості половини рецептурної норми. Зверху полити лимонною кислотою, розмішаною столовій ложці води.

Струснути, накрити кришкою і залишити на 6 годин.

Тим часом з цукру що залишився і однієї склянки води зварити сироп , зняти піну і залити їм м’яту, що пустила сік.

Через необхідних 6 годин поставити м’яту на вогонь і прокип’ятити на маленькому вогні 5 хвилин. Гарячим розлити варення у стерильні банки і закатати.

Третій спосіб

Час приготування: 5 годин 30 хвилин + 1 доба

Інгредієнти:

250-300 гр. м’яти

0,5 л. води (краще взяти трохи побільше)

1-2 лимона

1 кг. цукру (якщо побільше води , то і цукру побільше)

Приготування:

Зібрані листочки м’яти разом з гілочками і стеблинками (і з квіточками), лимони, порізані разом зі шкіркою залити водою і варити 10 хвилин.

Настояти це вариво одну добу.

Через добу масу віджати, а настій процідити. Додати цукор і варити до готовності.

Варимо години дві на маленькому вогні , знімаючи пінку. Потім пізніше години через три ще проварити і розлити в банки.

У кришечку краще покласти пергамент , щоб через конденсат не з’явилася цвіль через деякий час.

М’ятне варення не тільки незвичне і дуже приємне на смак , але і корисне для здоров’я: допомагає при простудних і шлункових захворюваннях.

27.07.2017


Переглядів: 584

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1032 від 09.09.2021p.
¤ 
Зіткнення трьох вантажівок

Зіткнення трьох вантажівок

Зіткнення трьох вантажних транспортних засобів сталося сьомого вересня близько 16 години на автодорозі «Київ-Чоп» поблизу села Привільне, що на Дубенщині....

¤ 
Безпечна освіта. Як вчитись в умовах пандемії?

Безпечна освіта. Як вчитись в умовах пандемії?

У вересні учні і студенти повернулися за парти. Частина із них вперше познайомилася зі своїми колегами і педагогами наживо. Адже торік навчання у багатьох закладах було дистанційним. А подекуди – взагалі не відбувалося через брак необхідних технічних засобів в учнів та вчителів. Тож не буде перебільшенням сказати, що якість отриманих знань торік значно упала. Щоб це не повторилося, 2021/2022 навчальний рік розпочався у звичному форматі. Однак будь-якої миті все може змінитися. Як знайти баланс між безпекою та якістю навчання, дізнавався Центр громадського моніторингу та контролю....

¤ 
Віталій Коваль – «Проєкт «Велике будівництво» прийшов в громади, які десятиліттями не бачили подекуди і ямкового ремонту»

Віталій Коваль – «Проєкт «Велике будівництво» прийшов в громади, які десятиліттями не бачили подекуди і ямкового ремонту»

Майже півтора роки в Україні з ініціативи президента України Володимира Зеленського триває масштабна та амбітна державна ініціатива «Велике будівництво». За оцінками експертів, довгострокові ефекти в результаті реалізації проєкту сприятимуть збільшенню ВВП у найближчі 5 років на 2,2?%....

¤ 
Представники міжнародної компанії НЕФКО відвідали заклади дошкільної освіти міста Рівного, де буде встановлено сучасне кухонне обладнання

Представники міжнародної компанії НЕФКО відвідали заклади дошкільної освіти міста Рівного, де буде встановлено сучасне кухонне обладнання

Нещодавно відбулась зустріч в рамках реалізації проєкту НЕФКО-3 «Впровадження енергозбереження в закладах та установах, що належать до комунальної власності м. Рівне та модернізація вуличного освітлення», що реалізовується Рівненською міською радою спільно з Північною екологічною фінансовою корпорацією НЕФКО....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (8799)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (8065)
• Допомога під час карантину [967] (6134)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (6120)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (6117)
• Бюджет і ми… [965] (5825)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (5821)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (5785)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (5777)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (5760)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (5727)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (5725)
• Живи до ста! [965] (5655)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (5598)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (5529)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (5423)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (5320)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (5195)

ТОП-15 свіжого номера:

• Сергій Кондрачук: «Сьогодні обласна рада – це гармонійне поєднання досвіду та молодості…» (593)
• Представники міжнародної компанії НЕФКО відвідали заклади дошкільної освіти міста Рівного, де буде встановлено сучасне кухонне обладнання (141)
• Зіткнення трьох вантажівок (136)
• Віталій Коваль – «Проєкт «Велике будівництво» прийшов в громади, які десятиліттями не бачили подекуди і ямкового ремонту» (135)
• Безпечна освіта. Як вчитись в умовах пандемії? (133)
• Більше ніякого заморожування! (130)
• Терпка хурма? Тверде ківі чи авокадо? (126)
• Цитрусовий порошок зі шкірок мандаринів та апельсинів (120)
• Веслувальник з Рівненщини здобув срібло Паралімпіади (111)
• Які добавки найбільш небезпечні (110)
• Спортсменам Паралімпіади збільшать премії у 4 рази (107)
• Фальшиві гриби – готуємо баклажани (106)
• «Для неї також пара знайдеться…» (104)
• Три золотих, одну срібну та чотири бронзові медалі вибороли рівненські спортсмени на Всеукраїнському турнірі (99)
• Чорнобривці рятують від усіх бід. (98)


 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2020 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс