Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №616 від 15.08.2013p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Березень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Квітень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30


#Ракурс добрих порад

Як перевірити свіжість яєць

Як перевірити свіжість яєць

Ознакою якості курячого яйця є його свіжість. Знання простих секретів визначення свіжості яєць допоможе не помилитися при купівлі. Придатність до вживання курячих яєць залежить від їх віку та умов зберігання. У жарку пору року цей продукт псується набагато швидше. Як же визначити свіжість курячих яєць?

Перевірка яєць на свіжість при покупці

Перш за все, важливо подивитися на поверхню яєць у лотку. Нещодавно знесені яйця мають матову поверхню, а старі - трохи глянсову. Цей метод не зав­жди працює - продавці іноді миють свій товар, а це впливає на зовнішній вигляд. Корисно порівняти всі яйця в лотку: вони з однієї партії і повинні бути одного кольору. Якщо відрізняються, - можливо до свіжих додали більш старі. Інший спосіб - струснути яйце. Таким простим експериментом легко визначити “бовтуна”, тобто негоже для споживання яйце. У процесі зберігання яйце всихає, його внутрішня оболонка відділяється від шкаралупи і вміст “бовтається”.

Перевірка яйця на свіжість у домашніх умовах

Не будемо зупинятися на складних експериментах з визначення свіжості, таких як вимірювання температури яйця в різних частинах (у свіжого тупий кінець тепліше ніж гострий) або просвічування ультрафіолетом (свіжі яйця - яскраво червоні, старі - блідо-лілові).

Перевірити на свіжість яйця в домашніх умовах можна набагато простіше. Потрібно всього лише опустити його в концентрований розчин кухонної солі. Якщо яйце лежить на дні посуду, то вік його не більше тижня. Якщо піднімається вгору тупий кінець, але гострий ще на дні, то яйцю близько 10 днів. Якщо плаває в розчині - яйце вже зберігається близько 2 тижнів. А якщо плаває, як поплавок, наполовину висунувшись із води, його краще викинути.

Розбивши яйце на сковорідку, можна з великою часткою впевненості сказати, свіже воно або не зовсім. Мається на увазі не той випадок, коли сморід підкаже, що продукт зіпсований. Яйце може бути пр­и­­датним для використання, але не придатним для зберігання, якщо його білок відразу розтікається по сковорідці. У свіжого - білок щільніший і більш в’язкий. Білок свіжого яйця прозорий, жовток пружний, його оболонка щільна. Якщо біля розбитого яйця жовток відразу ж розтікається і перемішується з білком - свіжість його сумнівна.

Зварені свіжі яйця чистяться набагато гірше, тонка плівка між шкаралупою і білком тримається щільно. Колір жовтка не показує свіжість, а залежить від раціону курки. Жовтки насиченого жовто-оранжевого кольору бувають у сільських курей, які харчуються зерном, травою і черв’ячками, а також у птахів на птахофабриках, яких годують спеціально розробленими комбікормами з добавками для кольору.

15.08.2013


Переглядів: 245

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 908 від 12.04.2019p.
¤ 
Здоровим бути – модно і весело!

Здоровим бути – модно і весело!

7 квітня світове співтовариство відзначає Всесвітній день здоров’я. Ідея його відзначення виникла ще в середині минулого століття та приурочена дню створення Всесвітньої організації охорони здоров’я....

¤ 
Відбулися відкриті обласні змагання школярів з судномодельного спорту

Відбулися відкриті обласні змагання школярів з судномодельного спорту

На базі Рівненської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №27 відбулися відкриті обласні змагання учнівської молоді з судномодельного спорту (моделі 600 мм). Організатором заходу є комунальний заклад «Рівненський обласний центр науково-технічної творчості учнівської молоді» Рівненської обласної ради....

¤ 
Предстоятель ПЦУ Епіфаній у Рівному: «Наша свобода нерозривно пов’язана з відповідальністю»

Предстоятель ПЦУ Епіфаній у Рівному: «Наша свобода нерозривно пов’язана з відповідальністю»

7 квітня у Рівному, в день свята Благовіщення Пресвятої Богородиці, урочисту Божественну літургію та молебень у Свято-Покровському соборі очолив Митрополит Київський і всієї України Епіфаній....

¤ 
Рівненщина взяла участь у V Європейському конгресі місцевого самоврядування

Рівненщина взяла участь у V Європейському конгресі місцевого самоврядування

8-9 квітня у Кракові відбувся V Європейський конгрес місцевого самоврядування. Делегацію від Рівненщини очолював голова обласної ради Олександр Данильчук. Учасники конгресу обговорили актуальні питання місцевого самоврядування, результати децентралізації у різних європейських країнах, окреслили переваги та перспективи транскордонного співробітництва....

¤ 
Ресурсний центр підтримки інклюзивної освіти відкрили у Рівному

Ресурсний центр підтримки інклюзивної освіти відкрили у Рівному

На базі Рівненського обласного інституту післядипломної педагогічної освіти відкрили ресурсний центр підтримки інклюзивної освіти. Запросили керівників навчальних закладів та інклюзивно-ресурсних центрів з різних районів області. Побував на заході перший заступник голови обласної ради Сергій Свисталюк....

¤ Технології ХХІ століття
НВП «МІСТІМ»: Добавки системи
«КОМПЛЕКС» – завжди у тренді

НВП «МІСТІМ»: Добавки системи «КОМПЛЕКС» – завжди у тренді

Сергій ЧУДНОВСЬКИЙ: «Нашим розробкам присвячено тільки сторонніх 3 докторські дисертації та понад 10 кандидатських»

Науково-виробниче підприємство «МІСТІМ» (м. Рівне) займається розробкою, виготовленням та реалізацією добавок до бетонів системи «КОМПЛЕКС». Інноваційні продукти талановитих майстрів будівельних технологій завжди у тренді на ринку будіндустрії, адже відповідають головним принципам сталого будівництва: раціональному використанню ресурсів, мінімізації шкоди довкіллю та створенню комфортного мікроклімату в будівлях. Директор НВП «МІСТІМ» Сергій ЧУДНОВСЬКИЙ пишається тим, що унікальним добавкам системи «КОМПЛЕКС» присвячено тільки сторонніх 3 докторські дисертації та понад 10 кандидатських....





Найпопулярніші 15 статей:

1. Розшифровка аналізу крові: [841] (7678)
2. Моє місто - найкраще [427] (4561)
3. Як правильно приймати вітаміни? [749] (3809)
4. Секс із мусульманином [271] (3557)
5. Рiвне-Ракурс Популярна громадсько-політична обласна газета. Тираж 16 000 екз. на тиждень Передплатний індекс 23429 [0] (3499)
6. Секрети ігрових автоматів: як грати і вигравати? [755] (3330)
7. Авокадо - це фрукт чи овоч? [318] (3301)
8. Догляньте мене до смерті [278] (3160)
9. ЧИ ВАРТО РОБИТИ ПОКУПКИ ДО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ? [519] (3119)
10. Первентин - легальний наркотик нового покоління [345] (2846)
11. Якщо у сні приснився вуж [219] (2211)
12. Біснуватих везуть у Рогачів [256] (2165)
13. Розклад руху автобусів [253] (2009)
14. Двох тяжкохворих сестер вилікував чоловік зі Здолбунова [465] (1987)
15. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (1972)

ТОП-15 свіжого номера:

1. НВП «МІСТІМ»: Добавки системи «КОМПЛЕКС» – завжди у тренді (128)
2. Що таке флавоноїди і з чим їх «їдять» (126)
3. Цікаві факти як їжа впливає на сон (102)
4. Здоровим бути – модно і весело! (98)
5. Відбулися відкриті обласні змагання школярів з судномодельного спорту (96)
6. Догорала остання свічка (96)
7. Наймістичніші замки Західної України (96)
8. Школярі Козинської ОТГ взяли участь у розминці (96)
9. Як очистити воду? (96)
10. На Дубенщині нагородили переможців обласних спортивних конкурсів (95)
11. Ніжна паска (95)
12. Стартувала Футбольна Ліга Учасників АТО (94)
13. 6 тривожних сигналів про те, що ви п’єте мало води (93)
14. 10 найбагатших музикантів світу: рейтинг (89)
15. Ресурсний центр підтримки інклюзивної освіти відкрили у Рівному (86)





 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс