Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №866 від 21.06.2018p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Олас - якісне пальне

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Червень 2018p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Липень 2018p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31


#

Тільки не переваріть: секрети приготування солодкої кукурудзи

Тільки не переваріть: секрети приготування солодкої кукурудзи

Варену кукурудзу обожнюють як діти, так і дорослі. Незважаючи на всю видиму простоту цього кулінарного шедевра, багато хто не знає, як варити кукурудзу в качанах так, щоб зберегти всі її смакові якості і поживну цінність. Зрівнятися з популярністю з апетитною золотистою кукурудзою може хіба що морозиво і кавуни. На березі моря свіжозварена кукурудза – чи не найбільш ходовий товар, за який відпочиваючі платять немалі гроші, як за справжні делікатеси. Але навіщо платити більше, якщо цю смачну найбільшу злакову культуру можна приготувати в домашніх умовах. Тим паче, що майже кожен український дачник садить на своєму городі кукурудзу – найдавнішу хлібну культуру!

Чим корисна кукурудза

Кукурудза – надзвичайно вітамінізований продукт! Діти і дорослі, для оздоровлення шлунково-кишкового тракту, для підтримки в рівновазі нервової системи і навіть для поліпшення пам’яті — їжте кукурудзу! Для профілактики серцево-судинних захворювань, діабету, обов’язково включайте її в свій раціон харчування! Подумайте про своїх бабусь і дідусів, частіше пропонуйте їм кукурудзу: крім усього іншого, вона відповідає за гостроту зору! Кукурудза – просто необхідний продукт для жінок. Вітаміни Е, А, РР, групи покращують стан шкіри, волосся, нігтів. Вживаючи кукурудзу, можна буквально омолодити свій організм, оскільки вона уповільнює процес старіння тканин.

Як купити саме молоду кукурудзу

Справа в тому, що кукурудза буває різна – кормова і харчова, молода і не дуже. Найголовніше – правильно і вчасно її вибрати. Тільки до кінця серпня можна купити молочну кукурудзу, а та , що продається після останнього літнього місяця, неодмінно буде перестиглою і більш твердою.

Молода харчова кукурудза має дуже світлий, майже білий колір, м’яка соковита і ніби “кремова”, ось таку найкраще і вибирати. І звариться вона за лічені хвилини. А от кормова кукурудза – більш насиченого жовтого кольору і зерна у неї тверді. Таку кукурудзу потрібно варити близько години, а іноді й дві.

А ще зверніть увагу на зерна – якщо вони не округлі, мають ямочки, значить, ця кукурудза вже перестигла і для варіння не дуже придатна. Також важливий і зовнішній вигляд листя на качанах: вони не повинні сильно відставати від качанів, бути сухими і жовтими, зовні вони повинні виглядати абсолютно свіжими.

Не купуйте качани без листя – це може говорити про те, що її обробляли, через що листя згорнулося і його зрізали, щоб краще продати.

Скільки часу варити

Питання про тривалість варіння кукурудзи хвилює багатьох. Якщо ви вибрали правильний сорт кукурудзи, то варити її потрібно на слабкому вогні не більше 10 хвилин після того, як вода закипить. Інакше, якщо варити довше, цукрова кукурудза втрачає свої корисні властивості - розчинні речовини (фруктоза) переходять в нерозчинні (крохмаль). А ще зерна почнуть тверднути. Час приготування більш зрілих, затверділих качанів від 40 хвилин і до години. Щоб визначити готовність, просто спробуйте зернятко.

Що робити, якщо кукурудза перестигла

Існує спосіб, за допомогою якого можна домогтися того, щоб стара кукурудза вийшла м’якою і соковитою. Потрібно очистити качани від листя і волокон, розрізати навпіл, залити сумішшю холодної води і молока в співвідношенні 1 : 1. У цій молочній суміші кукурудза повинна пролежати 4 години. Після цього качани відварити у воді звичайним способом.

Як заморозити кукурудзу на зиму

Щоб смакові властивості кукурудзи збереглися при заморожуванні, її необхідно протягом десяти хвилин відварити або обдати окропом на 10-20 секунд, після чого відразу охолодити в холодній воді, дати обсохнути на рушнику, після чого загорнути у поліетилен та помістити в морозильну камеру. В такому випадку смакові якості кукурудзи замороженої на зиму втрачені не будуть. Взимку ж залишиться просто дістати качани з морозилки, розморозити їх протягом кількох годин і, уклавши в каструлю, поставити варитися на вогонь. Проварити 30 хв після закипання, злити воду та смакувати, згадуючи тепле літо.

21.06.2018


Переглядів: 81

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 869 від 13.07.2018p.
¤ 
Смертельне поранення

Смертельне поранення

На Рівненщині помер поліцейський, якого вилами поранив п’яний чоловік. Олександру Гордійчуку, інспектору групи реагування патрульної поліції Дубенського відділу поліції, було 25 років. Молодий правоох...

¤ 

Викладач карате отримав подяку Прем’єр-міністра України

Голова Рівненської ОДА Олексій Муляренко вручив для Анатолія ­Гірака почесну нагороду – подяку від Прем’єр-міністра України....

¤ 
Стартували жнива:

Стартували жнива:

«МРІЯ» збирає врожай

На українських нивах розпочалась найгарячіша пора – аграрії приступили до жнив. З кожним роком погода все частіше вносить свої корективи у плани хліборобів, не став винятком і 2018-ий. Яких результаті...

¤ 
Купальська ніч на Рівненщині: співи, танці та традиційна ватра

Купальська ніч на Рівненщині: співи, танці та традиційна ватра

Цими вихідними у селі Буща Здолбунівського району пройшов обласний відкритий етно-еко фестиваль «Буща Папороть»....

¤ 
Переїхав трактором рідну матір

Переїхав трактором рідну матір

Смертельна дорожньо-транспортна пригода сталася восьмого липня, близько о пів на п’яту вечора у селі Заозер’я....

¤ Технології ХХІ століття
Іван ЧЕРНОМОРЕЦЬ: «Вуличне освітлення стане «розумним»

Іван ЧЕРНОМОРЕЦЬ: «Вуличне освітлення стане «розумним»

КП «Міськсвітло» працює на економію електроенергії та підвищення безпеки на вулицях і в дворах Рівного

Вуличне освітлення та дорожня інфраструктура можуть бути якісними та економними водночас. У багатьох європейських містах уже діє практика «розумного» освітлення вулиць. Така система дозволяє економити...






Найпопулярніші 15 статей:

1. ЧИ ВАРТО РОБИТИ ПОКУПКИ ДО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ? [519] (651)
2. Чи все добре у рівненському «будівельному королівстві»? [862] (644)
3. Догляньте мене до смерті [278] (586)
4. Розклад руху приміських та пасажирських потягів [242] (578)
5. Секс із мусульманином [271] (501)
6. Моє місто - найкраще [427] (495)
7. Розклад руху автобусів [253] (490)
8. Папороть виганяє з дому чоловіків, а цибуля - негативну енергію [201] (435)
9. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (428)
10. Секрети ігрових автоматів: як грати і вигравати? [755] (368)
11. Стогін покотився яром [862] (322)
12. Первентин - легальний наркотик нового покоління [345] (310)
13. Гірше звіра… [861] (303)
14. Олександр Данильчук: «Проблемні питання в раді треба вирішувати до сесії» [862] (278)
15. Хто цього року отримав звання найспортивнішої сім’ї Рівненщини? [862] (273)

ТОП-15 свіжого номера:

1. Загинув під колесами автобуса (73)
2. Платне кохання (69)
3. Слідчі дії відносно власниці турагентства тривають (69)
4. Соліст Rammstein вперше відреагував на чутки про роман зі Світланою Лободою (66)
5. Костопільчанин наніс ножове поранення (65)
6. На Рівненщини знищили понад тисячу нарковмісних рослин (63)
7. У Рівному затримали наркозбувача (63)
8. Нерухомість Рівненщини поповнила місцеві бюджети майже на 29 млн гривень (61)
9. У Рівному на подвір’ї вибухнула граната (61)
10. Спіткнувшись, вистрелив у людину (59)
11. Стартували жнива: (53)
12. Іван ЧЕРНОМОРЕЦЬ: «Вуличне освітлення стане «розумним» (50)
13. У сфері застосування РРО - нові перспективи (50)
14. У Рівному підприємці сплатили більше 71 мільйона єдиного податку (50)
15. На Рівненщині учасникам АТО виділили 3 тисячі земельних ділянок (49)





 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс