Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №866 від 21.06.2018p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"

  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Червень 2025p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Липень 2025p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Новини Рівне
QRcode

#Ракурс добрих порад

Тільки не переваріть: секрети приготування солодкої кукурудзи

Тільки не переваріть: секрети приготування солодкої кукурудзи

Варену кукурудзу обожнюють як діти, так і дорослі. Незважаючи на всю видиму простоту цього кулінарного шедевра, багато хто не знає, як варити кукурудзу в качанах так, щоб зберегти всі її смакові якості і поживну цінність. Зрівнятися з популярністю з апетитною золотистою кукурудзою може хіба що морозиво і кавуни. На березі моря свіжозварена кукурудза – чи не найбільш ходовий товар, за який відпочиваючі платять немалі гроші, як за справжні делікатеси. Але навіщо платити більше, якщо цю смачну найбільшу злакову культуру можна приготувати в домашніх умовах. Тим паче, що майже кожен український дачник садить на своєму городі кукурудзу – найдавнішу хлібну культуру!

Чим корисна кукурудза

Кукурудза – надзвичайно вітамінізований продукт! Діти і дорослі, для оздоровлення шлунково-кишкового тракту, для підтримки в рівновазі нервової системи і навіть для поліпшення пам’яті — їжте кукурудзу! Для профілактики серцево-судинних захворювань, діабету, обов’язково включайте її в свій раціон харчування! Подумайте про своїх бабусь і дідусів, частіше пропонуйте їм кукурудзу: крім усього іншого, вона відповідає за гостроту зору! Кукурудза – просто необхідний продукт для жінок. Вітаміни Е, А, РР, групи покращують стан шкіри, волосся, нігтів. Вживаючи кукурудзу, можна буквально омолодити свій організм, оскільки вона уповільнює процес старіння тканин.

Як купити саме молоду кукурудзу

Справа в тому, що кукурудза буває різна – кормова і харчова, молода і не дуже. Найголовніше – правильно і вчасно її вибрати. Тільки до кінця серпня можна купити молочну кукурудзу, а та , що продається після останнього літнього місяця, неодмінно буде перестиглою і більш твердою.

Молода харчова кукурудза має дуже світлий, майже білий колір, м’яка соковита і ніби “кремова”, ось таку найкраще і вибирати. І звариться вона за лічені хвилини. А от кормова кукурудза – більш насиченого жовтого кольору і зерна у неї тверді. Таку кукурудзу потрібно варити близько години, а іноді й дві.

А ще зверніть увагу на зерна – якщо вони не округлі, мають ямочки, значить, ця кукурудза вже перестигла і для варіння не дуже придатна. Також важливий і зовнішній вигляд листя на качанах: вони не повинні сильно відставати від качанів, бути сухими і жовтими, зовні вони повинні виглядати абсолютно свіжими.

Не купуйте качани без листя – це може говорити про те, що її обробляли, через що листя згорнулося і його зрізали, щоб краще продати.

Скільки часу варити

Питання про тривалість варіння кукурудзи хвилює багатьох. Якщо ви вибрали правильний сорт кукурудзи, то варити її потрібно на слабкому вогні не більше 10 хвилин після того, як вода закипить. Інакше, якщо варити довше, цукрова кукурудза втрачає свої корисні властивості - розчинні речовини (фруктоза) переходять в нерозчинні (крохмаль). А ще зерна почнуть тверднути. Час приготування більш зрілих, затверділих качанів від 40 хвилин і до години. Щоб визначити готовність, просто спробуйте зернятко.

Що робити, якщо кукурудза перестигла

Існує спосіб, за допомогою якого можна домогтися того, щоб стара кукурудза вийшла м’якою і соковитою. Потрібно очистити качани від листя і волокон, розрізати навпіл, залити сумішшю холодної води і молока в співвідношенні 1 : 1. У цій молочній суміші кукурудза повинна пролежати 4 години. Після цього качани відварити у воді звичайним способом.

Як заморозити кукурудзу на зиму

Щоб смакові властивості кукурудзи збереглися при заморожуванні, її необхідно протягом десяти хвилин відварити або обдати окропом на 10-20 секунд, після чого відразу охолодити в холодній воді, дати обсохнути на рушнику, після чого загорнути у поліетилен та помістити в морозильну камеру. В такому випадку смакові якості кукурудзи замороженої на зиму втрачені не будуть. Взимку ж залишиться просто дістати качани з морозилки, розморозити їх протягом кількох годин і, уклавши в каструлю, поставити варитися на вогонь. Проварити 30 хв після закипання, злити воду та смакувати, згадуючи тепле літо.

21.06.2018


Переглядів: 1739

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 04.07.2025p.
¤ 
Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

¤ 
Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Діяльність церкви «Христос є відповідь» настільки різнопланова, що писати про неї можна дуже і дуже багато. Але є напрямок, який сам по собі є унікальним. Це кількаденні поїздки в Карпати, які дають можливість їх учасникам не просто відпочити в горах, що саме по собі є задоволенням та користю, а й отримати новий стимул для життя.

Ініціатор та організатор поїздок пастор Тарас Сень дуже гарно та змістовно описує ці поїздки. Цього літа, з 16 по 20 червня, відбувся перший літній виїзд до Карпат, організований церквою «Христос є відповідь». Про те, як він пройшов, автор попросив розповісти Тараса Сеня....

¤ 
У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

На Рівненщині діє електронна черга на безоплатне ендопротезування – хірургічну заміну пошкодженого суглоба (здебільшого кульшового або колінного) штучним імплантом.

Ця послуга доступна у межах програми медичних гарантій у закладах, які мають договір з Національною службою здоров’я України....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (23354)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (19290)
• Допомога під час карантину [967] (16420)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (16181)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (15917)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (15809)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (15762)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (15729)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (15722)
• Живи до ста! [965] (15611)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (15561)
• Бюджет і ми… [965] (15491)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (15427)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (15394)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (15210)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (15168)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (14997)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (14869)

ТОП-15 свіжого номера:

• «Це відзнака всього народу України», – Кличко у Франкфурті отримав престижну премію за права людини (1203)
• ChampionCasino — Ліцензована Платформа для Українських Гравців (1164)
• Група «Гюрза» отримала чергову автівку для бойових завдань від волонтерів «Української команди» (1113)
• Віталій Кличко передав допомогу від столичної громади двом військовим підрозділам – понад 2300 дронів та системи РЕБ (956)
• У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів (659)
• Ексклюзивний Верифікаційний Бонус ChampionCasino - Дізнаємося Деталі (375)
• Вартість манікюру: що входить у послугу та як не переплатити (332)
• Як знайти якісні курси англійської мови: універсальні поради для вибору (314)
• Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…» (249)
• УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (178)
• Векторна чистка зубів щадний спосіб догляду за яснами (154)
• Бізнес англійська чому це ключ до міжнародної кар'єри (142)
• Ремонт квартир під ключ: переваги та особливості (142)
• У Рівному консультуватимуть фахівці Інституту серця МОЗ України (131)
• Віталій Кличко передав на фронт ще 2400 дронів та 5 вантажівок (122)


 Партнери 
 
Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2025 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(098)0565477, (096)3950057

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Pika.rv.ua
АІ "Ракурс"