Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №868 від 05.07.2018p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Січень 2021p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29
Лютий 2021p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29

Новини Рівне

#Ракурс здоров'я

За остеопорозу обов’язкові фізичні вправи та... моцарела

За остеопорозу обов’язкові фізичні вправи та... моцарела

У зрілому віці починається чергова перебудова організму. Зменшується м’язова й кісткова маса тіла. Остеопороз виникає, коли з кісток вимиваються мінеральні солі й зменшується частина колагенових волокон. Кістки стають тоншими й слабшими. І передусім солі вимиваються з тих ділянок, де найменше фізичного навантаження.

Отож зрозуміло, що з віком час заняття спортом має поступово збільшуватися. Особливо корисна тривала спокійна ходьба з лижними палицями. Під час такої ходьби знімається навантаження з хребта й серця, поліпшується вентиляція легенів, зникає застійний біль у ногах. Максимальне розтягнення м’язів та зв’язок є добрим засобом для дренажу лімфи.

Також зміцнюють кістки й зв’язки різні вправи, наприклад, йога, ци-гун. Пам’ятайте, що ліки та біодобавки не можуть поліпшити відплив лімфи, це під силу тільки фізичним вправам. Вживання різних добавок із мінеральними солями не може зупинити остеопороз.

Якщо людина мало рухається й при цьому отримує неадекватно багато солей — вони відкладаються неправильно. Тобто, солі концентруються не в «слабких» демінералізованих місцях, а в ділянках напруження. А саме — в зонах хрящів суглобів, що ще більше сприяє розвиткові артриту й артрозу. Утворюються «шпори» та потовщення, запалюються суглоби.

Напрошується висновок: за своє здоров’я треба боротися щодня, а надто в зрілому й похилому віці. Адже жоден лікар не подарує вам здоров’я, він лише бореться з вашою хворобою.

Тому всім людям, особливо за найменших симптомів остеопорозу, доконче потрібне постійне, щоденне комплексне навантаження. Не соромтеся завести щоденник вправ. Добирайте ті вправи, які вам подобаються, й повторюйте їх до знемоги. Опанувавши легкі — переходьте до важчих! Поступово збільшуйте навантаження. Записуйте свій пульс і артеріальний тиск після зарядки. Обов’язково виконуйте вправи вранці й увечері по півгодини, можна й більше. Зранку беріть холодний душ, а ввечері — теплий.

Після занять випийте чай із медом. Крім того, неодмінно в меню мають бути мінеральні солі в органічному вигляді, тобто у вигляді молока, сиру, твердого сиру, овочів, мінеральної води. Дуже корисний для кістково-м’язової системи сир моцарела, він добре засвоюється, а головне — його легко приготувати.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОЇ МОЦАРЕЛИ

Саме слово італійське моцца — означає «м’яти». В українців є схоже - «мацати» (дотикатися), «ішов навпомацки» - йшов на дотик. Така назва виникла, бо готовий сир довго місять, мнуть, як тісто. Сир стає більшою цінністю, ніж молоко, й може зберігатися довго.

Сир із курячим «пупком» чи пепсином

Узяти 3 л домашнього незбираного молока. Якщо ви готуєте з  магазинного молока — обов’язково додайте півсклянки вершків. Молоко трохи підсолюємо й на малесенькому вогні паримо близько півгодини. Для коагуляції білка (зсідання сиру) треба купити в аптеці таблетки ацидин-пепсин (він зроблений зі шлункового соку тварин): 2 штуки на один літр молока. У нашому випадку на 3 л — 5-6 таблеток. Розчинити їх у 0,5 склянки холодної води.

У селі можна обійтися й без таблеток. Відокремити від курячого пупка (це шлунок птиці) жовту внутрішню шкірку. Це слизова оболонка шлунка, яка перетравлює й каміння. Вона вся вкрита корисними ферментами. Її сушать, дрібно нарізують і зберігають у сухому місці, розводять  водою перед застосуванням.

Щоб збільшити вміст мінеральних солей і прискорити дозрівання сиру, додаємо до гарячого молока кальцинований лимонний сік. Треба взяти суху подрібнену шкаралупу одного яйця й погасити її соком одного лимона. Додати трохи води для об’єму, перецідити й з’єднати з гарячим молоком. Весь час легко помішувати.

Якщо вам потрібен сир невисокої щільності й ніжний — цього достатньо!

ЯК ЗРОБИТИ ЩІЛЬНІШИЙ СИР

Можна зробити сир і без пепсину, і без шлункових ферментів. У цьому разі потрібно взяти сік двох лимонів і шкаралупу двох яєць. Цей сир міститиме більше сироватки, буде ніжнішим, але менше часу зберігатиметься. Він радше нагадує м’який кисломолочний сир.

Якщо ж ви хочете зробити щільніший сир, то після додавання лимонного соку до молока повільно треба влити пепсин чи замочені «пупки», при цьому постійно помішуючи молоко протягом кількох хвилин. Під час з’єднання цих компонентів молоко зсідається на очах.

Після цього вогонь вимкнути, накрити каструлю рушником і залишити на півгодини. Білкові нитки скорочуються й перетворюються на клубочки. Тепер ці клубочки наповнені жирами й мінеральними солями яєчної шкаралупи, корисними для щільності кісток.

Отриманий сир ріжемо ножем на шматочки й виймаємо шумівкою. На друшляк і чисту тканину викладаємо всю масу й даємо стекти зайвій рідині. Потім підвішуємо над раковиною в полотняній чи марлевій торбинці. Сироватку підсолюємо й знову нагріваємо вже до 80 градусів. Занурюємо туди на 20 секунд віддушений сир. Він нагрівається та стає, як рідке тісто. Викладаємо на дошку й місимо, сир ущільнюється, утворюються свого роду нитки, відходить зайва рідина. Щоб сир не прилипав — змастіть руки олією.

Нагріваємо сир і віддушуємо сироватку тричі. Формуємо невеликі кульки (як на вареник) і викладаємо на дошку. Нехай обвітряться кілька годин, щоб на поверхні утворилася тонка плівочка. Потім кидаємо кульки в охолоджену сироватку. Зберігаємо сир у трилітровій банці в сироватці, в холодильнику. У банці відбувається подальше дозрівання сиру. Ще для смаку в розчин додають різні трави — базилік, наприклад, чи готову суміш італійських трав.

Для поповнення кістково-м’язової системи корисними речовинами цілком достатньо однієї кульки на день. Італійці додають цей сир у салати. Я рекомендую взяти одну кульку й гайда на вулицю! Можна одночасно насолоджуватися природою та моцарелою.

05.07.2018Володимир Болсун, лікар-невролог


Переглядів: 449

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1003 від 19.02.2021p.
¤ 
У Рівному відбувся відкритий чемпіонат області зі стрільби кульової серед осіб з вадами слуху

У Рівному відбувся відкритий чемпіонат області зі стрільби кульової серед осіб з вадами слуху

Цими вихідними в обласному центрі зібралися спортсмени з Рівного, Острога та Волинської області, щоби позмагатися за перемогу в стрільбі кульовій. Організатором змагань є Рівненський регіональний центр «Інваспорт» – комунальний заклад Рівненської обласної ради....

¤ 

У Рівному поліція розслідує побиття стоматологом дітей

Із заявами щодо можливих неправомірних дій лікарки до правоохоронців звернулися жительки Костополя та Рівного....

¤ 
Що? Де? Коли?

Що? Де? Коли?

Все про вакцинацію від коронавірусу в Україні

Головним словом 2020 року був локдаун, а 2021 рік має всі шанси пройти під знаком вакцинації. Розвинуті країни вже місяць, як розпочали масову вакцинацію від коронавірусу. Україна ж чекає на перші надходження і планує почати робити щеплення у лютому. На яку вакцину можуть розраховувати українці? Коли і за чий кошт зможе щепитись більшість населення? Усю важливу інформацію зібрав Центр громадського моніторингу та контролю....

¤ 
У Рівненської обласної «Батьківщини» новий лідер

У Рівненської обласної «Батьківщини» новий лідер

Про заміну голови обласної організації однієї з найпотужніших політичних сил на Рівненщині було офіційно заявлено минулого понеділка на пресконференції. Цікаво те, що на самому заході були присутні відразу чотири народні депутати: Сергій Євтушок, Сергій Соболєв, Іван Крулько та Вадим Івченко....

¤ 
У центральній міській лікарні Рівного буде своя киснева станція

У центральній міській лікарні Рівного буде своя киснева станція

Адміністрація закладу домовилась із київською фірмою «Мас Системз» про купівлю і транспортування кисневої установки. 16 лютого її привезли до Рівного....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (4485)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (4481)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (3440)
• Бюджет і ми… [965] (3400)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (3393)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (3391)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (3376)
• Допомога під час карантину [967] (3354)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (3271)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (3270)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (3262)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (3253)
• Живи до ста! [965] (3169)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (3089)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (3066)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (3025)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (3007)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (2824)

ТОП-15 свіжого номера:

• Андрій Карауш: «Комунальні проблеми потрібно вирішувати комплексно» (513)
• Кілька ознак, що вказують на нестачу білка в організмі (128)
• Як швидко висушити взуття не завдавши йому шкоди (127)
• 3 способи освітлити бульйон для заливної риби (123)
• Чому виникає лупа, та як її позбутися (116)
• Що? Де? Коли? (108)
• У центральній міській лікарні Рівного буде своя киснева станція (107)
• 6 симптомів хвороб, які можна виявити за станом власних стоп (107)
• У Рівному відбувся відкритий чемпіонат області зі стрільби кульової серед осіб з вадами слуху (105)
• Закохане містечко (105)
• Юрій ВІРТ: «Реалізація у другому таймі шкутильгала» (103)
• У Рівненської обласної «Батьківщини» новий лідер (102)
• У Рівному поліція розслідує побиття стоматологом дітей (100)
• Тонізуючі маски для шкіри (96)
• Дитина потрапила під колеса тролейбуса (94)


 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2020 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс