Шоколадна Прага

На торт діаметром 22 см: Тісто: 4 яйця 85 гр. цукру 60гр. борошна 25гр. крохмалю 15гр. какао Крем: 200гр. масла кімнатної температури 100гр. цукру 80гр.шоколаду від 56% 80гр. вершків від 33% Сироп для пропитки: 75гр. води 75гр. цукру 3ст.л. рому чи коньяку

Збиваємо білки до стійких пік поступово додаючи цукор. По одному вводимо жовтки, теж збиваємо. Борошно просіюємо з какао і крохмалем і додаємо до яєчної маси. Акуратно лопаткою вимішуємо до однорідного стану. Викладаємо у форму і випікаємо при 180С 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо сірником. Даємо коржу повністю охолонути і розрізаємо на три коржі. Кожен корж пропитуємо сиропом: всі інгредієнти змішали в каструльці і довели до кипіння, цукор має повністю розтанути. Готовий сироп охолоджуємо.

Для крему цукор з вершками доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і додаємо шоколад, розмішуємо до однорідного стану. Масло збиваємо і додаємо шоколадно-вершкову масу кімнатної температури і ще раз збиваємо до утворення пухкого крему.

Перемазуємо торт і прикрашаємо на свій смак.

Більше корисної інформації та цікавих рецептів шукайте на сайті PIKA.RV.UA

26.07.2018

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1073 від 23.06.2022p.

Ці 4 продукти є шкідливими для людського мозку

Цукрозамінник Аспартам...

=>>>=

На Рівненщині готуються до початку нового навчального року

У Рівненській ОВА обговорили початок навчального року в очному форматі. Про це йшлося на нараді під головуванням першого заступника голови РОВА Сергія Подоліна з представниками освіти, соцзахисту та фінансів....

=>>>=

Особливості культурної спадщини Рівненського Полісся презентували в національному музеї у Пирогові

Культурні традиції Рівненського Полісся упродовж двох днів демонстрували у Національному музеї народної архітектури та побуту України....

=>>>=

Ще одна лікарня Рівного отримала електрогенератор від благодійників

16 червня секретар Рівненської міської ради передав адміністрації Рівненської дитячої лікарні новий потужний електрогенератор, який здатний забезпечити автономним живленням увесь медичний заклад у разі надзвичайних ситуацій. Таким чином, вдалося повністю забезпечити усі медичні заклади Рівного потужними електрогенераторами....

=>>>=

	№871 від 26.07.2018p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477