Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №900 від 14.02.2019p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Лютий 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Березень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


#Ракурс незвичайного

Французька молочниця, що нагодувала світ сиром камамбер

Французька молочниця, що нагодувала світ сиром камамбер

У нормандському місті Вімутьє стоїть пам’ятник селянці Марі Арель за винахід сиру камамбер. Французи пишаються нею, як українці пишаються Роксоланою. Безумовно, у світі цінуються і голландські, і швейцарські, англійські та італійські сири. Але коли розмова заходить про сири з душею, то майже першими згадуються сири французькі, адже вони – особливі.

Існує безліч легенд щодо того, як з’явився унікальний і відомий на весь світ сир камамбер (Сamembert) – твердий зовні і м’який та ніжний усередині. Безперечним фактом є лише те, що батьківщина камамбера – Нормандія. Не обійшлося без участі жінки. А як відомо, все, чого торкається жіноча рука, набуває особливого змісту і смаку.

Подейкують, все почалося в 1789 під час Великої Французької Революції, коли змінювався політичний режим і багато нескорених були піддані гонінням і навіть стратам. Монах Шарль Жан Бонвуст був одним із тих бунтівників, які відмовлялися приймати режим нової республіки. Він утік зі столиці і вирушив до Нормандії, в село Камамбер, де його прихистила на свій страх і ризик проста молочниця Марі Арель.

У місті Марі Арель знали майже всі. На своїй фермі вона варила сири. Шарль Жан Бонвуст, спостерігаючи за працьовитістю Марі, вдячний за її доброту, розкрив їй рецепт приготування абсолютно нового й унікального сиру – твердого зовні і м’якого всередині, який знали лише в середовищі монахів і тримали в суворому секреті.

А свою назву «камамбер» сир отримав завдяки імператору Наполеону III. Кажуть, коли імператор приїхав до Вімутьє на відкриття залізниці від Парижа до нормандського узбережжя, Марі та її чоловік піднесли йому кошик зі своїми фірмовими сирами. Імператор нібито запитав у селянки, де роблять такий чудовий сир. Марі сказала, що його виробляють на її батьківщині, в місті Камамбер, на що Наполеон III відповів: «Тож відтепер ми будемо називати його камамбером».

З часом сир полюбився всьому королівському двору, а онук Марі Арель став постійним постачальником камамбера для його імператорської величності.

У 1890 році відбулася ще одна важлива подія. Інженер М. Рідель придумав коробочку для камамбера з найтоншої фанери – саме в такій упаковці сир дійшов до прилавків сучасних магазинів.

Камамбер в цій упаковці краще зберігався, його можна було перевозити на далекі відстані, не боячись пошкодити форму. Таким чином цей сир став потихеньку завойовувати весь світ.

На початку ХХ століття якийсь американський лікар, який рекомендував своїм пацієнтам, що страждають від гастриту, включити в свій щоденний раціон камамбер, вирішив поставити цьому сиру пам’ятник у тому місті, де його виробляли. Коли ж він приїхав до Нормандії, то перерив усі архіви. Кажуть, так і стала відома історія селянки-сироварки Марі Арель.

Завдяки цьому лікарю в 1928 році на центральній площі міста Вімутьє відбулося урочисте відкриття пам’ятника Марі Арель, а ім’я дівчини стало добре відомо знавцям і любителям сиру.

До речі, існує й інша легенда виникнення камамберу, за якою та ж таки молочниця Марі Арель сама винайшла рецепт унікального сиру, а оскільки була вона жінкою веселою та дотепною, то назвала свій смачний винахід на честь веселого капрала Камамбера – героя французької дитячої казочки.

14.02.2019


Переглядів: 84

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 904 від 14.03.2019p.
¤ 
Пиво допоможе при ламкості волосся і захистить від слимаків

Пиво допоможе при ламкості волосся і захистить від слимаків

Використання пива в домашньому господарстві...

¤ 
Олег ШАНДРУК: «Хочемо виконати поставлену задачу»

Олег ШАНДРУК: «Хочемо виконати поставлену задачу»

Головний тренер Вереса прокоментував перемогу на останньому турнірі, розповів про справи у команді, селекцію, та плани на майбутній збір....

¤ 
З рівненського аеропорту знову літатимуть: Рівне – Шарм-ель-Шейх - Рівне

З рівненського аеропорту знову літатимуть: Рівне – Шарм-ель-Шейх - Рівне

Вже наступної суботи, 23 березня, відбудеться перший виліт з КП «Міжнародний аеропорт Рівне» до Шарм-ель-Шеху. Про це 12 березня повідомив директор аеропорту Ігор Насинюк під час зустрічі з керівником відділу з розвитку і партнерських стосунків Антоном Савченком та директором регіонального представництва в західному регіоні туроператор Join Up Віталієм Тимківим....

¤ 
Помилки інформаційної платформи Укртрансгазу

Помилки інформаційної платформи Укртрансгазу

завдають збитки «Рівнегазу»

ПАТ «Рівнегаз» звернулось до Кабінету Міністрів України, Антимонопольного комітету та Державної регуляторної служби з вимогою припинити протиправні дії Оператора ГТС (АТ «Укртрансгаз). Причиною тому стало неправомірне застосування Оператором ГТС коефіцієнту компенсації при розрахунку вартості послуг балансування за грудень 2018 року....

¤ 
До плану розвитку Рівненщини долучилося 20 тисяч жителів області

До плану розвитку Рівненщини долучилося 20 тисяч жителів області

На Рівненщині підготували дорожню карту розвитку – Перспективний план на 2019-2021 роки....

¤ 
За 2018 рік на Рівненщині Агрохолдинг «МРІЯ» сплатив 7,3 млн грн податків і 324,9 тис. грн соціальної підтримки громадам

За 2018 рік на Рівненщині Агрохолдинг «МРІЯ» сплатив 7,3 млн грн податків і 324,9 тис. грн соціальної підтримки громадам

«МРІЯ Агрохолдинг» вкотре підтвердив свій статус сумлінного платника податків і надійного партнера місцевих громад, оприлюднивши звіт про виконані у 2018 році податкові та соціальні зобов’язання. Зокрема, підприємства холдингу, розташовані у Рівненській області, за минулий рік сплатили 7,3 млн грн податків. Зросла сума соціальних інвестицій, здійснених «МРІЄЮ» на Рівненщині: за 2018 рік на потреби громад Компанія виділила 324,9 тис. грн, що майже на 69 тис. грн перевищує аналогічну суму, виділену роком раніше....





Найпопулярніші 15 статей:

1. Розшифровка аналізу крові: [841] (5796)
2. Моє місто - найкраще [427] (4046)
3. Секс із мусульманином [271] (3298)
4. Як правильно приймати вітаміни? [749] (3241)
5. Рiвне-Ракурс Популярна громадсько-політична обласна газета. Тираж 16 000 екз. на тиждень Передплатний індекс 23429 [0] (3190)
6. Секрети ігрових автоматів: як грати і вигравати? [755] (3044)
7. Авокадо - це фрукт чи овоч? [318] (2909)
8. Догляньте мене до смерті [278] (2872)
9. ЧИ ВАРТО РОБИТИ ПОКУПКИ ДО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ? [519] (2850)
10. Первентин - легальний наркотик нового покоління [345] (2645)
11. Біснуватих везуть у Рогачів [256] (1982)
12. Якщо у сні приснився вуж [219] (1920)
13. Розклад руху автобусів [253] (1872)
14. Двох тяжкохворих сестер вилікував чоловік зі Здолбунова [465] (1815)
15. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (1801)

ТОП-15 свіжого номера:

1. ФСН России заблокировал финансовые транзакции в Azino777 (88)
2. Фермерам області продовжать компенсувати витрати на техніку (80)
3. Оля Полякова хоче представити Україну на Євробаченні (78)
4. Відпочити в санаторії потрібно хоч раз на рік (76)
5. Сто п’ятнадцять доларів на кожного (76)
6. Порошенко робить те, що заповідав Левко Лук’яненко (74)
7. На Рівненщині стартувала посівна кампанія 2019 року (66)
8. На Рівненщини зростає кількість мільйонерів (64)
9. У Сарнах розслідують факт смерті новонародженої дитини (63)
10. Три ОТГ Рівненщини отримали комплекти обладнання енергоменеджерів (62)
11. Десять фраз, які не можна говорити дитині (61)
12. З рівненського аеропорту знову літатимуть: Рівне – Шарм-ель-Шейх - Рівне (59)
13. Одразу 3 амбулаторії з житлом зводять на Костопільщині (59)
14. Пиво допоможе при ламкості волосся і захистить від слимаків (58)
15. Помилки інформаційної платформи Укртрансгазу (58)





 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс