Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №900 від 14.02.2019p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Актальні ціни на бензин, дизель.
Олас - якісне пальне.

  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Серпень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Вересень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30


#Ракурс незвичайного

Французька молочниця, що нагодувала світ сиром камамбер

Французька молочниця, що нагодувала світ сиром камамбер

У нормандському місті Вімутьє стоїть пам’ятник селянці Марі Арель за винахід сиру камамбер. Французи пишаються нею, як українці пишаються Роксоланою. Безумовно, у світі цінуються і голландські, і швейцарські, англійські та італійські сири. Але коли розмова заходить про сири з душею, то майже першими згадуються сири французькі, адже вони – особливі.

Існує безліч легенд щодо того, як з’явився унікальний і відомий на весь світ сир камамбер (Сamembert) – твердий зовні і м’який та ніжний усередині. Безперечним фактом є лише те, що батьківщина камамбера – Нормандія. Не обійшлося без участі жінки. А як відомо, все, чого торкається жіноча рука, набуває особливого змісту і смаку.

Подейкують, все почалося в 1789 під час Великої Французької Революції, коли змінювався політичний режим і багато нескорених були піддані гонінням і навіть стратам. Монах Шарль Жан Бонвуст був одним із тих бунтівників, які відмовлялися приймати режим нової республіки. Він утік зі столиці і вирушив до Нормандії, в село Камамбер, де його прихистила на свій страх і ризик проста молочниця Марі Арель.

У місті Марі Арель знали майже всі. На своїй фермі вона варила сири. Шарль Жан Бонвуст, спостерігаючи за працьовитістю Марі, вдячний за її доброту, розкрив їй рецепт приготування абсолютно нового й унікального сиру – твердого зовні і м’якого всередині, який знали лише в середовищі монахів і тримали в суворому секреті.

А свою назву «камамбер» сир отримав завдяки імператору Наполеону III. Кажуть, коли імператор приїхав до Вімутьє на відкриття залізниці від Парижа до нормандського узбережжя, Марі та її чоловік піднесли йому кошик зі своїми фірмовими сирами. Імператор нібито запитав у селянки, де роблять такий чудовий сир. Марі сказала, що його виробляють на її батьківщині, в місті Камамбер, на що Наполеон III відповів: «Тож відтепер ми будемо називати його камамбером».

З часом сир полюбився всьому королівському двору, а онук Марі Арель став постійним постачальником камамбера для його імператорської величності.

У 1890 році відбулася ще одна важлива подія. Інженер М. Рідель придумав коробочку для камамбера з найтоншої фанери – саме в такій упаковці сир дійшов до прилавків сучасних магазинів.

Камамбер в цій упаковці краще зберігався, його можна було перевозити на далекі відстані, не боячись пошкодити форму. Таким чином цей сир став потихеньку завойовувати весь світ.

На початку ХХ століття якийсь американський лікар, який рекомендував своїм пацієнтам, що страждають від гастриту, включити в свій щоденний раціон камамбер, вирішив поставити цьому сиру пам’ятник у тому місті, де його виробляли. Коли ж він приїхав до Нормандії, то перерив усі архіви. Кажуть, так і стала відома історія селянки-сироварки Марі Арель.

Завдяки цьому лікарю в 1928 році на центральній площі міста Вімутьє відбулося урочисте відкриття пам’ятника Марі Арель, а ім’я дівчини стало добре відомо знавцям і любителям сиру.

До речі, існує й інша легенда виникнення камамберу, за якою та ж таки молочниця Марі Арель сама винайшла рецепт унікального сиру, а оскільки була вона жінкою веселою та дотепною, то назвала свій смачний винахід на честь веселого капрала Камамбера – героя французької дитячої казочки.

14.02.2019


Переглядів: 319

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 931 від 19.09.2019p.
¤ 
У Рівному привітали кращих спортсменів та тренерів

У Рівному привітали кращих спортсменів та тренерів

У Рівному відбулися урочистості до Дня фізичної культуpи і споpту. Провідних тpенеpів, споpтсменів пpивітaв голова Рівненської ОДА Віталій Коваль....

¤ 
«Верес» переконливо обіграв «Буковину»

«Верес» переконливо обіграв «Буковину»

Забивши два м’ячі ще до перерви, рівненський «Верес» на власному полі здобув переконливу перемогу над чернівецькою «Буковиною». Тим самим рівняни перервали двоматчеву програшну серію у чемпіонаті України....

¤ 
17 фактів про наше здоров’я,

17 фактів про наше здоров’я,

які більшість з нас продовжують ігнорувати

1. Шкоду від цукру можна порівняти з курінням Надмірне вживання цукру, як і куріння, впливає на серцево-судинну систему, підвищує ризик інсульту і навіть може сприяти розвитку деяких видів раку....

¤ Справжня фармація
Ольга САДОВНИК: «В аптеці має бути запах ліків, а не парфумів»

Ольга САДОВНИК: «В аптеці має бути запах ліків, а не парфумів»

Головні пріоритети ТДВ «Рівнефармація» – надання якісних фармацевтичних послуг та ефективна фармацевтична опіка

На жаль, сьогодні дехто забуває, що аптека – це заклад охорони здоров’я, а не місце торгівлі ліками, сумно констатує напередодні Дня фармацевта в розмові з кореспондентом «Рівне-Ракурсу» заступник генерального директора ТДВ «Рівнефармація», кандидат фармацевтичних наук, професор КЗВО «Рівненська медична академія» Ольга САДОВНИК (на фото). В деяких містах, зауважує, навіть вивіски не відповідають функціоналу медичного закладу. Наприклад, на Харківщині можна зустріти «Аптеку ШАРА», що дуже спантеличує і не викликає довіри: така назва більше підходить для крамниці з продажу секондхендівських речей....

¤ 

Іноземець напав на рівнянина

У результаті проведених розшукових заходів оперативники Рівненського відділу поліції 12 вересня затримали 28-річного громадянина Грузії за вчинений розбійний напад на жителя обласного центру. Нині він перебуває в ізоляторі тимчасового тримання....

¤ 
Банкнота в 1000 гривень та відмова від копійок. Коли і навіщо?

Банкнота в 1000 гривень та відмова від копійок. Коли і навіщо?

З 1 жовтня в магазинах перестануть приймати монети номіналом 1, 2, 5 копійок, а Нацбанк почне вилучати з обігу 25 копійок. Водночас на монети почнуть замінювати банкноти 5 та 10 гривень, а також з’явиться нова купюра найвищого номіналу – 1000 гривень. Як грошова реформа позначиться на щоденних розрахунках українців і на темпах інфляції загалом, дізнавалися наші експерти....





Найпопулярніші 15 статей:

1. Розшифровка аналізу крові: [841] (19265)
2. Як правильно приймати вітаміни? [749] (6697)
3. Моє місто - найкраще [427] (6554)
4. Секс із мусульманином [271] (5609)
5. Авокадо - це фрукт чи овоч? [318] (5474)
6. Як позбутися шпори на п’яті [850] (5028)
7. ЧИ ВАРТО РОБИТИ ПОКУПКИ ДО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ? [519] (5022)
8. Догляньте мене до смерті [278] (4957)
9. Секрети ігрових автоматів: як грати і вигравати? [755] (4926)
10. Первентин - легальний наркотик нового покоління [345] (4925)
11. Кращі засоби для потенції чоловіків - ТОП-10 [891] (4029)
12. Якщо у сні приснився вуж [219] (3405)
13. Біснуватих везуть у Рогачів [256] (3400)
14. Коли розпочинати садити городину [599] (3155)
15. Розклад руху автобусів [253] (3107)

ТОП-15 свіжого номера:

1. Вже за місяць в області з’явиться мобільний зв’язок у місцях з поганим покриттям (116)
2. Внаслідок ДТП травмувалися мотоцикліст та малолітня пасажирка (111)
3. В області створено 46-ту ОТГ – Мощаницьку (102)
4. Рівненщина: поліцейські вилучили нарковмісні таблетки, канабіс та рослини конопель (90)
5. У Рокитнівському районі травмувався водій мотоцикла (90)
6. На Володимиреччині поліцейські вилучили бурштин та обладнання (89)
7. Вересневі вихідні на Рівненщині насичені подіями (88)
8. 28 вересня та 12 жовтня 2019 року у Рівному відбудуться сільськогосподарські ярмарки (86)
9. Рівненська ДПС попереджає про штрафи за продаж «нелегального» палива (85)
10. Рівнянину підпалили двері квартири (85)
11. Зима вже близько: на Рівненщині готуються до опалювального сезону (84)
12. Нові міжнародні номери рахунків з 1 жовтня (83)
13. На Рівненщині «розкручують» проєкт «Медове коло» (83)
14. Велосипедист потрапив під колеса автобуса (83)
15. У Рівному привітали рятувальників із професійним святом (83)




 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс