Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №900 від 14.02.2019p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Квітень 2021p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Травень 2021p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Новини Рівне

#Ракурс незвичайного

Французька молочниця, що нагодувала світ сиром камамбер

Французька молочниця, що нагодувала світ сиром камамбер

У нормандському місті Вімутьє стоїть пам’ятник селянці Марі Арель за винахід сиру камамбер. Французи пишаються нею, як українці пишаються Роксоланою. Безумовно, у світі цінуються і голландські, і швейцарські, англійські та італійські сири. Але коли розмова заходить про сири з душею, то майже першими згадуються сири французькі, адже вони – особливі.

Існує безліч легенд щодо того, як з’явився унікальний і відомий на весь світ сир камамбер (Сamembert) – твердий зовні і м’який та ніжний усередині. Безперечним фактом є лише те, що батьківщина камамбера – Нормандія. Не обійшлося без участі жінки. А як відомо, все, чого торкається жіноча рука, набуває особливого змісту і смаку.

Подейкують, все почалося в 1789 під час Великої Французької Революції, коли змінювався політичний режим і багато нескорених були піддані гонінням і навіть стратам. Монах Шарль Жан Бонвуст був одним із тих бунтівників, які відмовлялися приймати режим нової республіки. Він утік зі столиці і вирушив до Нормандії, в село Камамбер, де його прихистила на свій страх і ризик проста молочниця Марі Арель.

У місті Марі Арель знали майже всі. На своїй фермі вона варила сири. Шарль Жан Бонвуст, спостерігаючи за працьовитістю Марі, вдячний за її доброту, розкрив їй рецепт приготування абсолютно нового й унікального сиру – твердого зовні і м’якого всередині, який знали лише в середовищі монахів і тримали в суворому секреті.

А свою назву «камамбер» сир отримав завдяки імператору Наполеону III. Кажуть, коли імператор приїхав до Вімутьє на відкриття залізниці від Парижа до нормандського узбережжя, Марі та її чоловік піднесли йому кошик зі своїми фірмовими сирами. Імператор нібито запитав у селянки, де роблять такий чудовий сир. Марі сказала, що його виробляють на її батьківщині, в місті Камамбер, на що Наполеон III відповів: «Тож відтепер ми будемо називати його камамбером».

З часом сир полюбився всьому королівському двору, а онук Марі Арель став постійним постачальником камамбера для його імператорської величності.

У 1890 році відбулася ще одна важлива подія. Інженер М. Рідель придумав коробочку для камамбера з найтоншої фанери – саме в такій упаковці сир дійшов до прилавків сучасних магазинів.

Камамбер в цій упаковці краще зберігався, його можна було перевозити на далекі відстані, не боячись пошкодити форму. Таким чином цей сир став потихеньку завойовувати весь світ.

На початку ХХ століття якийсь американський лікар, який рекомендував своїм пацієнтам, що страждають від гастриту, включити в свій щоденний раціон камамбер, вирішив поставити цьому сиру пам’ятник у тому місті, де його виробляли. Коли ж він приїхав до Нормандії, то перерив усі архіви. Кажуть, так і стала відома історія селянки-сироварки Марі Арель.

Завдяки цьому лікарю в 1928 році на центральній площі міста Вімутьє відбулося урочисте відкриття пам’ятника Марі Арель, а ім’я дівчини стало добре відомо знавцям і любителям сиру.

До речі, існує й інша легенда виникнення камамберу, за якою та ж таки молочниця Марі Арель сама винайшла рецепт унікального сиру, а оскільки була вона жінкою веселою та дотепною, то назвала свій смачний винахід на честь веселого капрала Камамбера – героя французької дитячої казочки.

14.02.2019


Переглядів: 692

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1013 від 30.04.2021p.
¤ 
Верес обігрує Миколаїв і здобуває 11-у поспіль перемогу у чемпіонаті!

Верес обігрує Миколаїв і здобуває 11-у поспіль перемогу у чемпіонаті!

Рівненський Верес у доволі непростому матчі вдома обіграв Миколаїв і таким чином довів свою переможну серію у чемпіонаті України до одинадцяти матчів поспіль. Цікаво, що у складі рівнян забивали лише нападники: Михайло Сергійчук, Роберт Гегедош і Михайло Шестаков!...

¤ 
На Рівненщині затримали серійних крадіїв

На Рівненщині затримали серійних крадіїв

Трьох зловмисників із Вінничини викрили та в подальшому зупинили їх автомобіль при виїзді з Рівного після щойно скоєного злочину. Наразі двоє із них перебувають в ізоляторі тимчасового тримання....

¤ 
Вдарила ножем чоловіка, бо сильно «допік»

Вдарила ножем чоловіка, бо сильно «допік»

Потерпілого із проникаючим пораненням грудної клітки та непроникаючим пораненням серця госпіталізували до реанімації. За скоєне зловмисниці може загрожувати від п’яти до восьми років позбавлення волі....

¤ 
Коли в українських селах з’явиться стабільний інтернет?

Коли в українських селах з’явиться стабільний інтернет?

Жителі великих міст не уявляють свого життя без інтернету. Особливого значення він набув під час пандемії, коли в онлайн пішли робота, навчання та навіть спорт. Інша справа у селах і невеликих містечках, де через відсутність інтернету немає таких можливостей. У кращому випадку є мобільне покриття, якого вистачає на спілкування у соцмережах, але не більше. Змінити ситуацію повинна державна інтернет-субвенція для громад. Деталі дізнавались експерти Центру громадського моніторингу та контролю....

¤ 
Два дні на Донеччині, доба – на Луганщині: делегація від Рівненської ОДА відвідала Схід України

Два дні на Донеччині, доба – на Луганщині: делегація від Рівненської ОДА відвідала Схід України

Делегація від Рівненщини на чолі з головою ОДА Віталієм Ковалем з робочою поїздкою відвідала Схід України. Два дні на Донеччині, доба – на Луганщині. За цей час зустрілися із бійцями, відвідали будинки та об’єкти, відремонтовані неподалік лінії фронту, спілкувалися із місцевими жителями, а із колегами – запланували спільні проєкти....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (6093)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (5766)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (4400)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (4381)
• Допомога під час карантину [967] (4370)
• Бюджет і ми… [965] (4306)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (4260)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (4252)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (4207)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (4204)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (4198)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (4148)
• Живи до ста! [965] (4087)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (3979)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (3964)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (3885)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (3879)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (3679)

ТОП-15 свіжого номера:

• Рівненські школярі підуть на весняні канікули (209)
• Сергій Євтушок: «Нашою землею можуть заволодіти іноземці!» (186)
• Помилки при випіканні паски, і як їх виправити (150)
• Фарбуємо яйця (143)
• Верес обігрує Миколаїв і здобуває 11-у поспіль перемогу у чемпіонаті! (134)
• Коли в українських селах з’явиться стабільний інтернет? (133)
• Рівнянин отримав срібло на чемпіонаті України (126)
• Рівненські футболісти вдало виступили у Чемпіонаті України з футболу серед команд дитячо-юнацьких спортивних закладів (125)
• БК “Рівне” після перемоги над “Житомиром” вийшов у півфінал Вищої ліги (122)
• Нічна паска з ромом (121)
• Вдарила ножем чоловіка, бо сильно «допік» (120)
• На Рівненщині затримали серійних крадіїв (118)
• Два дні на Донеччині, доба – на Луганщині: делегація від Рівненської ОДА відвідала Схід України (116)
• Дві золотих та одну срібну медалі привіз рівненський плавець (108)
• Яскрава і святкова глянсова глазур для пасок (107)


 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2020 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс