Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №900 від 14.02.2019p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"









  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Листопад 2021p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
Грудень 2021p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

Новини Рівне

#Ракурс незвичайного

Французька молочниця, що нагодувала світ сиром камамбер

Французька молочниця, що нагодувала світ сиром камамбер

У нормандському місті Вімутьє стоїть пам’ятник селянці Марі Арель за винахід сиру камамбер. Французи пишаються нею, як українці пишаються Роксоланою. Безумовно, у світі цінуються і голландські, і швейцарські, англійські та італійські сири. Але коли розмова заходить про сири з душею, то майже першими згадуються сири французькі, адже вони – особливі.

Існує безліч легенд щодо того, як з’явився унікальний і відомий на весь світ сир камамбер (Сamembert) – твердий зовні і м’який та ніжний усередині. Безперечним фактом є лише те, що батьківщина камамбера – Нормандія. Не обійшлося без участі жінки. А як відомо, все, чого торкається жіноча рука, набуває особливого змісту і смаку.

Подейкують, все почалося в 1789 під час Великої Французької Революції, коли змінювався політичний режим і багато нескорених були піддані гонінням і навіть стратам. Монах Шарль Жан Бонвуст був одним із тих бунтівників, які відмовлялися приймати режим нової республіки. Він утік зі столиці і вирушив до Нормандії, в село Камамбер, де його прихистила на свій страх і ризик проста молочниця Марі Арель.

У місті Марі Арель знали майже всі. На своїй фермі вона варила сири. Шарль Жан Бонвуст, спостерігаючи за працьовитістю Марі, вдячний за її доброту, розкрив їй рецепт приготування абсолютно нового й унікального сиру – твердого зовні і м’якого всередині, який знали лише в середовищі монахів і тримали в суворому секреті.

А свою назву «камамбер» сир отримав завдяки імператору Наполеону III. Кажуть, коли імператор приїхав до Вімутьє на відкриття залізниці від Парижа до нормандського узбережжя, Марі та її чоловік піднесли йому кошик зі своїми фірмовими сирами. Імператор нібито запитав у селянки, де роблять такий чудовий сир. Марі сказала, що його виробляють на її батьківщині, в місті Камамбер, на що Наполеон III відповів: «Тож відтепер ми будемо називати його камамбером».

З часом сир полюбився всьому королівському двору, а онук Марі Арель став постійним постачальником камамбера для його імператорської величності.

У 1890 році відбулася ще одна важлива подія. Інженер М. Рідель придумав коробочку для камамбера з найтоншої фанери – саме в такій упаковці сир дійшов до прилавків сучасних магазинів.

Камамбер в цій упаковці краще зберігався, його можна було перевозити на далекі відстані, не боячись пошкодити форму. Таким чином цей сир став потихеньку завойовувати весь світ.

На початку ХХ століття якийсь американський лікар, який рекомендував своїм пацієнтам, що страждають від гастриту, включити в свій щоденний раціон камамбер, вирішив поставити цьому сиру пам’ятник у тому місті, де його виробляли. Коли ж він приїхав до Нормандії, то перерив усі архіви. Кажуть, так і стала відома історія селянки-сироварки Марі Арель.

Завдяки цьому лікарю в 1928 році на центральній площі міста Вімутьє відбулося урочисте відкриття пам’ятника Марі Арель, а ім’я дівчини стало добре відомо знавцям і любителям сиру.

До речі, існує й інша легенда виникнення камамберу, за якою та ж таки молочниця Марі Арель сама винайшла рецепт унікального сиру, а оскільки була вона жінкою веселою та дотепною, то назвала свій смачний винахід на честь веселого капрала Камамбера – героя французької дитячої казочки.

14.02.2019


Переглядів: 1051

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1043 від 25.11.2021p.
¤ 
У Рівному в учасників проєкту «Корпус майбутніх поліцейських» перевірили рівень фізпідготовки

У Рівному в учасників проєкту «Корпус майбутніх поліцейських» перевірили рівень фізпідготовки

Чергове заняття у слухачів курсу 20 листопада відбулось на стадіоні НУВГП у Рівному. Виконання ними вправ, які є обов’язковими для вступу до закладів системи МВС, перевіряли та оцінювали фахівці відділу професійного навчання УКЗ ГУНП....

¤ 
Фіаско у Сєвєродонецьку

Фіаско у Сєвєродонецьку

Після феєричної домашньої перемоги над «Енергією» у минулому турі, «Кардинал Рівнестандарт» практично без шансів поступився у Сєвєродонецьку «ДЕ Трейдингу»....

¤ 
У них вийшло: 7 зірок, які сильно схудли

У них вийшло: 7 зірок, які сильно схудли

Адель, Крістіна Агілера, Хлої Кардаш’ян та інші селебрітіс, які перемогли у війні з ожирінням...

¤ 
Зірки-діабетики

Зірки-діабетики

У діабетиків свій раціон. Їм не можна їсти багато солодкого, жирного і висококалорійного. До того ж, необхідно кілька разів на день перевіряти рівень цукру в крові....

¤ 
Чи варто вдома тримати фіалки – що про це говорять народні прикмети

Чи варто вдома тримати фіалки – що про це говорять народні прикмети

Фіалки прикрашають величезну кількість квартир. Однак далеко не всі господині знають, що перевагою цих квітів є не тільки краса, але і користь....

¤ 
Погрожував гранатою поліцейському

Погрожував гранатою поліцейському

Кримінальне провадження за двома статтями Кримінального кодексу України відносно 35-річного рівнянина слідчі слідчого управління скерували до суду із обвинувальним актом. За скоєне йому може загрожувати від трьох до семи років позбавлення волі....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (10190)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (9049)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (6960)
• Допомога під час карантину [967] (6941)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (6897)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (6510)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (6469)
• Бюджет і ми… [965] (6469)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (6438)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (6425)
• Живи до ста! [965] (6418)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (6390)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (6355)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (6300)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (6265)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (6070)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (5927)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (5851)

ТОП-15 свіжого номера:

• В обласній раді вимагають в операторів газу виправити ситуацію з завищеними платіжками (677)
• Чи варто вдома тримати фіалки – що про це говорять народні прикмети (120)
• Погрожував гранатою поліцейському (119)
• У них вийшло: 7 зірок, які сильно схудли (111)
• У Рівному в учасників проєкту «Корпус майбутніх поліцейських» перевірили рівень фізпідготовки (108)
• Рівненщину із робочою поїздкою відвідав Міністр розвитку громад та територій України Олексій Чернишов (100)
• Реконструкція аеропорту є, а коштів на його утримання немає (98)
• Нове меню у школах. Як просуваються зміни? (98)
• Вакцинація дітей проти COVID-19: що відомо? (94)
• Фіаско у Сєвєродонецьку (93)
• Зірки-діабетики (91)
• Представники Рівного вивчають передовий досвід міського транспорту Чехії (74)
• На Сарненщині відбулась «Розминка від чемпіона» (72)
• Альпініст із Вараша одержав міністерську відзнаку (72)
• Старт нового сезону «Сімейних перегонів» на Рівненщині (69)


 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2020 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс