Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №936 від 24.10.2019p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"




  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Жовтень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
Листопад 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

Новини Рівне

#Ракурс добрих порад

Солимо сало

Солимо сало

Французи відомі тим, що їдять жаб, англійці – вівсянку, німці – копчені сардельки, а українці – сало. І коли після чарчини холодної горілки кладемо у рот цей делікатес, підсмалений хроном чи часником, щиро співчуваємо усім іншим народам, бо вони не мають у своєму раціоні сала. Це не просто смачний продукт – це українська реліквія та невід’ємна складова нашої культури!

Кажуть, українці та сало – нероздільні. Проте батьківщиною цього делікатесу є Італія. Саме там три тисячі років тому з’явилася ідея використовувати свинячий жир як дешеву і калорійну їжу для рабів, які працювали на мармурових каменоломнях. Італійці приправляли його спеціями – розмарином, перцем, анісом, часником.

В Україні домашні свині з’явилися ще у VI тисячолітті до н. е. До слова, свиня була культовою твариною – її ікла, прикрашені різьбленням, носили як обереги. Нині сало разом із борщем, голубцями та варениками є візитівкою України. Це не просто смачний продукт – це українська реліквія та невід’ємна складова нашої культури!

Сало «гостре»

Для розсолу: 7 скл. води, 1 скл. солі, жменя лушпиння цибулі. Сало, спеції.

Кип’ятити розсіл 5 хв. Покласти в нього сало (щоб вода повністю покривала). Кип’ятити 10-20 хв. Залишити на добу в розсолі. Вийняти, дати стекти воді. Натерти часником і червоним перцем. Покласти в холодильник, бажано в морозилку.

Сало «ароматне»

1,2 кг сала, 6 лаврових листків, 5 головок часнику, 150 г солі, 20 г чорного перцю.

Зробити у салі глибокі надрізи, посолити, поперчити, намастити вичавленим часником, посипати подрібненим лавровим листям. Загорнути у харчову плівку, залишити на ніч у кімнаті, а потім перекласти на три доби у холодильник. Сало готове. Можна зберігати у морозильці.

Сало «туристичне»

0,5 кг сала, 3-4 зубці часнику, 1 гострий перець або 0,5-1 ч. ложка чорного або червоного, сіль, можна додати петрушку і кріп.

Двічі перемолоти всі складники, посолити до смаку. Зберігати в холодильнику. Щоб взяти з собою в дорогу, можна згорнути сало ковбаскою, заморозити, відрізати шматочками. Або наповнити ним півлітрову пет-пляшку і вичавлювати на хліб.

Сало «на рибалку»

Сало розділити на шматки 5?10 см, надрізати у кількох місцях, щедро натерти сіллю і поставити в духовку. Щойно сало почне плавитися, відрахувати 5 хв і вимкнути духовку. Через 10 хв сало вийняти. Натерти товченим часником, перцем, куркумою, загорнути у пергамент, покласти у торбинку і в холодильник на ніч. Зранку воно буде готове.

«Закусочний рулет» із сала

Сало порізати пластами завтовшки 0,5 см, відбити з двох боків. Посолити, поперчити, посипати спеціями, натерти вичавленим часником, можна посипати посіченою зеленню. Туго загорнути рулетом, перев’язати нитками, загорнути харчовою плівкою. Витримати добу в холодильнику, а потім можна покласти в морозилку.

24.10.2019


Переглядів: 228

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 939 від 15.11.2019p.
¤ 
Екзему, зубний біль і хворі суглоби вилікує сало

Екзему, зубний біль і хворі суглоби вилікує сало

Сало містить арахідонову кислоту, що належить до ненасичених жирів. Вона входить до складу клітинних мембран, є частиною ферменту серцевого м’яза....

¤ 
На чемпіонаті світу в Дубаї спортсмен з Рівненщини виборов «бронзову» нагороду

На чемпіонаті світу в Дубаї спортсмен з Рівненщини виборов «бронзову» нагороду

З 7 по 15 листопада в м. Дубаї (ОАЕ) проходить чемпіонат світу з легкої атлетики серед спортсменів з ураженнями опорно-рухового апарату, вадами зору та вадами розумового і фізичного розвитку....

¤ 
Рівненська тенісистка Катаріна Завацька піднялася у рейтингу WTA

Рівненська тенісистка Катаріна Завацька піднялася у рейтингу WTA

11 листопада опубліковано оновлений рейтинг Жіночої тенісної асоціації (WTA)....

¤ 
За кермо зі смартфоном.

За кермо зі смартфоном.

Що слід знати про електронні водійські посвідчення?

Українські водії зможуть використовувати електронні водійські посвідчення. Зараз в уряді розробляють відповідний мобільний додаток і вже в листопаді планують запустити тестування. Яким чином відбуватиметься цифровізація документів і хто зможе скористатись новим сервісом, дізнавались наші експерти....

¤ 
На Рівненщині майже 670 родин скористалися послугою «Муніципальної няні»

На Рівненщині майже 670 родин скористалися послугою «Муніципальної няні»

Майже два мільйони гривень отримали сім’ї Рівненщини, які оформили договір із муніципальними нянями. Така послуга діє з початку року....

¤ 
Важлива інформація для одержувачів пільг на ЖКП

Важлива інформація для одержувачів пільг на ЖКП

Починаючи з листопада 2019 року українці будуть отримувати квитанції за комунальні послуги з повним розміром платежу – без урахування пільг та субсидій....





Найпопулярніші 15 статей:

1. Розшифровка аналізу крові: [841] (22690)
2. Як правильно приймати вітаміни? [749] (8081)
3. Моє місто - найкраще [427] (7759)
4. Як позбутися шпори на п’яті [850] (6588)
5. Авокадо - це фрукт чи овоч? [318] (6516)
6. Секс із мусульманином [271] (6399)
7. Кращі засоби для потенції чоловіків - ТОП-10 [891] (6152)
8. Первентин - легальний наркотик нового покоління [345] (5809)
9. ЧИ ВАРТО РОБИТИ ПОКУПКИ ДО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ? [519] (5726)
10. Секрети ігрових автоматів: як грати і вигравати? [755] (5670)
11. Догляньте мене до смерті [278] (5614)
12. Якщо у сні приснився вуж [219] (4093)
13. Біснуватих везуть у Рогачів [256] (3963)
14. Коли розпочинати садити городину [599] (3583)
15. Двох тяжкохворих сестер вилікував чоловік зі Здолбунова [465] (3572)

ТОП-15 свіжого номера:

1. Вбивство подружжя у Рівненському районі (281)
2. Пасажир під час ДТП випав із авто та загинув (263)
3. Пішов «на червоний» та потрапив у лікарню (260)
4. Комісія з питань техногенно – екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій Рівного розбиралася у причинах масового вимкнення електрики 1 листопада (254)
5. Грабіж «по-сусідськи» (252)
6. У Рівненській ОДА відбувся семінар щодо безпечного харчування у школах (252)
7. Поляки вражені мультимедійним тиром військового ліцею в Острозі (251)
8. Удар штахетиною виявився смертельним: у поліції перекваліфікували провадження (250)
9. Рівненська державна дитяча художня школа імені А.І. Мартиненка святкує свій 60 – річний ювілей (250)
10. На Рівненщині породіллі отримують оновлені пакунки малюка (248)
11. Дітям загиблих учасників АТО хочуть влаштувати відпочинок у Польщі (247)
12. На ціновому фронті без змін (247)
13. Працівникам культури Рівненщини вручили нагороди (246)
14. Законність вирубки лісів на Рівненщині можна перевірити онлайн (246)
15. Роман Алексійчук: «До програм енергоефективності потрібно максимально залучати простих людей» (244)




 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс