Масло ріжуть на невеликі шматки й розтоплюють. Щойно масло закипіло, вогонь зменшують до мінімального. У міру розтоплювання масла зверху утворюється шапка білої піни, яку постійно знімають. До речі, її можна використовувати для приготування їжі.
Під час перетоплювання може відбуватися підгоряння, але не самого масла, а осаду, який випадає на дно каструлі. Тому, щоб уникнути підгоряння, беруть каструлю з товстим дном і топлять на дуже слабкому вогні. Масло на початку процесу мутне, потім світлішає, а на дно випадає осад. Через 10-15 хв зняти каструлю з вогню й обережно, тонким струменем так, щоб увесь осад залишився на дні, перелити масло в іншу каструлю. Кришкою взагалі не накриваємо, для того щоб випаровувалася вода. Пінку збираємо увесь час, це зсілий казеїн.
Коли колір масла став золотавим, викладіть друшляк чистою марлею та процідіть гхі в банку. Це переливання й проціджування слід робити двічі. Із банки, за потреби, треба відбирати гхі сухою, чистою ложкою. Для того щоб одержати 1 л гхі, знадобиться 5-6 пачок якісного масла по 200 г.
Масло гхі не горить під час смаження. Це дуже велика перевага, тому що олія й вершкове масло під час горіння стають канцерогенними, утворюють вільні радикали, а також є важкими для перетравлювання. Гхі - це єдине масло, яке не втрачає своїх корисних властивостей під час смаження. Якщо масло гхі розшаровується, то вихідне масло - неякісне.
Гхі - найкращий засіб для лікування, воно також є основою для багатьох ліків. Якщо ви хочете лікуватися з його допомогою, то треба вживати по 1 ч. л. за 10 хв до їди. Скільки прийомів їжі - стільки й прийомів гхі. Для використання в їжу гхі практично не має ніяких протипоказань.
Топлене вершкове масло, говориться у Ведах, не схильне підвищувати кількість жиру в крові, тому що його властивості сприяють не тільки потраплянню жиру в кров, а і його швидкому всмоктуванню в клітини організму.
Використовуємо від застуди: додаємо до гхі мелений імбир і куркуму по 1 ч. л. на 100 г гхі та ставимо майонезну баночку на водяну баню на 20 хв для розчинення. Профільтрувати й зберігати в холодильнику. Застосовувати всередину по 1 ч. л. тричі на день і розтирати грудну клітку й руки.
¤ Рівнянин виборов золоту медаль на Чемпіонаті України2-4 квітня у місті Київ відбувся Чемпіонат України серед кадетів з греко-римської боротьби....
| | ¤ Міський голова Рівного: «Влада не може допустити, щоб команда не мала бази у рідному місті»Представники народного клубу, вболівальницької спільноти та влади міста обговорили план взаємодії щодо виділення земельної ділянки у Рівному для будівництва спортивної бази. Участь у зустрічі взяли міський голова Рівного Олександр Третяк, його профільний заступник Олег Піщанський, депутат Рівнеради і архітектор Дмитро Котляров, гендиректор народного клубу Верес Антон Назарук, члени наглядової ради клубу Юрій Фалко і Валентин Ляхов....
|
¤ Верес здобуває вольову перемогу над Кременем!Пропустивши першим, Верес вдруге у сезоні здобув вольову перемогу над Кременем. Рівняни продовжили переможну серію у чемпіонаті до восьми матчів поспіль....
| | ¤ Як картопля провокує підняття артеріального тискуВисокий кров’яний тиск, відомий як гіпертонія, може призвести до серйозних серцевих проблем. Щоб запобігти підвищенню тиску, слід крім іншого уникати вживання картоплі, приготовленої трьома способами....
|
¤ Потрапив під потяг передаючи передачуЕкіпаж групи реагування відділення поліції № 6 (м. Здолбунів) третього березня близько 18:40 саме повертався із виклику. Перечекавши перед шлагбаумом поки проїде потяг, переїхали залізничний переїзд. В цей час до них підбігла перелякана жінка й повідомила, що чоловік потрапив під потяг і травмувався....
| | ¤ Як захиститися від колекторів? Рішення нового законуДії колекторів нерідко межують із порушенням закону. Минулого року Національний банк України (НБУ) отримав понад дві тисячі скарг від боржників, які стосувалися поведінки представників колекторських компаній. Зокрема, скаржилися на погрози, цілодобові дзвінки, тиск на рідних і друзів, поширення особистої інформації. Досі ж українське законодавство жодним чином не регулювало діяльність колекторів. Приборкати проблему має новий закон, який встановлює чіткі вимоги до роботи таких компаній. Деталі дізнавались експерти Центру громадського моніторингу та контролю....
|
|