Якщо врахувати, що капуста королева овочів, то цей вид капусти можна назвати найголовнішим серед “королівської знаті”. Знайомтеся, капустаімператор броколі. Чому першість серед інших видів капусти і овочів у цілому треба віддати саме броколі? Відповідь проста тому що поживна цінність цього продукту найвища, при цьому корисні властивості броколі одні з найбільших і ефективніших.
У літній період зростає кількість випадків, коли до лікарень потрапляють пацієнти, постраждалі від укусів змій. Це пов’язано з тим, що змії починають вести активний спосіб життя в теплий період року.
У раціон харчування хворих на цукровий діабет потрібно обов’язково вводити велику кількість харчової клітковини (до 40 г). Вона сповільнює всмоктування вуглеводів із травного тракту, запобігаючи збільшенню цукру після їди. Сіль потрібно обмежити до мінімуму або вилучити. Слід забезпечити добову потребу організму у вітамінах. З метою розвантаження підшлункової залози рекомендують проводити розвантажувальні дні. Яблучний день - більш як 1,5 кг яблук. М’ясний день - відварена яловичина (0,5 кг), капуста відварена (0,5 кг). Вівсяний день - каша з вівсяних крупів (300 г). Сирно-кефірний день - сир (250 г) і кефір (0,5 л). Поліпшує зір хворих морква, що містить багато каротину й калію. У харчуванні діабетиків мають бути капуста, огірки, бобові (особливо квасоля), буряки, редька, цибуля, часник, шпинат, петрушка, салат, несолодкі яблука й груші, цитрусові (особливо грейпфрути), ягоди ожини, калини, горобини, чорниці й брусниці, волоські горіхи, злакові, зерновий хліб, нежирні кисломолочні продукти. Фрукти, овочі та ягоди бажано вживати сирими або після мінімальної теплової обробки. Навіть каші краще не варити, а готувати з крупів, залитих окропом і витриманих до розбухання. До речі, як самостійний цілющий препарат можна використовувати 2 ст. л. подрібнених на млинку для кави гречаних крупів на склянку нежирного кефіру. Приймати вранці й увечері за 40 хв. до їди.
Білокачанна капуста містить безліч корисних для здоров'я речовин. Завдяки цінному біохімічному складу, вживання капусти може попередити і навіть вилікувати ряд захворювань. Тому варто дізнатися про деякі корисні властивості капусти докладніше.
Дуже хочеться звернути вашу увагу на спеції, які стали цілком доступними останнім часом. Виявлено прямий зв’язок між вмістом фенолу в спеціях та їх здатністю запобігати запаленню за діабету. Якщо рівень цукру в крові високий, в організмі запускається процес приєднання цукру до молекул білка.
Дієтичні властивості кабачків обумовлені сприятливим поєднанням у них солей калію і натрію, високим вмістом води, пектинових речовин та низьким рівнем клітковини. Найбільша кількість поживних речовин в м’якоті молодих плодів розміром 1020 см із недозрілим насінням і м'якою шкіркою.
Протягом шести місяців поточного року в м.Рівне продовжує зростати рівень захворюваності сальмонельозом серед населення, склалася неблагополучна епідситуація з захворюваності на сальмонельоз. Показник захворюваності сальмонельозом за 6 місяців поточного року становить 21,2 на 100 тисяч населення (проти 8,8 на 100 тисяч населення), ріст показника в 2,4 раза є вищим від середьообласного показника в 3 рази.
Головний редактор - Конєв В.Л., тел.(098)0565477, (096)3950057
Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється
Партнери 