Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Печиво «Мрія»

120гр. масла вершкового кімнатної температури 200гр. цукру 80мл олії без запаху 2ч.л. ванільного цукру 240гр. борошна 1/2ч.л. амоняку ? ч.л. цедри лимона

=>>>=

Оселедець по-кашубськи

2 жирних, малосольних оселедця 2 середні цибулини 1 банка томатів у власному соці (400мл), можна взяти пасату 4-6 штук чорносливу (краще копчений) 50гр. родзинок 1ст.л. гірчиці (краще гострої) 3-4 ягоди ялівцю 1 лавровий листочок 1ст.л.цукру 3ст.л.оцту сіль, перець за смаком

=>>>=

Пончики

Борошно – 260 гр. Вода – 150мл. Яйце велике – 0,5 штуки Цукор – 20гр. Масло вершкове – 15 гр. Дріжджі свіжі – 10 гр. Горілка – 1 ч.л. Сіль – 0,5 ч.л. Олія для смаження

=>>>=

Яблучний чизкейк

На форму 20см: 500гр. сиру не менше 5% 200гр. яблук (без шкірки і серцевини) 2 яйця 1ст.л. ванільного цукру

=>>>=

Легкий мусс з чорної смородини

На 4 порції: 250гр. замороженої чорної смородини 10гр. желатину 60мл води для желатину 100гр. цукру 400мл йогурту (краще густий грецький)

=>>>=

Настоянка на карамелізованих яблуках

На 0,6-0,7 л настоянки: 0,5л горілки 150гр. цукру 500-600гр. яблук 0,5ч.л. кориці під ніж

=>>>=

Бостонській кремовий торт

На форму 20см: Для бисквіту: 4 яйця 150гр.цукру 3ст.л.олії 1ст.л.лимонного соку 125гр.борошна 1ч.л. розпушувача під ніж Для крему: 2 яйця 400мл молока 30гр. крохмалю (краще кукурудзяний) 100гр.цукру 50гр.масла кімнатної температури ванільний цукор

=>>>=

Шоколадний штоллен

На 2 штоллена вагою приблизно 500гр. 200гр. борошна 50гр. мигдалю (можна фундук) 2ст.л. какао 150гр. шоколаду від 58% 100гр. цукру 150гр. сиру (бажаного від 9%) 75гр. вершкового масла кімнатної температури 1ч.л. розпушувача 2 яйця 300гр. суміші сухофруктів і цукатів 100мл рому або коньяку дрібка солі Для оформлення: 75гр. масла розтопленого 100гр. пудри

=>>>=

Торт «Тирамісу»

На торт 20см діаметром: Бісквіт: 92гр. жовтків 138гр. білків 115гр. борошна 115гр. цукру 30мл завареної кави Крем: 375гр.маскарпоне 185гр. вершків від 33% 3 жовтки 92гр.цукру 45мл завареної кави Кавовий сироп: 100мл кави 30гр.цукру 40мл амаретто (опціонально)

=>>>=

Ciabatta bigia

На 1 велику булку приблизно 800грам: Біга: 85гр. пшеничного борошна 85гр. житнього борошна 140гр. води 3гр. свіжих дріжджів Замішуємо і залишаємо на 1,5 години при кімнатній температурі, а потім ставимо в холодильник на 18-20 годин.

=>>>=