Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Бамбл-тірамісу

Печиво «савоярді»: – 5 яєць (розділити на білки та жовтки); – 150 г цукру; – 125 г борошна; – цукрова пудра для посипання.

=>>>=

Чилбир – яйця по-турецьки

Йогурт турецький – 1 склянка; яйця – 2 шт; оливкова олія – 2 ст.л.; м’ята – за смаком; часник – 1 невеликий зубчик; паприка – 1 ч.л.; кайєнський перець – дрібка; сіль для соусу за смаком; піта або свіжий хліб.

=>>>=

Хрумкі крильця з томатним соусом

На 8-10 порцій: крильця – 1,5 кг; паприка мелена-1,5-2 ч.л.; часник сушений – щіпка; сіль, перець-за смаком; панірувальні сухарі – 100 г.

=>>>=

Пиріг «Чорний ліс»

Крем: вершки 33-35 % –200 г; шоколад білий – 100 г; желатин – 4 г; вода для желатину – 12 г;

=>>>=

Мариновані оливки

2 банки (по 314мл) зелених оливок; 1 ст. подрібнених волоських горіхів; 4 зубчики тертого часнику; 2 ст.л. сушеної м’яти; 1/4 ст. увареного яблучного оцту; 1/4 ст. оливкової олії.

=>>>=

Грибна ікра

печериці – 500 г; цибуля ріпчаста – 1 шт; часник – за смаком (бажаєте трохи пікантний – 2 зубчики, гостріше – 4); грибний порошок – 1 ст.л. (опціонально); сіль, перець.

=>>>=

Ванільна панакота з вишневим конфі

На 4 порції: 200 г вершків 35 %; 100 г молока жирного (від 4 %); 40 г цукру; 6 г желатину (220 блюм); 35 г води; 10 г ванільного цукру.

=>>>=

Шоколадно-ванільні сирники з вишнями

На 3 порції: 400 г сиру; 2 жовтки; 80 г борошна; 50 г цукру; 10 г ванільного цукру; 30 г какао-порошку. Для начинки: 100 г розмороженої вишні без кісточок; 50 г цукру; 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю; 2 ст.л. води.

=>>>=

Паризький цибулевий суп

Інгредієнти дано на 2 порції (великі порції). Якщо потрібно більше, пропорційно збільшуємо кількість продуктів: цибуля ріпчаста – 400 г; часник – 2 зубчики; масло вершкове – 40 г; олія оливкова – 20 г; біле сухе вино – 80 мл; бульйон м’ясний або курячий – 400-500 мл; сіль, перець за смаком; цукор – 0,5 ч.л.; гілочка чебрецю або дрібка французьких трав; сир твердих сортів – 70 г.

=>>>=

Шоколадно-банановий брауні

На форму 24*24см: 2 банани; 2 яйця; 160 г борошна; 50 г какао; 1 ч.л. розпушувача (під ніж); 160 г масла розтопленого; 150 г цукру; 100 г шоколаду гіркого; 1/4 ч.л. солі.

=>>>=