Десертна картопля

Спогади дитинства у новому форматі.

Чому у новому форматі? Все просто - додали начинку і шоколадну "обгортку" - і зовсім новий смак та враження.

3 яйця;

100 г цукру;

80 г борошна;

20 г крохмалю;

130 г вершкового масла;

50 г згущеного молока;

1ст.л.коньяку.

Для начинки:

150 г вершкового сиру;

50 г вершків 33%.

Для обгортки:

100 г молочного шоколаду;

100 г кака-масла.

Для посипки:

2ст.л. какао;

1ст. л. цукрової пудри.

Починаємо з бісквіту та бісквітної маси: яйця збиваємо із цукру, ставимо на водяну баню, доводимо до 45С° (коли пальцю буде тепло). Знімаємо з вогню, збиваємо міксером 5-6 хвилин, поки суміш не стане нагадувати заварний крем. Просіюємо зверху борошно та крохмаль. Вимішуємо лопаткою. Виливаємо на деко, випікаємо 15 хвилин, при 170° С.

Готовий корж рвемо на шматки та залишаємо на ніч, щоб підсох. Зранку робимо крем: вершкове масло кімнатної температури збиваємо із згущеним молоком та коньяком. Підсушений бісквіт подрібнюємо до стану крихт. Додаємо крем, вимішуємо.

Для начинки акуратно збиваємо вершковий крем з вершками, викладаємо в форму напівсфери і заморожуємо.

З солодкої маси формуємо тістечка, вкладаємо заморожену начинку і знову ставимо в морозилку на 2 години.

Для "обгортки" розтоплюємо какао-масло, додаємо шоколад, пробиваємо погружним блендером.

Заморожену картоплю обмакуємо в шоколадній глазурі і даємо застигнути.

Для посипки змішуємо какао, цукрову пудру і кожну картоплину акуратно присипаємо. Зверху можна прикрасити залишками крему, імітуючи картопляні вічка”.

02.11.2026

Тетяна Хвиль

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1226 від 02.11.2026p.

Перший ювілей пастора з Рівного

Пастор церкви "Христос є відповідь" Тарас Сень розповідає про свою місіонерську діяльність, який виповнилося п'ять років:

...

=>>>=

1553 працює цілодобово: Рівне переходить на новий рівень комунікації з мешканцями

У Рівному презентували роботу оновленої «Гарячої лінії Рівненської громади – 1553», яка покликана забезпечити оперативну, прозору та зручну взаємодію жителів із міською владою.

...

=>>>=

Мобільні бригади обласної інфекційної лікарні надають допомогу важкохворим удома

У Рівненській обласній інфекційній лікарні РОР працюють дві спеціалізовані мобільні мультидисциплінарні паліативні команди (МДК), які надають комплексну допомогу пацієнтам із невиліковними захворюваннями безпосередньо за місцем їхнього перебування.

Йдеться про паліативну допомогу — лікування, що не спрямоване на одужання, а має на меті полегшення стану людини та покращення якості її життя. Таку підтримку можуть отримати пацієнти з онкологічними захворюваннями, після інсультів, із хронічною серцевою недостатністю, цукровим діабетом, деменцією, хворобою Альцгеймера та іншими важкими станами....

=>>>=

За матеріалами СБУ реальні терміни ув’язнення отримали палії військових авто у Рівному

За доказовою базою Служби безпеки та Національної поліції до реальних термінів ув’язнення засуджено двох мешканців Рівненщини, які здійснили серію підпалів службових автомобілів Сил оборони.

...

=>>>=

СБУ закликає громадян бути пильними та дотримуватися правил безпеки під час Великодня

Служба безпеки фіксує регулярні спроби ворога дестабілізувати ситуацію всередині України, зокрема напередодні та під час великих релігійних свят, таких як Великдень. Попри заяви країни-агресора про так зване «перемир’я», ворожі спецслужби не відмовляються від своїх планів, продовжують працювати проти України та вдаватися до інформаційно-психологічних спецоперацій, провокацій, терактів та диверсій.

...

=>>>=

ДТП за участю мотоцикліста у Рівному

Автопригода сталася вчора, 15 квітня, близько 20 години на вулиці Соборній.

...

=>>>=

	№1226 від 02.11.2026p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477