Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №819 від 20.07.2017p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"



  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Січень 2023p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
Лютий 2023p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29

Новини Рівне

#Ракурс розваг

Літні десерти без використання духовки

Літні десерти без використання духовки

Бабка з манки молоко свіже 500 мл крупа манна 4 ст.ложки цукор 3 ст.ложки варення сіль дрібка

Якщо Ви любите манну кашу, приготуйте на десерт бабку з манки. Подавайте до столу з улюбленим варенням, а ще смачно додати подрібнених горіхів. Дуже смачно

У невеликій каструлі злегка підігріти молоко, додати дрібку солі, цукор, манку. Добре перемішати, довести до кипіння при постійному помішуванні. Варити 5-8 хвилин постійно помішуючи.

Гарячу кашу розкласти по силіконових формочках (у мене 4 порції). Поставити форми в холодильник для охолодження.

Готову бабку подати з улюбленим варенням, або сиропом або свіжими ягодами.

А ще за бажанням можна зверху посипати подрібненими та підсмаженими горішками:

Корисні цукерки з вівсяних пластівців

мед 80 г.

молоко 80 мл

Вершкове масло 80 г.

какао порошок 2 ст.ложки

вівсяні платсінці 270 г.

чорнослив 50 г.

волоські горіхи 50 г.

кориця 1 ч.ложка

насіння льону 1 ч.ложка

кокосова стружка 4 ст.ложки

1. Вівсяні пластівці обсмажити на сухій сковорідці до рум’яності.

2. Перемолоти остиглі пластівці в кавомолці.

3. У сотейнику змішати молоко, масло, мед, какао.

4. У миску до вівсяного борошна додати рідку суміш, потім, насіння льону, корицю, подрібнені горіхи, дрібно нарізаний чорнослив. Все ретельно перемішати. З утвореною маси сформувати кульки.

5. Обкачати цукерки в кокосовій стружці. Поставити в холодильник на 1 годину.

Панна-котта з ягідним соусом в банці

вершки будь-якої жирності 500 мл

желатин 10 г.

цукор 80 г.

ванільний цукор (я брала з натуральною ваніллю) 1 пачка

Ягідний соус

чорниця або лохина (чи будь-які інші ягоди і фрукти) 250 г.

цукор 1 ст.ложки

Розраховано на 3 порції

Желатин залити холодною водою, залишити набухати.

В каструлю вилити вершки, додати цукор і ванільний цукор. Поставити на вогонь. Постійно помішуючи довести суміш до кипіння, не кип’ятити.

Додати желатин, розмішати, забрати з вогню. Охолодити.

Тож охолоджену вершкову суміш розливаємо в банки, заповнюючи ємності десь на половину чи трішки менше, і ставимо до холодильника застигати.

Тим часом ягоди подрібнюємо в блендері.

Ягідне пюре перекладаємо до каструльки, додаємо цукор, розмішуємо і ставимо на вогонь. Варити до кипіння, постійно помішуючи.

Охолоджений соус викладаємо на застиглу пану-коту і смакуємо.

Шоколадний мус

із цвітної капусти

цвітна капуста 1 кг

какао порошок за смаком

желатин швидкорозчинний 25 г.

мед, цукор за смаком

шоколад або фрукти

Розраховано на 3 порції

Нейтральний смак і ніжна кремова текстура пюре з цвітної капусти в готовому мусі, швидше, нагадує печене яблуко. А якщо додати до нього трохи запашного меду, пряні спеції і какао — смак цього неймовірно легкого і освіжаючого десерту порадує будь-якого ласуна.

Цвітну капусту вимийте і розберіть на невеликі суцвіття.Відваріть її до мякості на пару( я відварювала як звичайно в каструлі — 10 хв від закипання води).Потім подрібніть капусту в блендері до стану пюре. Желатин підготуйте згідно інструкції на упаковці.(я зробила як радила автор рецепту — розчинила його в 2-3 ст.л. гарячої води).До подрібненої капусти додайте підготовлений желатин, какао-порошок і підсолоджувач за смаком(мед або цукор). Ще раз добре збийте всі компоненти, 2-3 хвилини. Можна додати корицю і ромову есенцію, ваніль.

Розкладіть мус по порційних формах і помістіть в холодильник для охолодження.Як тільки мус застигне — десерт готовий. Як правило, процес охолодження займає від 1.5 до 3 годин. Перед подачею прикрасити фруктами або тертим шоколадом. Смачного!

Десерт «Трайфл»

жовтки яєчні 3 шт.

цукор 150 г.

борошно пшеничне 30 г.

молоко 400 мл

ванілін

бісквітне печиво

горішки

Це рецепт смачного десерту для тих, хто любить заварний крем. Готується він швидко і без особливих затрат.

Жовтки змішуємо з цукром і ваніліном, додаємо борошно і все добре перемішуємо. Підігріваємо молоко і, помішуючи, додаємо яєчну суміш і варимо до загустіння. Має бути як сметана.

Охолоджуємо суміш і розливаємо по склянках, чередуючи з подрібненим печивом та горішками.

Десерт «М’ята в горщику»

печиво шоколадне 10 шт.

шоколад чорний 100 г.

цукор 0,25 склянки

вершки (жирні) 1,25 склянки

молоко 1,25 склянки

масло вершкове 2,5 ст.ложки

крохмаль кукурудзяний 3 ст.ложки

какао 2,5 ч.ложки

сіль

цукор ванільний 1 ч.ложка

м’ята 1 пучок

Розраховано на 6 порцій

Фантазія немає меж. Це твердження найкраще ілюструє десерт відомої кулінарки Марти Стюарт. Для тих, хто не любить довго стояти на кухні є гарні новини, «М’ята в горщику» «виростає» дуже швидко.

Спочатку перемішуємо сухі складники — цукор, ванільний цукор, крохмаль, сіль та какао.

Окремо змішуємо вершки та молоко. Пересипаємо суху суміш в каструльку, заливаємо її з 1 скл. молочно-вершкової суміші, ретельно вимішуємо до повного розчинення крохмалю.

Додаємо решту рідкої суміші, перемішуємо і ставимо на середній вогонь. Доводимо до загустіння, постійно помішуючи. Подрібнюємо шоколад, додаємо його до суміші, перемішуємо до однорідності.

Додаємо масло, знову перемішуємо. Знімаємо з вогню. Даємо крему злегка охолонути, розливаємо в склянки.

Втім це ще не фінальна стадія приготування. Ще залишається кілька штрихів. Подрібнюємо печиво в блендері.

В кожну склянку насипаємо крихту печива. А перед самою подачею, ставимо гілочку м’яти.

Торт «Мікадо»

Для коржа:

печиво (будь-яке на ваш смак) 200 г.

масло вершкове 80 г.

Для желейного шару:

персики 3-4 шт.

сік яблучний 250 мл

желе безбарвне (безколірне або жовтого кольору) 1 шт.

цукор 1 ст.ложка

желатин листовий 1 шт.

Для йогуртового шару:

йогурт (персиковий) 450 мл

цукор 2 ст.ложки

желатин листовий 10 г.

Для шоколадної глазурі:

шоколад чорний 100 г.

цукор 1 ст.ложка

вершки 125 мл

желатин листовий 3 шт.

Розраховано на 12 порцій

Печиво подрібнити в блендері в крихту. Масло розтопити в мікрохвильовці чи на водяній бані. Змішати крихту з маслом, перемішати до утворення мокрої кашки.

Роз’ємну форму (22 см)вистелити пергаментом. Викласти крихту, втрамбувати, сформувавши корж, поставити до холодильника. В сік додати цукор, поставити на вогонь, довести до кипіння, не кип’ятити.

Желатин залити холодною водою, залишити на 5 хвилин набухати.

В сік всипати сухе желе, додати віджатий желатин, перемішати до повного розчинення желатину та желе. Охолодити.

Персики звільнити від шкірки. Розрізати на сегменти. Викласти по колу поверх коржа. Залити холодним желе. Поставити до холодильника застигати.

Для йогуртового шару. Желатин замочити в холодній воді на 5 хвилин. В йогурт додати цукор. Йогуртову суміш поставити на водяну баню або дуже легенький вогонь. Нагріти, постійно помішуючи, не доводячи до кипіння і стежачи, щоб йогурт не звурдився. Желатин відтиснути, додати до йогурту, розмішати до повного розчинення желатину. Охолодити.

Вилити на застиглий шар з желе. Поставити до холодильника застигати.

Останній штрих — шоколадна глазур. Шоколад поламати, покласти в каструльку, додати вершки, цукор. Розчинити на маленькому вогні.

Желатин залити холодною водою залишити набухати на 5 хвилин. Відтиснути, додати до гарячої шоколадної суміші, розмішати до повного розчинення желатину, охолодити. Залити торт.

Готовий десерт витягнути з роз’ємної форми і прикрасити до смаку.

Морозиво «Панфорте»

На 10 порцій:

500мл молока

500мл вершків від 33%

4 жовтки

100гр.цукру

1ст.л.сухого молока

1ст.л.меду

50гр.горіхів

50гр.шоколаду

50гр.апельсинових цукатів

дрібка кориці

дрібка мускатного горіха

ванільний цукор

Для початку готуємо заварну основу: половину кількості молока доводимо до кипіння з корицею, мускатом та ванільним цукром.

Жовтки змішуємо з цукром, додаємо сухе молоко, розбавляємо холодним молоком, перемішуємо і додаємо суміш до гарячого молока з прянощами. Ставимо на маленький вогонь і варимо до консистенції крему. До теплої основи додаємо мед. Охолоджуємо.

Вершки збиваємо до стійких пік, акуратно змішуємо із заварною основою. Викладаємо в контейнер, ставимо в морозильник на годину. Тим часом подрібнюємо горіхи з шоколадом та апельсинові цукати (я використовую цукати з конфітюру). Змішуємо з морозивом і залишаємо в морозилці на 3-4 години.

Шоколадно-банановий рулет

банани 2 шт.

сир кисломолочний 200 г.

шоколад чорний 120 г.

вафлі шоколадні 250 г.

масло вершкове 70 г.

Розраховано на 8 порцій

Смачний некислий сир протерти через металеве ситко для отримання однорідної ніжної сирної маси. Вафлі потерти на тертці, а шоколад розтопити з маслом на водяній лазні. Сполучити сир, вафлі, шоколад та вимішати до утворення однорідної маси. На кухонну дошку викласти харчову плівку і на неї розкласти вафельно-сирну масу прямокутним пластом товщиною 1 см. На середину викласти в один ряд очищені банани і, допомагаючи собі плівкою, загорнути рулетом, щоб банан опинився всередині. Зверху плівку гарно зафіксувати і відправити «ковбаску» на дошці в холодильник на 2 години. Далі розгорнути плівку і «ковбаску» притрусити з усіх сторін натертим шоколадом. При подачі нарізати нетовстими шматочками.

20.07.2017


Переглядів: 1039

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1102 від 26.01.2023p.
¤ 
Що забороняється робити, якщо у вас підвищився артеріальний тиск?

Що забороняється робити, якщо у вас підвищився артеріальний тиск?

В наш час дістати можна будь-яку інформацію, зробивши лише запит в пошуковій системі. Люди до цього вдаються, коли хочуть прояснити для себе якесь питання, коли хочуть в ньому розібратися....

¤ 
Потрійна ДТП зі смертельним наслідком

Потрійна ДТП зі смертельним наслідком

Автопригода сталася 18 січня близько 17:10 у селі Тара­канів Дубенського району на трасі «Київ-Чоп»....

¤ 
На Рівненщині створюють швейне виробництво, яке експортуватиме одяг до Європи та США

На Рівненщині створюють швейне виробництво, яке експортуватиме одяг до Європи та США

Інвестори продовжують обирати Рівненщину. Торгово-виробнича група «Текстиль-Контакт» планує створити в обласному центрі швейне виробництво....

¤ 
«Підхід до оборони Вараша докорінно змінено. Я зараз спокійний за атомну станцію», – Віталій Коваль

«Підхід до оборони Вараша докорінно змінено. Я зараз спокійний за атомну станцію», – Віталій Коваль

Немає такого тижня, щоб поблизу Рівненської АЕС не проходили навчання. Підхід до самої оборони міста Вараш докорінно змінено: воно розбите на сектори, де кожен розуміє що робити. А зброї та особового складу там зараз в рази більше, ніж раніше, розповів начальник Рівненської ОВА Віталій Коваль в інтерв’ю для інформаційного агентства «Главком»....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (17521)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (15033)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (12518)
• Допомога під час карантину [967] (12465)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (12367)
• Живи до ста! [965] (12018)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (11983)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (11966)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (11944)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (11914)
• Бюджет і ми… [965] (11828)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (11813)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (11803)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (11791)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (11775)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (11549)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (11275)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (11258)

ТОП-15 свіжого номера:

• В області на одне робоче місце претендує дев’ять безробітних (625)
• «Підхід до оборони Вараша докорінно змінено. Я зараз спокійний за атомну станцію», – Віталій Коваль (523)
• Домашній засіб, який легко впорається з липким жирним нальотом на кухонній плиті і витяжці (252)
• Що забороняється робити, якщо у вас підвищився артеріальний тиск? (214)
• На Рівненщині створюють швейне виробництво, яке експортуватиме одяг до Європи та США (192)
• Потрійна ДТП зі смертельним наслідком (178)
• Тостовий хліб на печеній картоплі (178)
• Будинок заполонить щастя і гармонія, якщо в ньому зростатиме алое (178)
• Як продовжити термін служби двірників на автомобілі? (176)
• Простий трюк, завдяки якому в’яла морква стане знову хрусткою (153)
• Навіщо досвідчені дачники поливають розсаду аспірином: (151)
• Рейтинг напоїв за ступенем похмілля на наступний день (149)
• Зневоднення у дитини: (148)
• На Рівненщині викрили підпільну діяльність гральних закладів (146)
• Споживання яких трьох фруктів сприяє поліпшенню якості сну вночі? (145)


 Партнери 
 
Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2022 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(098)0565477, (096)3950057

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс