Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №868 від 05.07.2018p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Травень 2021p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Червень 2021p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

Новини Рівне

#Ракурс здоров'я

За остеопорозу обов’язкові фізичні вправи та... моцарела

За остеопорозу обов’язкові фізичні вправи та... моцарела

У зрілому віці починається чергова перебудова організму. Зменшується м’язова й кісткова маса тіла. Остеопороз виникає, коли з кісток вимиваються мінеральні солі й зменшується частина колагенових волокон. Кістки стають тоншими й слабшими. І передусім солі вимиваються з тих ділянок, де найменше фізичного навантаження.

Отож зрозуміло, що з віком час заняття спортом має поступово збільшуватися. Особливо корисна тривала спокійна ходьба з лижними палицями. Під час такої ходьби знімається навантаження з хребта й серця, поліпшується вентиляція легенів, зникає застійний біль у ногах. Максимальне розтягнення м’язів та зв’язок є добрим засобом для дренажу лімфи.

Також зміцнюють кістки й зв’язки різні вправи, наприклад, йога, ци-гун. Пам’ятайте, що ліки та біодобавки не можуть поліпшити відплив лімфи, це під силу тільки фізичним вправам. Вживання різних добавок із мінеральними солями не може зупинити остеопороз.

Якщо людина мало рухається й при цьому отримує неадекватно багато солей — вони відкладаються неправильно. Тобто, солі концентруються не в «слабких» демінералізованих місцях, а в ділянках напруження. А саме — в зонах хрящів суглобів, що ще більше сприяє розвиткові артриту й артрозу. Утворюються «шпори» та потовщення, запалюються суглоби.

Напрошується висновок: за своє здоров’я треба боротися щодня, а надто в зрілому й похилому віці. Адже жоден лікар не подарує вам здоров’я, він лише бореться з вашою хворобою.

Тому всім людям, особливо за найменших симптомів остеопорозу, доконче потрібне постійне, щоденне комплексне навантаження. Не соромтеся завести щоденник вправ. Добирайте ті вправи, які вам подобаються, й повторюйте їх до знемоги. Опанувавши легкі — переходьте до важчих! Поступово збільшуйте навантаження. Записуйте свій пульс і артеріальний тиск після зарядки. Обов’язково виконуйте вправи вранці й увечері по півгодини, можна й більше. Зранку беріть холодний душ, а ввечері — теплий.

Після занять випийте чай із медом. Крім того, неодмінно в меню мають бути мінеральні солі в органічному вигляді, тобто у вигляді молока, сиру, твердого сиру, овочів, мінеральної води. Дуже корисний для кістково-м’язової системи сир моцарела, він добре засвоюється, а головне — його легко приготувати.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОЇ МОЦАРЕЛИ

Саме слово італійське моцца — означає «м’яти». В українців є схоже - «мацати» (дотикатися), «ішов навпомацки» - йшов на дотик. Така назва виникла, бо готовий сир довго місять, мнуть, як тісто. Сир стає більшою цінністю, ніж молоко, й може зберігатися довго.

Сир із курячим «пупком» чи пепсином

Узяти 3 л домашнього незбираного молока. Якщо ви готуєте з  магазинного молока — обов’язково додайте півсклянки вершків. Молоко трохи підсолюємо й на малесенькому вогні паримо близько півгодини. Для коагуляції білка (зсідання сиру) треба купити в аптеці таблетки ацидин-пепсин (він зроблений зі шлункового соку тварин): 2 штуки на один літр молока. У нашому випадку на 3 л — 5-6 таблеток. Розчинити їх у 0,5 склянки холодної води.

У селі можна обійтися й без таблеток. Відокремити від курячого пупка (це шлунок птиці) жовту внутрішню шкірку. Це слизова оболонка шлунка, яка перетравлює й каміння. Вона вся вкрита корисними ферментами. Її сушать, дрібно нарізують і зберігають у сухому місці, розводять  водою перед застосуванням.

Щоб збільшити вміст мінеральних солей і прискорити дозрівання сиру, додаємо до гарячого молока кальцинований лимонний сік. Треба взяти суху подрібнену шкаралупу одного яйця й погасити її соком одного лимона. Додати трохи води для об’єму, перецідити й з’єднати з гарячим молоком. Весь час легко помішувати.

Якщо вам потрібен сир невисокої щільності й ніжний — цього достатньо!

ЯК ЗРОБИТИ ЩІЛЬНІШИЙ СИР

Можна зробити сир і без пепсину, і без шлункових ферментів. У цьому разі потрібно взяти сік двох лимонів і шкаралупу двох яєць. Цей сир міститиме більше сироватки, буде ніжнішим, але менше часу зберігатиметься. Він радше нагадує м’який кисломолочний сир.

Якщо ж ви хочете зробити щільніший сир, то після додавання лимонного соку до молока повільно треба влити пепсин чи замочені «пупки», при цьому постійно помішуючи молоко протягом кількох хвилин. Під час з’єднання цих компонентів молоко зсідається на очах.

Після цього вогонь вимкнути, накрити каструлю рушником і залишити на півгодини. Білкові нитки скорочуються й перетворюються на клубочки. Тепер ці клубочки наповнені жирами й мінеральними солями яєчної шкаралупи, корисними для щільності кісток.

Отриманий сир ріжемо ножем на шматочки й виймаємо шумівкою. На друшляк і чисту тканину викладаємо всю масу й даємо стекти зайвій рідині. Потім підвішуємо над раковиною в полотняній чи марлевій торбинці. Сироватку підсолюємо й знову нагріваємо вже до 80 градусів. Занурюємо туди на 20 секунд віддушений сир. Він нагрівається та стає, як рідке тісто. Викладаємо на дошку й місимо, сир ущільнюється, утворюються свого роду нитки, відходить зайва рідина. Щоб сир не прилипав — змастіть руки олією.

Нагріваємо сир і віддушуємо сироватку тричі. Формуємо невеликі кульки (як на вареник) і викладаємо на дошку. Нехай обвітряться кілька годин, щоб на поверхні утворилася тонка плівочка. Потім кидаємо кульки в охолоджену сироватку. Зберігаємо сир у трилітровій банці в сироватці, в холодильнику. У банці відбувається подальше дозрівання сиру. Ще для смаку в розчин додають різні трави — базилік, наприклад, чи готову суміш італійських трав.

Для поповнення кістково-м’язової системи корисними речовинами цілком достатньо однієї кульки на день. Італійці додають цей сир у салати. Я рекомендую взяти одну кульку й гайда на вулицю! Можна одночасно насолоджуватися природою та моцарелою.

05.07.2018Володимир Болсун, лікар-невролог


Переглядів: 628

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1019 від 10.06.2021p.
¤ 
Випав із вікна гуртожитку

Випав із вікна гуртожитку

До поліції 7 червня близько першої ночі надійшло повідомлення від медиків «швидкої», що вони констатували смерть хлопця, який випав із вікна гуртожитку по вулиці Соборній обласного центру....

¤ 
Біля Рівного побили водія маршрутки

Біля Рівного побили водія маршрутки

Із тяжкими травмами голови до Рівненської центральної міської лікарні сьомого червня близько 19 години доставили 56-річного рівнянина....

¤ 
Як і де працюватимуть центри масової вакцинації проти COVID-19?

Як і де працюватимуть центри масової вакцинації проти COVID-19?

В останні вихідні травня у Києві, Львові та Одесі відкрилися масові центри вакцинації проти COVID-19. Подібно до закордонних колег українські медики працювали на стадіонах та в експоцентрі. Щепитися могли люди, які записалися на вакцинацію через «Дію» або контакт-центр Міністерства охорони здоров’я. Детальніше про це дізнався Центр громадського моніторингу та контролю....

¤ 
Рівненські медики вивчали досвід київських колег

Рівненські медики вивчали досвід київських колег

Делегація медиків з Рівненщини побувала у Київській обласній клінічній лікарні, де переймала багаторічний досвід....

¤ 
«Батьківщина» передала до ЦВК усі необхідні для старту референдуму документи

«Батьківщина» передала до ЦВК усі необхідні для старту референдуму документи

Юлія Тимошенко разом із депутатами «Батьківщини», аграріями, фермерами, громадськими діячами та профспілками передали до Центральної виборчої комісії повний пакет документів, необхідних для реєстрації ініціативної групи, яка збиратиме три мільйони підписів за референдум на захист землі....

¤ 
Спеції, які володіють магічними властивостями для залучення багатства, здоров’я і удачі

Спеції, які володіють магічними властивостями для залучення багатства, здоров’я і удачі

Звичні для нас спеції і приправи мають магічні властивості. Додаючи в їжу спеції, ми можемо привернути до себе те, що хочемо. Майже кожна приправа має своє магічне значення і силу....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (7049)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (6531)
• Допомога під час карантину [967] (4932)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (4932)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (4932)
• Бюджет і ми… [965] (4764)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (4733)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (4726)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (4724)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (4691)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (4663)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (4647)
• Живи до ста! [965] (4547)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (4478)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (4448)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (4355)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (4305)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (4136)

ТОП-15 свіжого номера:

• Верес – чемпіон Першої ліги 2020-2021! (272)
• Спортсмен з Рівного став чемпіоном Європи з легкої атлетики (209)
• «Батьківщина» передала до ЦВК усі необхідні для старту референдуму документи (182)
• Біля Рівного побили водія маршрутки (179)
• Спеції, які володіють магічними властивостями для залучення багатства, здоров’я і удачі (174)
• Випав із вікна гуртожитку (170)
• Як і де працюватимуть центри масової вакцинації проти COVID-19? (169)
• Рівненські медики вивчали досвід київських колег (158)
• Як доглядати за часником в червні: (153)
• Коли підгодовувати помідори бором: хитрощі садівників (149)
• Андрій Карауш: «В обласній раді ми налаштовані на конструктивну роботу»… (147)
• Чим окропити квітучі томати для отримання тонни плодів (146)
• Окрім COVID-19, на Рівненщині триває імунопрофілактика проти 10 календарних інфекцій (130)
• Працюючим пенсіонерам Рівненщини провели перерахунок пенсій (127)
• Свято на честь Дня захисту дітей (122)


 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2020 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс