Як вибрати оцет

Оцет — незамінний продукт в арсеналі кожної господині. Він використовується для приготування багатьох страв, для розпушення тіста, широко застосовується в консервуванні, готуванні маринадів, соусів, заправок. Надати їжі неповторний смак може тільки хороший якісний оцет, тому до вибору його необхідно підходити дуже відповідально.

Оцет може бути натуральним або синтетичним. Натуральний продукт містить у собі безліч самих різних вітамінів і мікроелементів, які сприяють не тільки правильній роботі організму, але і його очищенню. До натуральному оцту відносять спиртовий, яблучний, фруктово-ягідний, бальзамічний і винний.

Синтетичний оцет — це продукт хімічного виробництва, одержуваний шляхом розведення концентрованої синтетичної оцтової кислоти, яка містить шкідливі для здоров’я людини речовини. Тому використовувати його краще для господарських цілей, а не для приготування їжі.

Щоб відрізнити справжній оцет від синтетичного, уважно вивчіть етикетку. Такі написи, як “столовий оцет”, “оцтова кислота (70-80%)” та “есенція”, говорять про ненатуральность продукту. Етикетка ж справжнього оцту містить такі написи, як “спиртовий”, “біохімічний” або ж “натуральний оцет”.

Щоб вибрати оцет правильно, обов’язково ознайомтеся зі складом продукту. Базовим його елементом має бути фруктовий або ягідний сік. Багатокомпонентний продукт може містити відразу кілька інгредієнтів.

Не лякайтеся осаду на дні пляшки. Його наявність також свідчить про натуральність оцту. Промислові продукти, як правило, пастеризують, тому осаду не мають.

Зверніть увагу і на термін придатності оцту. Натуральний продукт, в залежності від його складу, може зберігатися при певних умовах не більше чотирьох років. Синтетичний же оцет не зіпсується і через 5, і через 10, і навіть через 15 років.

Вибираючи оцет, майте на увазі, що натуральний продукт може містити в собі 5-9% оцтової кислоти, але не більше.

09.02.2015

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1197 від 28.11.2024p.

Як очистити шкіру обличчя від прищів швидко і без косметики?

Прищі можуть з’являтися в будь-якому віці, і це завжди неприємно. Знати, як швидко та безпечно від них позбутися, вкрай важливо. Навіть якщо спеціальних косметичних засобів немає під рукою, можна скористатися перевіреними народними методами....

=>>>=

Завдав ножових поранень зятю

У скоєнні замаху на вбивство слідчий за процесуального керівництва прокуратури повідомив про підозру 69-річному жителю міста Сарни. Йому загрожує від 7 до 15 років позбавлення волі....

=>>>=

Засипало піском: 13-річний хлопчик загинув

Трагедія сталася 23 листопада близько 16 години у селі Сновидовичі Рокитнівської тергромади....

=>>>=

У пожежі на Рівненщині загинули троє малолітніх дітей

Трагедія сталася 20 листопада близько 9:30 години в селі Певжа Дубенського району у будинку, де мешкає багатодітна родина....

=>>>=

В одному з медзакладів Рівного встановили сонячну електростанцію

Це 214 фотоелектричних модулів загальною потужністю 125,19 кВт. Система оснащена інверторами, які дозволяють використовувати та зберігати енергію....

=>>>=

В області продовжують створювати безпечний простір для навчання

Безпека у школах є одним із пріоритетних завдань для Рівненщини. Для цього в закладах обладнані системи оповіщення, встановлюються тривожні кнопки, облаштовуються класи безпеки. Про це під час брифінгу розповів перший заступник голови ОДА Сергій Подолін....

=>>>=

	№693 від 09.02.2015p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477