Як правильно варити каву в турці: правила і секрети

Ми розповімо, як правильно варити каву в турці так, щоб повною мірою зберігся смак і аромат напою:

1. Важливо для кави вибрати якісну воду. Візьміть бутильовану, фільтровану воду, адже вона — основа нашого напою. Турка повинна відповідати розміру порцій. Краще зварти каву в два прийоми, ніж вона википить і виллється на плиту.

2. Перемеліть кавові зерна в кавомолці і засипте їх в турку. Можна, звичайно, взяти вже готову мелену каву, але краще кожен раз змолоти свіжу.

3. Налийте воду (можна відміряти потрібну кількість чашками), додайте за потребою цукор і поставте на слабкий вогонь. Нікуди не йдіть від турки, інакше ризикуєте прогавити важливий момент.

4. Тепер дивіться уважно за тим, як утворюється зверху пінка. Не доводьте напій до кипіння — це зіпсує його.

5. Зніміть турку з вогню і дайте піні опуститися. Можна перемішати каву лише один раз.

6. Знову поставте каву на плиту. Можна повторити процедуру один або два рази. Це залежить від того, який розмір турки і скільки порцій. Таким чином, смак кави стає насиченішим і щільнішим.

7. Залиште каву на кілька хвилин відпочити.

8. Важливо прогріти чашки перед тим, як налити в них ароматний напій. Налийте у них окріп, залиште на кілька секунд і вилийте. Тепер можна розлити каву разом з піною.

У кожного кавомана є свої хитрощі у приготуванні напою, який бадьорить. Ось деякі з них:

1. Насипте у турку цукор, потім налий воду і доведіть до кипіння. Цукор додасть солодкість і пом’якшить воду. Далі зніміть турку з вогню, насипте туди каву і швидко перемішайте. Як осяде, поставте на слабкий вогонь і доведіть майже до кипіння.

2. Насипте трохи цукру на дно гарячої турки. Він повинен злегка розплавитися, але не підгоріти. А далі варіть каву звичним способом. Якщо ви все зробили правильно, отримаєте каву з присмаком карамелі.

3. Додайте у турку кілька кристаликів солі, мелений імбир, корицю і навіть червоний перець на кінчику ножа. Такі добавки додадуть напою неповторний смак і яскравий аромат.

4. Дуже корисна кава з кардамоном. Ця спеція не тільки не дасть кофеїну згубно впливати на ваш організм, а і додасть пікантного присмаку ранкову напою.

02.03.2015

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 04.07.2025p.

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

=>>>=

Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Діяльність церкви «Христос є відповідь» настільки різнопланова, що писати про неї можна дуже і дуже багато. Але є напрямок, який сам по собі є унікальним. Це кількаденні поїздки в Карпати, які дають можливість їх учасникам не просто відпочити в горах, що саме по собі є задоволенням та користю, а й отримати новий стимул для життя.

Ініціатор та організатор поїздок пастор Тарас Сень дуже гарно та змістовно описує ці поїздки. Цього літа, з 16 по 20 червня, відбувся перший літній виїзд до Карпат, організований церквою «Христос є відповідь». Про те, як він пройшов, автор попросив розповісти Тараса Сеня....

=>>>=

У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

На Рівненщині діє електронна черга на безоплатне ендопротезування – хірургічну заміну пошкодженого суглоба (здебільшого кульшового або колінного) штучним імплантом.

Ця послуга доступна у межах програми медичних гарантій у закладах, які мають договір з Національною службою здоров’я України....

=>>>=

	№696 від 02.03.2015p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477