Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №702 від 16.04.2015p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"

  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Червень 2025p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Липень 2025p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Новини Рівне
QRcode

#Ракурс добрих порад

Аби паска вдалася: рецепти і правила випікання

Аби паска вдалася: рецепти і правила випікання

1. Пекти паски прийнято в четвер напередодні Великодня. Перш ніж приступити до готування, приведіть в порядок і кухню, і свої думки. Під час приготування тіста важливо бути в сприятливому настрої: думати про хороше, нікуди не поспішати, не кричати і не сваритися.

2. Дріжджове тісто метеозалежне: воно любить тепло і не терпить холоду і протягів. Тому подбайте про комфортну температуру на кухні і заздалегідь розігрійте духовку.

3. Всі продукти потрібно дістати з холодильника заздалегідь: при змішуванні вони повинні бути кімнатної температури.

4. Правильні дріжджі - половина успіху. Для приготування пасок вибирайте живі дріжджі - вологі, схожі на шматочок пластиліну. З ними тісто вийде м’яким, насиченим крихітними бульбашками повітря. Перш ніж поставити опару, переконайтеся в свіжості дріжджів: вони повинні легко кришитися і приємно пахнути молоком.

5. Перед тим як замісити тісто, обов’язково просійте борошно: це ще одне правило легкого, повітряного тіста.

6. Щоб опара добре піднялася, поставте ємність з нею в миску з теплою (але не гарячою) водою і накрийте чистим рушником.

7. Вимішувати тісто для пасок потрібно руками. Причому досить довго - до тих пір, поки воно не буде з легкістю відставати від обробного столу. 

Додавання начинки й випікання

8. Щоб паски вийшли красивого золотистого відтінку, використовуйте свіжі сільські яйця з помаранчевим жовтком і додайте в тісто трохи куркуми. Для досягнення того ж ефекту підійде і шафранова настоянка: до 1 ч. л. меленого шафрану додайте 50 мл горілки, накрийте і настоюйте пару годин.

9. Для аромату можна додати в тісто трохи ваніліну, мускатного горіха, розтертих у ступці насіння кардамону або 2-3 ст. л. золотого рому.

10. Крім родзинок можна додати в тісто дрібно нарубану курагу, цитрусову цедру, будь –які цукати або подрібнені горіхи. Найкраще підійдуть мигдаль і фундук.

11. Форми для пасок змастіть маслом і вистеліть папером для випічки. На дно покладіть паперове коло діаметром трохи менше, ніж сама форма: так паску буде легше дістати після випічки.

12. Заповніть форми тістом на 1/3 об’єму і залиште в теплому місці до тих пір, поки його об’єм не збільшиться вдвічі. Чекати, поки тісто дійде до країв форми, не потрібно: у процесі випічки воно підніметься ще раз.

13. У центр кожної сирої паски застроміть по довгій дерев’яній шпазі. Це допоможе їй рівно піднятися, а вам - дізнатися, чи пора вимикати духовку. Якщо паска готова, то вийнята з нього шпажка буде сухою і чистою.

14. У нижню частину духовки поставте миску з водою, так паски вийдуть більш ніжними. Під час випічки дверцята духовки відкривати не можна: тісто може впасти і більше не піднятися.

15. Якщо шпажка ще сира, а зверху паски починають підгорати - прикрийте їх змащеною маслом фольгою або газеткою.

16. Щоб глазур не потріскалася, прикрашайте нею як слід остиглі паски. 

17. Для легкого кислого присмаку в класичну білу глазур з яєчних білків і цукрової пудри можна додати трохи лимонного соку.

18. Паски з класичними білими шапками можна прикрасити візерунками з розтопленого шоколаду. Щоб отримати різнокольорові паски, можна влити в білу глазур пару ложок бурякового, морквяного соку або соку, вичавленого з петрушки.

19. Замість банального фарбованого цукру і готових посипок з магазину використовуйте для прикраси пасок різнокольорові цукати, марципанові фігурки або навіть живі квіти.

20. Готові паски повністю остудіть при кімнатній температурі і акуратно загорніть у папір для випічки - так вони збережуться в кращому вигляді до самого Великодня.

Смачної паски!!!

16.04.2015


Переглядів: 1380

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 25.06.2025p.
¤ 
Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (23325)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (19264)
• Допомога під час карантину [967] (16397)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (16161)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (15896)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (15784)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (15740)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (15709)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (15701)
• Живи до ста! [965] (15591)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (15541)
• Бюджет і ми… [965] (15469)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (15408)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (15370)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (15194)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (15149)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (14979)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (14850)

ТОП-15 свіжого номера:

• «Це відзнака всього народу України», – Кличко у Франкфурті отримав престижну премію за права людини (1182)
• ChampionCasino — Ліцензована Платформа для Українських Гравців (1142)
• Група «Гюрза» отримала чергову автівку для бойових завдань від волонтерів «Української команди» (1095)
• Віталій Кличко передав допомогу від столичної громади двом військовим підрозділам – понад 2300 дронів та системи РЕБ (874)
• Вартість манікюру: що входить у послугу та як не переплатити (313)
• Як знайти якісні курси англійської мови: універсальні поради для вибору (294)
• Ексклюзивний Верифікаційний Бонус ChampionCasino - Дізнаємося Деталі (246)
• Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…» (228)
• Векторна чистка зубів щадний спосіб догляду за яснами (137)
• Ремонт квартир під ключ: переваги та особливості (126)
• Бізнес англійська чому це ключ до міжнародної кар'єри (125)
• У Рівному консультуватимуть фахівці Інституту серця МОЗ України (106)
• Віталій Кличко передав на фронт ще 2400 дронів та 5 вантажівок (96)


 Партнери 
 
Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2025 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(098)0565477, (096)3950057

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Pika.rv.ua
АІ "Ракурс"