Спочатку рекомендується приготувати крем, щоб він трохи настоявся до моменту готовності коржів і став більш насиченим. Відокремте жовтки від білків і розітріть перші з цукром або збийте їх з допомогою блендера. Далі додайте в суміш молоко і какао, все ще раз добре збийте. Тепер перелийте складу в каструлю і поставте її на повільний вогонь. Коли почнуть з’являтися перші бульбашки (кип’ятити не треба!), зніміть суміш з вогню і остудіть її. Вершкове масло повинно бути м’яким, тому його заздалегідь дістаньте з холодильника. Збивайте його міксером або блендером протягом приблизно 5 хвилин. Додайте згущене молоко і ретельно збийте все ще раз. Потім з’єднайте молочно-яєчну суміш з сумішшю масла і згущеного молока. Робіть це поступово, щоб у підсумку вийшов гарний однорідний крем.
Далі переходимо до тесту. Масло також необхідно заздалегідь розм’якшити, але ні в якому разі не розтоплювати. Почніть його збивати і приблизно через пару хвилин по одному додайте яйця (процес збивання при цьому не припиняється). Сметану також необхідно дістати з холодильника за годину-дві до початку процесу приготування, щоб вона була кімнатної температури, тоді запуститься процес гасіння соди молочною кислотою. Коли в масі почнуть з’являтися бульбашки (це буде говорити про те, що сода вступила в реакцію з сироваткою), поступово введіть борошно і збийте масу, а потім акуратно з’єднайте її з першою частиною тіста (масляно-яєчної).
Тепер можна приступати до випікання коржів. Тісто розділіть на 7-9 рівних частин. Розкачайте першу, випікайте в духовці до блідо-золотистого кольору. Укладіть її в форму, промажте кремом. Також вчините з іншими коржами.
Тепер надайте тортику форму, обрізавши зайві краю ножем. І потім відправте його в холодильник на кілька годин або краще на ніч, щоб він добре просочився і застиг. Верхівку можна прикрасити тертим шоколадом або кремом.
¤ Ознаки того, що у вас дефіцит вітаміну DНестача «сонячного» вітаміну вкрай негативно позначається на стані здоров’я, тому його попередження – найкраща послуга вашому організму....
| | ¤ Троє чоловіків вбили знайомогоДо злочину причетні троє дубровиччан – 30-ти, 19-ти та 15-ти років, які і раніше потрапляли в поле зору правоохоронців за вчинення адміністративних правопорушень. А найстарший та неповнолітній мали судимість....
|
¤ Пошкодив шини службового автоВідомо, що 42-річний чоловік уже неодноразово потрапляв в поле зору правоохоронців, зокрема був судимий за вчинення майнових злочинів та хуліганства....
| | ¤ У Рівненського обласного протипухлинного центру новий керівникРівненський обласний протипухлинний центр очолив Віталій Бойко. Напередодні голова Рівненської обласної ради Андрій Карауш звільнив його з посади директора комунального підприємства «Рівненська обласна дитяча лікарня», якою Віталій Бойко керував тричі: з червня 2005-го по вересень 2006-го, з 2007 по 2010 рік та з грудня 2014 року і дотепер...
|
¤ Громади Рівненщини отримали 11 нових шкільних автобусівЩе 11 шкільних автобусів передали тергромадам Рівненщини. Ключі від нових авто вручили начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль та голова обласної ради Андрій Карауш....
| | ¤ Партія «УДАР Віталія Кличка» стає ще більш відкритоюМи прагнемо залучити якомога більше груп українців до політичного життя суспільства та розбудови партії. Зокрема, розширити участь жінок у прийнятті рішень, надати їм можливості для самореалізації....
|
|
Партнери 