Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №1107 від 23.02.2023p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"

  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Червень 2025p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Липень 2025p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Новини Рівне
QRcode

#Ракурс добрих порад

Чим найкраще змащувати випічку, щоб пироги порадували вас своїм апетитним виглядом?

Чим найкраще змащувати випічку, щоб пироги порадували вас своїм апетитним виглядом?

Кожна господиня знає, що випічку необхідно чимось змащувати, щоб на ній утворилася апетитна рум’яна кірочка. Для цього застосовуються різні продукти. Вибір глазурування залежить від рецепту і від смакових уподобань кулінара.

Сьогодні ми розповімо вам, чим найкраще змащувати випічку, щоб пироги перевершили всі ваші очікування, і порадували вас своїм апетитним виглядом.

Чим можна глазурувати випічку?

Багато господинь знають, що глазурувати вироби з тіста можна перед тим, як їх відправити в піч і після цього.

Перед випіканням кулінари радять покривати глазур’ю пиріжки невеликих розмірів, слойку і печиво, які швидко готуються.

Це ж стосується і будь-якої здоби. Перш ніж відправити свій кулінарний шедевр з дріжджового тіста в духовку, його слід глазурувати легкими рухами, намагаючись не пошкодити. Краще це робити за допомогою кулінарної силіконової кисті. Температура суміші, використовуваної для змащування пиріжків і булочок, повинна бути вище кімнатної.

Відразу після випікання також можна глазурувати гарячу здобу, щоб вона стала ще більш соковитою і м’якою.

Деякі кулінари змащують випічку і під час готування, за десять хвилин до того, як її можна буде витягти з духовки. Однак цей варіант не бажано використовувати для дріжджового тіста.

Перед випіканням рекомендуємо змастити тісто цими продуктами:

Яєчним жовтком. Він багатий вітаміном D, E, фосфором, жирними амінокислотами. Його можна використовувати самостійно або змішавши з молоком, сметаною або цукром. Завдяки жовтку здоба покриється підсмаженою скоринкою коричневого відтінку. Випічка буде блищати.

Яєчний білок. З нього краще зробити солодке глазурування. З ним пироги і булочки будуть ну дуже хрусткими. Однак за кольором вони вийдуть більш блідими, ніж змащені жовтком.

Сметаною або майонезом. Ці продукти варто використовувати, якщо хочете щоб на здобі утворилася світла золотава скоринка. Сметану беріть кімнатної температури.

Вершковим маслом. Воно надасть пирогам м’якість і ніжну текстуру. Скоринка вийде матовою.

Молоко. Таке глазурування піде для нанесення на будь-який вид тіста. Воно дасть тонку золотисту скоринку без глянцю. Молоко для глазурування має бути теплим.

Заварка. Вона підкреслить насичений смак солодкої випічки, надасть їй інтенсивний коричневий колір і матовість.

Після випікання рекомендується змастити здобу такими різновидами глазурування:

Солодкою водою. Її використовують для надання здобі більш апетитного вигляду. Це глазурування підходить для солодкої випічки. З нею скоринка буде красивого насиченого кольору, на ній з’явиться глянець.

Медовим сиропом. Завдяки йому ватрушки і пончики будуть мати запашний аромат і стануть ще більш м’якими. Мед краще змішати з теплою водою. Хороша така заливка і для бісквіта.

Молоко. Воно зробить здобу м’якою і рум’яною. Добре підходить така заливка для коржів з житнього борошна. Їх потрібно полити теплим глазуруванням.

Варіантів, чим можна змастити вироби з тіста для їх рум’яності, знайдеться чимало. Кожен з них має свої достоїнства. Вибирайте той, який подобається особисто вам.

23.02.2023


Переглядів: 991

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 25.06.2025p.
¤ 
Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (23327)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (19266)
• Допомога під час карантину [967] (16398)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (16164)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (15897)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (15785)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (15743)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (15710)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (15702)
• Живи до ста! [965] (15594)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (15542)
• Бюджет і ми… [965] (15470)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (15408)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (15371)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (15195)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (15150)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (14981)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (14850)

ТОП-15 свіжого номера:

• «Це відзнака всього народу України», – Кличко у Франкфурті отримав престижну премію за права людини (1184)
• ChampionCasino — Ліцензована Платформа для Українських Гравців (1143)
• Група «Гюрза» отримала чергову автівку для бойових завдань від волонтерів «Української команди» (1096)
• Віталій Кличко передав допомогу від столичної громади двом військовим підрозділам – понад 2300 дронів та системи РЕБ (925)
• Вартість манікюру: що входить у послугу та як не переплатити (314)
• Як знайти якісні курси англійської мови: універсальні поради для вибору (296)
• Ексклюзивний Верифікаційний Бонус ChampionCasino - Дізнаємося Деталі (249)
• Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…» (229)
• Векторна чистка зубів щадний спосіб догляду за яснами (140)
• Бізнес англійська чому це ключ до міжнародної кар'єри (126)
• Ремонт квартир під ключ: переваги та особливості (126)
• У Рівному консультуватимуть фахівці Інституту серця МОЗ України (109)
• Віталій Кличко передав на фронт ще 2400 дронів та 5 вантажівок (97)


 Партнери 
 
Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2025 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(098)0565477, (096)3950057

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Pika.rv.ua
АІ "Ракурс"