Варення із соснових шишок — як вживати і до яких страв додавати?

Варення із соснових шишок — це один із найдавніших лікарських засобів. Вважається, що хвойний екстракт допомагає боротися із кашлем, бронхітом та іншими захворюваннями дихального апарату. Також, його вживали у профілактичних цілях.

Сьогодні все змінилося: в аптеках є сотні засобів від кашлю, які не потрібно так довго готувати, як варення із шишок. А натомість людство придумало нове призначення для хвойного десерту — вживання у їжу, як десерт, соус, спецію чи топінг. І зараз ми розповімо детальніше для тих, хто вперше купує варення із шишок, як його вживати.

Варення із шишок — створюємо солодкі десерти

Почнімо з найпростішого: як застосовувати варення із шишок в солодких стравах та додавати їм нових, хвойно-карамельних барв. 

Пломбір із Карпат. Завалявся звичайний пломбір у морозилці? Додайте до порції столову ложку варення і ви приємно здивуєтесь, як вдало вершковий смак пломбіру відтіняє його смак. Надалі їстимете тільки так!

Бісквіт із хвойною карамеллю. Немає чим пропитати бісквіт? Спробуйте сиропом із варення! Ви отримаєте насичений карамельний присмак, який вдало поєднується із помірними, не надто солодкими кремами.

Млинці. Варення із шишок — це класний топінг, яким можна не лише декорувати млинці з будь-якою начинкою, але й їсти його в якості соусу.

Ваша ранкова гранола. Набридли типові смаки ранкових каш? Ложечка варення і кілька соснових шишок — змінять усе! 

Панкейки. Додайте ложечку варення із шишок до сметанки, розмішайте і полийте солодкою «підливою» панкейки. Буде мега смачно!

Чаї із шишок. Залити ложечку варення із шишок окропом чи додати ложечку до улюбленого чаю? І так, і так буде смакувати.

Йогурти із натуральної закваски. Набридли типові смаки вишні, полуниць чи чорних ягід? Додайте варення, а для насиченішого смаку — подрібнені шишечки. 

Солоні страви із варенням із шишок

Після того, як спробуєте застосовувати варення із шишок у десертах, обов‘язково перейдіть до експериментів із солоними стравами. Наша маленька статистика говорить, що людей приємно дивує, як сири, м‘ясні делікатеси гармонійно поєднуються із хвойно-карамельним екстрактом. Тож рекомендуємо розпочати із наступних страв.

Тост із сиром. Підсмажте улюблений багет із двох сторін, розтопіть шматочок сиру та полийте зверху сосновим сиропом.

Маринад до м‘яса. Запікаєте м‘ясо? Додайте до маринаду чи вже готової запеченої страви варення із шишок, а в якості декору — самі шишечки.

Соус до нарізок. До сирної нарізки чи м‘ясних делікатесів неймовірно пасує варення із шишок. Елементарно, шматочок твердого сиру окутий хвойним екстрактом — неймовірний.

Карпатська піца. Просто полийте піцу перед чи до запікання соусом із шишок.

Де в Карпатах спробувати страви з варенням із шишок?

У Івано-Франківську та Буковелі є кілька закладів, де експериментують із карпатською кухнею. Зокрема, у ресторані у центрі Франківська під назвою «Фабрика» ви можете скуштувати морозиво із шишок та випити карпатського чаю із них. У ресторані «Кухня гір», що знаходиться у готелі «Хвоя» у самому центрі Буковелю, подається піца із цілими шишечками та соусом із хвої. Радимо спробувати навіть тим, хто не в захваті від неординарних смаків!

Загалом, розпізнати страви в меню із варенням із шишок, досить просто. Шукайте приставку до назви страви «карпатський» або «сосновий». Зазвичай саме за цими назвами ховається наш улюблений інгредієнт — варення із шишок.