Навіщо варити палички кориці?

Дерево росте протягом двох років, потім його зрізають під корінь – з’являються нові пагони. З цих молодих пагонів зрізають кору і сушать її.

Під час сушіння кора скручується в трубочки. Так виходять усім відомі «палички кориці».

До наших домівок кориця потрапляє у вигляді цих скручених паличок, а також у меленому порошкоподібному вигляді. І так і так, кориця прекрасно зберігається, довго зберігаючи свій теплий солодкий аромат. У другому випадку, щоправда, потрібно стежити, щоб порошок не відволожився.

Вирощують корицю на Шрі-Ланці (найкращі сорти) і в Південній Індії. А застосовують – по всьому світу. На Близькому Сході, наприклад, нею часто приправляють страви з курки і баранини. В Азії листя кориці використовують так само, як європейці лавровий лист. У Європі ж, кориця – незамінний інгредієнт десертів, випічки та кави.

Користь кориці

Антиоксидант. В одній чайній ложці кориці стільки ж антиоксидантів, скільки в склянці чорниці.

Антибактеріальні властивості. Кориця захищає організм людини від кандидозу і бактерії Helicobacter Pylori. Традиційна китайська медицина використовує корицю для боротьби з нудотою, діареєю, метеоризмом.

Стимуляція кровообігу. Кориця – природний антикоагулянт. Вона покращує кровообіг, перешкоджає утворенню тромбів і зміцнює серцево-судинну систему.

Противірусні властивості. Кориця полегшує і знімає симптоми застуди, використовується в багатьох народних рецептах для лікування кашлю та ангіни (поряд із медом і лимоном).

Запах із рота. Маленький шматочок прянощі може освіжити подих краще за жувальну гумку.

Кориця як дезодорант

Але кориця може позбавити вас неприємного запаху не тільки в роті, а й в квартирі.

Якщо кімната (наприклад, кухня) пропахла підгорілою їжею, рибою або вчасно не винесеним сміттям, кориця допоможе вирішити цю проблему.

Для цього візьміть пару паличок кориці і варіть їх у невеликій кількості води. Ви відчуєте, як кімната поступово наповниться ароматом кориці, який вбере в себе всі неприємні запахи. Крім того, такий «дезодорант» набагато безпечніший та екологічніший за хімічні спреї.

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст: