Шоколадна галета з вишнею

Вічна класика, яка ідеально розкривається навіть у такій простій випічці як галета.

Дуже смачна сама по собі, але якщо на готову галету викласти пару кульок ванільного морозива та кілька крапель розтопленого шоколаду - це буде просто пісня!

Для тіста:

борошно - 150 г;

какао 30 г;

цукор - 2 ст.л;

сіль - щіпка;

вершкове масло - 110 г;

крижана вода - 50-60 мл.

Для начинки:

вишня - 350 г без кісточок;

вода – 40 г;

цукор – 3-4 ст.л.;

лимонний сік – 2 ч.л.;

крохмаль – 1,5 ст.л.;

ванільний екстракт - за бажанням.

На робочу поверхню просіюємо борошно та какао, додаємо сіль, цукор. Перемішуємо. Потім на велику тертку натираємо холодне вершкове масло. Перемішуємо із борошном до утворення дрібної крихти.

По трохи вливаючи крижану воду, збираємо тісто. Тісто не вимішуємо, а збираємо і складаємо. За потреби додаємо ще води. Тісто має бути не липким, а трохи сухуватим. Забираємо його в холодильник щонайменше на годину.

Готуємо начинку: в сотейник відправляємо вишню, цукор, воду, лимонний сік, ванільний екстракт та крохмаль. Перемішуємо та вмикаємо вогонь. Варимо масу до загустіння. Знімаємо з вогню та охолоджуємо.

Робочу поверхню злегка посипаємо борошном і розкочуємо тісто завтовшки приблизно 2 мм. Розподіляємо охолоджену начинку, залишаємо трохи місця по краях. Акуратно загортаємо краї. Випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах на 35-40 хвилин. Охолоджуємо та подаємо.

22.06.2026

Тетяна Хвиль

Тетяна Хвиль

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1226 від 22.06.2026p.

Перший ювілей пастора з Рівного

Пастор церкви "Христос є відповідь" Тарас Сень розповідає про свою місіонерську діяльність, який виповнилося п'ять років:

...

=>>>=

1553 працює цілодобово: Рівне переходить на новий рівень комунікації з мешканцями

У Рівному презентували роботу оновленої «Гарячої лінії Рівненської громади – 1553», яка покликана забезпечити оперативну, прозору та зручну взаємодію жителів із міською владою.

...

=>>>=

Мобільні бригади обласної інфекційної лікарні надають допомогу важкохворим удома

У Рівненській обласній інфекційній лікарні РОР працюють дві спеціалізовані мобільні мультидисциплінарні паліативні команди (МДК), які надають комплексну допомогу пацієнтам із невиліковними захворюваннями безпосередньо за місцем їхнього перебування.

Йдеться про паліативну допомогу — лікування, що не спрямоване на одужання, а має на меті полегшення стану людини та покращення якості її життя. Таку підтримку можуть отримати пацієнти з онкологічними захворюваннями, після інсультів, із хронічною серцевою недостатністю, цукровим діабетом, деменцією, хворобою Альцгеймера та іншими важкими станами....

=>>>=

За матеріалами СБУ реальні терміни ув’язнення отримали палії військових авто у Рівному

За доказовою базою Служби безпеки та Національної поліції до реальних термінів ув’язнення засуджено двох мешканців Рівненщини, які здійснили серію підпалів службових автомобілів Сил оборони.

...

=>>>=

СБУ закликає громадян бути пильними та дотримуватися правил безпеки під час Великодня

Служба безпеки фіксує регулярні спроби ворога дестабілізувати ситуацію всередині України, зокрема напередодні та під час великих релігійних свят, таких як Великдень. Попри заяви країни-агресора про так зване «перемир’я», ворожі спецслужби не відмовляються від своїх планів, продовжують працювати проти України та вдаватися до інформаційно-психологічних спецоперацій, провокацій, терактів та диверсій.

...

=>>>=

ДТП за участю мотоцикліста у Рівному

Автопригода сталася вчора, 15 квітня, близько 20 години на вулиці Соборній.

...

=>>>=

	№1226 від 22.06.2026p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477