Посмакуймо екзотикою!

Домінікан Барахона - кава вирощується на біологічно чистих плантаціях, які розташовані на висоті 600-1500 м над рівнем моря. Це карибська кава високої міцності, з солодкуватим ароматом, має ледь помітний присмак мигдалю.

Балі - ідеальна кава для тих, хто любить достатньо “важкий” напій, смак якого не забивається навіть молоком. Міцна арабіка, вирощена на вулканічному ґрунті, має стійкий аромат з легким відтінком деревини.

Еквадор Галапагос - саме на острові Галапагос Дарвін отримав підтвердження своєї теорії виникнення родів. Двічі на рік стиглі кавові ягоди збираються вручну. Напій має збалансований смак з горіхово-шоколадним ароматом та ледь помітною кислинкою.

Сулотко Сулавезі - на півдні Сулавезі є гора Ранте Каруна. Ще напередодні Другої світової війни голландці проголосили цей регіон “кавовим раєм”. Проте пізніше ця плантація на довгий час стала забутою. Лише у 1986 році відбулося її відродження. Гіркуватий смак нагадує грецький горіх, а аромат кави - екзотично-фруктовий.

Блу Маунтін - одна з найдорожчих кав світу. Високогірна арабіка, яка росте на висоті 2100 м над рівнем моря. На горах Блу Маунтін оптимальні кліматичні умови для вирощування арабіки. Раніше цю каву експортували лише обсмаженою, тепер продають і зеленою, проте у тільки їй характерних дерев’яних бочках, місткістю від 15 до 70 кг.

Унікальний тонкий вишукано-повний смак з гармонійним фруктовим акцентом, легкою кислинкою, а також інтенсивний аромат піднесли цю каву на вершину світової слави.

Йемен Мокка - йеменська кава узагальнено називається Мокко. Назва цієї найвідомішої у світі кави походить від назви порту Ал Моха, з якого до 20-х років XVIII ст. велася активна торгівля кавовими зернами.

Смак цієї кави змінюється від винного до шоколадного, з делікатним присмаком фруктів, трохи нагадує мускат.

Копі Лювак - найекзотичніша та найрідкісніша кава світу Копі (з індонез. “кава”) Лювак вирощується на островах Суматра, Ява та Сулавезі, які належать до 13677 островів Індонезійського архіпелагу. На цих островах живе маленька сумчаста тваринка, яку по-науковому називають Парадоксурус, проте місцеві жителі кличуть її Лювак. Тривалий час місцеве населення вважало цих тваринок шкідниками, які лазили по кавових деревах, поїдаючи найспіліші темно-червоні ягоди. Пізніше у деяких з місцевих мешканців з’явилася ідея спробувати напій з цих зерен, які, фактично неушкоджені, з неперетравленою пергаментною шкіркою лежали під деревами.

Кава Копі Лювак має довершено повний аромат з незвичною ноткою, яким завдячує саме природній ферментації кавових ягід у шлуночках екзотичних парадоксурусів.

Посмакувати вишуканою кавою ви можете у відділі кави, що в “Будинку одягу” (пл. Короленка, 1) та відділі “Світ чаю”, що у “Велика кишеня” (вул. Макарова, 23)

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст: