Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Смажений рис

400 г фаршу; 3 середні цибулини; 3 середні моркви; 150 г круглого рису; 40 мл олії; 0,5 ч.л. чорного меленого перцю; 1 ч.л. зіри; 1 ч.л. барбарису; ¾ ч.л. куркуми; 3 зубчики часнику.

=>>>=

Кокосовий кекс із вершковою заливкою

кефір – 230 г; яйце – 1шт.; цукор - 200 г (150 г в тісто + 50 г – посипка); розпушувач – 5 г; сода – 1/4 ч.л.; дрібка солі; борошно – 270 г; кокосова стружка – 80 г; вершки 20 % – 200 мл.

=>>>=

Печінкові котлети з плавленим сиром

500 г печінки; 1 цибулина; 1-2 зубчики часнику; 1 яйце; 3 ст.л. манної крупи; 2 плавлених сирка; сіль, чорний перець за смаком; олія для смаження.

=>>>=

Гофровафлі з гарбузовим пюре

200 г борошна; 5 г розпушувача; 300 мл. молока; 1/4 ч.л. солі; 0,5 ч.л. кориці; 200 г гарбузового пюре; 1/4 ч.л. мускатного горіха; 2 яйця; 2 ст.л. цукру; 6 ст.л. олії.

=>>>=

Сирники з адигейським сиром

Сирники є одним з найсмачніших сніданків. А їх варіативність дозволяє вносити смачне розмаїття у домашнє меню. Сьогодні пропоную сирники з адигейським сиром, готую їх без цукру, обсмажую в топленому вершковому маслі, подаю з медом, варенням або моїм улюбленим соусом – грецький йогурт зі згущеним молоком. Неймовірна смакота.

=>>>=

Мариновані гриби

На 1 літр відварених грибів: вода – 300-400 мл; цукор – 2 ст.л.; сіль – 1 ст.л.; оцет 9 % – 3 ст.л.; перець горошком – 5 шт.; перець духмяний – 3 шт.; зерна гірчиці – 1ч.л.; часник – 3-5 зубчиків.

=>>>=

Стожки

500 г фаршу; 2 яйця; 2 картоплини; 100 г твердого сиру; 2 ст.л. сметани; 1 цибулина.

=>>>=

Біляші

500 г борошна; 310 г молока кімнатної температури; 20 г масла м’якого; 12 г пресованих дріжджів; 15 г цукру; 7,5 г сіль. Фарш: 450 г меленого м’яса – найкраще брати мішане: свинина+ курятина, свинина+телятина, можна баранину з телятиною; 180 г цибулі; 11 г солі; чорний перець за смаком; вода.

=>>>=

Баклажан-кебаб в духовці

Баклажани; фарш м’ясний (беремо свій улюблений: курка, свинина, телятина, баранина, мішаний); часник; цибуля ріпчаста; зіра, коріандр, паприка, перець чорний, сіль; яйце.

=>>>=

Зефірні грибочки

125 г пюре (ідеально взяти яблучне, персикове, абрикосове, щоб не було забарвлення); 75 г води; 7 г агар-агару; 180 г цукру для сиропу; 60 г цукру для меренги; 60 г білку (приблизно 2 білки).

=>>>=