Паприкою називають і сам червоний перець, і спецію з нього. Батьківщиною червоного стручкового перцю вважається Південна Америка. В Угорщину “червоне золото” в XVII столітті привезли турки. Угорці знайшли підходяще слово в сербо-хорватською мовою - “Папар”, з нього вийшло “папарка”, і врешті-решт спецію стали називати “паприкою”. З Угорщини спеція поширилася по всій Європі. У Росії і Білорусії паприка з’явилася не більше століття тому, але вже припала до смаку кухарям і стала дуже популярною приправою.
Що й казати — дуже прикро “зловити” застуду навесні, коли все навколо цвіте й оживає. Зрозуміло, що лежати в ліжку з температурою і кашлем о цій порі вкрай невесело. Але лікарі застерігають: різке потепління часто вводить в оману, і люди втрачають пильність — завчасно знімають теплі речі, стоять на протягах. А імунітет після зими ослаблений, крім того, хронічні стреси і втома, яку нині переживає багато хто з нас, не сприяють зміцненню організму. Тому навіть мінімальний перепад температури надворі може завершитися лікарняним…
Андрій Ворон мешканець Закарпаття, прожив 104 роки. Академік В. Білоног називає ці поради “свіжим струменем у сучасній дієтології, валеології, соціальній психології й людинознавстві”.
Насіння пажитника досить цінний препарат з біохімічної точки зору, в ньому містяться слизь, гіркоти, сапоніни, фітостероли, флавоноїди, таніни, ненасичені і насичені жирні кислоти, а також вітаміни: А, С, В1, В2, В3, В4, В9. Із мінеральних солей, в насінні пажитника також представлені: калій, кальцій, магній, залізо, фосфор, натрій, цинк.
За даними статистики, у всьому світі 20-40% населення схильні до алергічних реакцій.І що ще більш невтішне - з кожним роком число хворих на алергію збільшується.
Висушені і розтерті в порошок коренеплоди пастернаку широко використовують в приправах, пряних сумішах. Застосовують в кулінарії також і свіже листя, що володіє слабким пряним смаком. Часто можна зустріти пастернак в заморожених овочевих сумішах для супів, а також в овочевих консервах.
Андрій Ворон мешканець Закарпаття, прожив 104 роки. Академік В. Білоног називає ці поради “свіжим струменем у сучасній дієтології, валеології, соціальній психології й людинознавстві”.
Для чого ж він, насправді, потрібен в домашній аптечці. Спирт буває різним. В медицині застосовують очищений 96-ти або 70-типроцентний етиловий спирт. Він так і називається – “медичний”. А ось технічний спирт категорично не можна використовувати для лікування. Навіть при зовнішньому застосуванні можуть бути опіки, а якщо спирт всмокчеться, то і отруєння неминуче.
Цю речовину, відкриту 200 років тому, називають санітаром людського організму. Вона, немов пилосос, вбирає в себе все сміття, яке заважає органам повноцінно працювати.
Головний редактор - Конєв В.Л., тел.(098)0565477, (096)3950057
Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється
Партнери 